Pivní styly

Pivní styl nám pomůže v orientaci s výběrem piva - definuje parametry a vlastnosti jaké by mělo dané pivo mít. Pivní styl nám dopředu řekne: druh kvašení, výrobní ingredience a technologické postupy, míru zabarvení, senzorické vlastnosti (barva, chuť, vůně, hořkost), sílu - obsah EPM, množství alkoholu a také třeba zemi původu a historii vzniku stylu. Pivní styl také definuje způsob servírování (pivní sklenice, podávaná teplota, vhodné párování s jídlem).

Divoké / spontánní kvašení - kyselá piva

Lambic

• Lambic - Unblended
  • Lambic – Faro
  • Lambic – Gueuze
• Lambic - Fruit
  • Lambic - Framboise / Frambozen
  • Lambic - Kriek

Svrchní kvašení - Ječná piva (Ales)

English & American Ale

• Pale Ale
  • American Pale Ale (APA)
  • English Pale Ale (EPA)/ Bitter Ale
• Barley Wine
• Old Ale
• American Ale
• Amber Ale
• Brown Ale
• Cream Ale
• Mild Ale
• Extra Special Bitter (ESB)
• India Pale Ale (IPA)
  • English IPA
  • American IPA
  • Imperial IPA/ Double IPA/ Triple IPA
  • Black IPA / Cascadian Dark Ale

Porter

• English Porter
• Original Porter
• American Porter
• Imperial Porter

Stout

• American Stout
• Imperial Russian Stout
• Foreign Export Stout
• Chocolate Stout
• Milk Stout / Sweet Stout
• Oatmeal Stout

Scotch Ale

• Scottish Ale
• Strong Scotch Ale / Wee Heavy

Irish Ale

• Irish Dry Stout
• Irish Red Ale

German Ale

• Altbier / Alt
• Kölsch

Belgian & French Ale

• Belgian IPA
• Belgian Golden Ale
• Biére de Garde / Farmhouse Ale
• Blond Ale
• Flanders Red Ale
• Saison/ Farmhouse Ale
• Trappist
  • Trappist / Abbey
  • Trappist / Dubbel
  • Trappist / Tripel
  • Trappist/ Quadrupel (Quad)

Scandinavia Ale

• Baltic Porter
• Sahti

Svrchní kvašení - pšeničná, žitná piva

• Witbier/ Belgian White
• American Wheat
• Grodziskie

German Ale

• Berliner Weisse
• Gose
• Roggenbier
• Weissbier/ Weizenbier
  • Hefeweizen
  • Kristallweizen
  • Dunkelweizen
  • Rauchweizen
  • Weizenbock
  • Rauchweizenbock

Spodní kvašení - ležácká piva

Pilsner

• Pils/ Bohemian Pilsner/ Pilsener

German Lager

• Kellerbier/ Zwickel
• Märzen/ Oktoberfest
• Münich Helles (Münchener)
• Dortmunder Export (Dort)
• Bock
  • Maibock/ Helles Bock
  • Doppelbock/ Double Bock
• Dunkel
  • Dunkelbock
• Schwarzbier
• Rauchbier

English & American Lager

• Imperial / American Pilsner
• American Lager
• Steam beer / California common
• Malt Liquor

Other Lagers

• Pale Lager
• Imperial Lager
• Premium Lager
• Amber/ Red Lager
• Vienna Lager
• Dark Lager
• Light Lager
• Low Alcohol Beer
• Non Alcohol Beer

Hybridní styly (svrchní + spodní kvašení)

• Spice/ Herb Beer
• Fruit/ Vegetable Beer
• Dýňové / Pumpkin beer
• Eisbock
• Smoked Beer