American IPA

Jedná se o americkou verzi English India Pale Ale, která je silnější a výrazně více hořká (až 100 j. EBC), se slabším až středním sladovým tělem. Typické je použití výrazně aromatických amerických odrůd chmele (Cascade, Centennial, Citra, Columbus, Chinook, Simcoe, Amarillo®, Tomahawk, Warrior® a Nugget). Tento styl se neustále vyvíjí, hlavně dle trendových chmelů. AIPA má plnou chmelovou chuť a může mít silné chmelové aroma. Ovocně esterová aroma jsou střední až silné. Nevyrovnanost s až abrazivní hořkostí je u tohoto stylu charakteristický znak. Ve vůni je cítit chmel s tóny květin, borovice, koření, pryskyřice, citrusy, tropické ovoce, bobule, meloun apod.. Jako u většiny amerických piv je i pro toto pivo standardní jednostupňová infuze a použití hodně rozluštěných sladů. Sladová chuť je co nejvíce přímočará. Ovocná chuť z fermentace by neměla být výrazná. Barva piva je od zlatavé až po světle jantarovou, čirá až mlhavá. Diacetyl se vyskytuje jen ve velmi nízkých koncentracích. Doznívání je suché až středně suché zbytková sladkost nízké intenzity. EPM piva se pohybuje v rozmezí 12,5 – 22,0 %., s obsahem alkoholu 5,0 – 8,5% obj..
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé, jiné
Barva piva: 12 - 28 EBC
Teplota servírování: 10 - 13°C
Sklenice:
Původ: USA
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Winter ALE 13°
Výborné ALE z Dobrušky.
hodnocení: pivo
hodnocení: podnik
restaurace Školička - Beznoska, Praha
Navštíveno 21.1.2020. Příjemný podnik. Pivo více méně v poho ...
hodnocení: podnik
Kurnik Šopa Hospoda, Ostrava - Poruba
Na 8 pípách se točí piva z různých středních a malých pivovarů.
hodnocení: podnik
restaurace Kyjovský pivovar
Ochutnáno: 6 druhů piv (2020)
nový podnik: restaurace
komentář: pivovar
anonym
Pivovar CHORS, Černotín
Lipník, nebo jak jsme tomu říkali Chlípník, jsem koštoval pr ...
nový podnik: restaurace
komentář: pivo
anonym
Keprník 12°
Chutí ujde. Hodnocení 7/10
komentář: pivo
anonym
Rebel Tudor 11°
Toto pivo nekupovat nic v něm není dobrý nealko
recenze: pivo
Bakalář nealkoholický za studena chmelený
Bohatá, rychle opadající pěna sytě zlatého, čirého nealka. N ...
novinka
Rok 2019 byl ve sklizni chmele nadprůměrný
Dobrá zpráva pro pivovarský průmysl
komentář: pivovar
Pivovar Ovipistán, Ledce
Většina technologie ( z Číny ) je již na místě.
komentář: články
anonym
Dokončuje se: Pivovar Bezděkov
Často jsem projížděl hladovy okolo restaurace, ale protože v ...