sládkova akademie

Pale Ale

Výraz Pale Ale („světlý Ale“) vznikl kolem r. 1703. Anglická průmyslová revoluce od 18. století umožnila výrobu světlého sladu, sušeného na uhlí. To má za následek výrazně světlejší barvu piva, se kterou se dnes běžně setkáváme. Různé praktiky při chmelení a vaření vyústily ve velkou škálu chutí. Technologickou novinkou při chmelení se stává chmelení za studena (dry hoppinng), kdy se část chmele přidává až při dokvašování. Pale Ale je do dnešní doby nejběžnějším pivním stylem na britských ostrovech a v severní Americe.
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé, jiné
Barva piva: 4 - 16 EBC
Teplota servírování: 10 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Ječná piva (Ales), English Pale Ale (EPA)/ Bitter Ale, Extra Special Bitter (ESB), American Pale Ale (APA)
Původ: Anglie
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
komentář: pivovar
anonym
Dědkův mlýn, Unhošť
Hrozný podnik a ještě horší jednání majitele. Zkrátka pryč o ...
hodnocení: pivo
Ozzman
TVARG Desítka 10°
Dost dobrá desítka s hořkostí tak akorát pro mě.
hodnocení: pivo
Ozzman
TVARG ležák 11°
Fajnový sladový ležák s příjemnou hořkostí.
hodnocení: podnik
Ozzman
Pivovarská 899
Fajnová pivovarská letní zahrádka s milou obsluhou, dobrým jídlem a pivem.
hodnocení: pivo
Ozzman
Bernard Světlý ležák 12°
Sladový ležák, dobře pitelný s vyšší hořkostí.
nové pivo
Ozzman
Hřebec 11°světlý ležák
recenze: pivo
Ozzman
Afterparty 13°
Tak to se povedlo, krásná krémová, hustá, stabilní pěna, kré ...
nové pivo
Ozzman
Afterparty 13°
nový pivovar
Ozzman
Hřebec
nové pivo
Sagara
Take It Off - Polish Hazy Pale Ale 12°
hodnocení: podnik
Sagara
Pivovarská hospůdka Beskydský pivovárek, Ostravice
Ochutnáno: 15 druhů piv (5 x návštěva)(2017)(2018)(2019)(2024)(2025)
hodnocení: podnik
Sagara
t’ PUUB
Ochutnáno: 15 druhů piv (4 x návštěva)(2024)(2025)
nový pivovar
Purple
Jasper Brewing Co.
recenze: pivo
Houz
Polotmavý srnec 14°
Spíše karamelové a nasládlé. S lehkou kyselinkou. Vypít se dá, ale nic moc
komentář: pivovar
anonym
Moucha, Praha
Obojí vynikající... přijemně hořké, jen musí bý podáváno hodně vychlazené...
komentář: pivovar
anonym
Na Vývoji, Vlašim
Za mě skvělé pivo, akorát hořké a akorát silné... zkrátka výborné...
nový pivovar
Izik34
Pivovar Mazák
recenze: pivo
Ozzman
Lollihop 15°
Moc dobře pitelná West Coast IPA zlaté barvy, krémové stabil ...
komentář: podnik
anonym
Zbraslavský kozí chlívek
Těšil jsem se na pivo s hezkým názvem. Leč, jejich Koza mně ...