sládkova akademie

Stout

Od roku 1820 je Stout v literatuře popisován jako samostatný pivní styl. Údajně byl chmelenější a tmavší než Porter. Recepty na výrobu obou piv byly v polovině 19. stol. shodné a lišily se pouze stupňovitostí (Stout byl silnější). Po první světové válce spadla stupňovitost Stoutu z 19,5% na cca 13,5%. Tmavé pivo z praženého, ječného a někdy i s přídavkem ovesného sladu. Tento původně irský styl proslavilo zejména světoznámé pivo Guinness, jehož vznik se datuje do roku 1759. Příznačná je pro Stout opravdu tmavá barva, korunovaná luxusní, hustě krémovou pěnou, která vybízí k napití. Chuť je silně karamelová až pražená, s nízkou sladkostí a slabou plností. Typický je pro něho vyšší obsah alkoholu, který se běžně pohybuje mezi 7-8% alk., ale může být i vyšší.
Slad: ječný, jiný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé, tmavé, polotmavé, jiné
Barva piva: 44 - 80 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Irish Dry Stout, Imperial Russian Stout, Milk Stout / Sweet Stout, Oatmeal Stout, Foreign Export Stout, Chocolate Stout, American Stout
Původ: Irsko
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Kresloun
Kousek 10° ALE
nové pivo
Kresloun
Kousek 10° ALE
hodnocení: pivo
Vavřík Ag
Milky Milky Way 19°
Ochutnáno 13.10.2021.
nový podnik: pivotéka
Vavřík Ag
Base Camp Store s.r.o. ( Bottle shop)
nové pivo
Vavřík Ag
Milky Milky Way 19°
hodnocení: pivo
Vavřík Ag
Bad Flash Sex Appeal ALE 12°
Ochutnáno 13.10.2021 se sládkem z tanku.
nové pivo
Vavřík Ag
Kulový blesk Stěhovák 12°
hodnocení: podnik
Sagara
LocAle Pub
Ochutnáno: 13 druhů piv ( 4 x návštěva)(2022)
komentář: pivo
anonym
Ostravar Mustang 11°
Vynikající pivo točené v kempu Palda s výhledem na Trosky v Českém ráji. To nemá chybu!!
hodnocení: podnik
Sagara
Palouk
Ochutnáno: 4 druhy piv (2022)
nový podnik: restaurace
Sagara
Palouk
hodnocení: podnik
Sagara
Kurnik Šopa Hospoda, Ostrava - Poruba
Ochutnáno: 39 druhů piv (8 x návštěva)(2020)(2021)(2022)
recenze: pivo
Jaroslav_K
Hroch Summer Ale
Barva piva zlatá. Pivo kalné. Běna je bílé barvy a je středn ...
recenze: pivo
Jaroslav_K
Hroch světlý ležák
Barva zlatá. Pivo kalné. Pěna je bílé barvy a je středně vys ...
recenze: pivo
Jaroslav_K
Muhu ŽPČ
Barva zlatá. Pivo kalné. Pěna bílá a je nízká a středně hust ...
nový podnik: pivnice
Jaroslav_K
Pivovarské posezení U Hrocha
nový pivovar
Sagara
Létající pivovar Board
komentář: pivovar
anonym
Čejetice
Přijďte se přesvědčit o vysoké kvalitě našeho piva.????
nový pivovar
Vavřík Ag
Toulavej pes
nový pivovar
Sagara
Létající pivovar JINDRA
komentář: pivo
anonym
Bruncvík Premium Lager Beer
Moc dobré a pitelné pivo z Protivínského pivovaru
komentář: podnik
anonym
restaurace Spojovna, Praha
Dobrý den, včera jsme s manželem zajeli do restaurace Spojo ...
komentář: pivovar
anonym
Nomád, Děčín
odradila už hodně lidí
komentář: pivo
anonym
Staročech Premium
Po Krušovicích jsem zkusil Staročech premium a už u něj zůst ...
komentář: pivovar
anonym
Nomád, Děčín
Otvírá od 16h a ještě si to červeně zakroužkují, abyste neot ...