sládkova akademie

Witbier/ Belgian White

„Bílé" belgické pivo „Wit“ pochází z oblasti Leuvenu a Hoegaardnu. Historie tohoto stylu je dlouhá více jak 400 let. Styl skoro zanikl, ale v padesátých letech minulého století ho oživil pivovar Hoegaarden. Je to pivo osvěžující, řízné, kalné, kořeněné, ovocné, šumivé a velmi světlé až slámové. Vzhled může mít až mléčné zakalení. Můžeme zaznamenat špetku koření a bylinek, především koriandru a kůry hořkého pomeranče, hřebíčku, či badyánu, které se přidávají při výrobě. Specifikem ve výrobě je užití nesladované pšenice v množství okolo 50 %. Tím se liší například od německých pšeničných piv, že v něm nejsou patrny prvky banánu. Typickým varním způsobem je vícestupňová infuze. Piva mají slabou chmelovou hořkost a žádné nebo velmi slabé chmelové aroma. Jsou mírně kyselá, méně plná, se slabším obsahem esterů a neobsahují diacetyl. Podávají se o sklepní teplotě. V nejlepší kondici je čerstvý Witbier. Jedná se o lehčí piva s obsahem alkoholu kolem 4,5 - 5,5% obj..
Slad: pšeničný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé
Barva piva: 4 - 8 EBC
Teplota servírování: 4 - 7°C
Sklenice:
Podobné styly: Weissbier/ Weizenbier
Původ: Belgie
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Pivomilec
NOZIB/Stoke WAKAPUAKA NZPILS 12°
Ochutnáno na 16.ročníku pivního festivalu Slunce ve skle u P ...
nové pivo
Pivomilec
NOZIB/Stoke WAKAPUAKA NZPILS 12°
hodnocení: pivo
Pivomilec
Kyselá švestka 12°
Ochutnáno na 16.ročníku pivního festivalu Slunce ve skle u P ...
nové pivo
Pivomilec
Kyselá švestka 12°
hodnocení: pivo
Sagara
Golem Pils Extra chmelený 10°
Ochutnáno - Barunka Speciál Bar - Ostrava (2023)
nové pivo
Sagara
Golem Pils Extra chmelený 10°
hodnocení: podnik
Sagara
Psí kusy - HoppyDog pub, Ostrava
Ochutnáno: 50 druhů piv (18 x návštěva)(2019)(2020)(2023)
nový pivovar
Sagara
Euphoria
nový pivovar
Sagara
Hijos de Rivera
nový pivovar
Sagara
Browar Witnica
komentář: pivovar
anonym
Dědkův mlýn, Unhošť
Chuť shnilého ovoce, podivně máslová, letělo rovnou do výlevky
hodnocení: podnik
dwarfik1
Restaurace Splav
Pivo umí natočit lépe a levněji jinde, než pod komínem.
komentář: pivovar
anonym
Agent, Olešnice
Pivovar vaří dle mého názoru průměrné pivo, obsluha zákazník ...
hodnocení: podnik
Sagara
Pohostinství Pod Zámkem
Ochutnáno: 6 druhů piv (2023)
recenze: pivo
humulus
Litovel Josef 11,5°
silněji chmelená jedenáctka, chuťově vyvážená, ví prokvašená a dobře pitelná
recenze: pivo
humulus
Nabíječ - IPL 13°
tmavě zlatá barva, mírná klanost, po nalití krásná krémová p ...
nový podnik: pivotéka
Tonda
NORMA, k.s. - Harrachov
recenze: pivo
Johnny202
Litovel Josef 11,5°
Za mě docela nadprůměrný ležák oproti jiným pivům z velkopivovarů... Koupeno lahvové.
nový podnik: pivnice
Sagara
na JEDNO
nový podnik: restaurace
Sagara
Restaurace Radniční sklípek
komentář: pivo
anonym
Kohout 10°
Nejlepší pivo jaké jsem ochutnal