Witbier/ Belgian White

„Bílé" belgické pivo „Wit“ pochází z oblasti Leuvenu a Hoegaardnu. Historie tohoto stylu je dlouhá více jak 400 let. Styl skoro zanikl, ale v padesátých letech minulého století ho oživil pivovar Hoegaarden. Je to pivo osvěžující, řízné, kalné, kořeněné, ovocné, šumivé a velmi světlé až slámové. Vzhled může mít až mléčné zakalení. Můžeme zaznamenat špetku koření a bylinek, především koriandru a kůry hořkého pomeranče, hřebíčku, či badyánu, které se přidávají při výrobě. Specifikem ve výrobě je užití nesladované pšenice v množství okolo 50 %. Tím se liší například od německých pšeničných piv, že v něm nejsou patrny prvky banánu. Typickým varním způsobem je vícestupňová infuze. Piva mají slabou chmelovou hořkost a žádné nebo velmi slabé chmelové aroma. Jsou mírně kyselá, méně plná, se slabším obsahem esterů a neobsahují diacetyl. Podávají se o sklepní teplotě. V nejlepší kondici je čerstvý Witbier. Jedná se o lehčí piva s obsahem alkoholu kolem 4,5 - 5,5% obj..
Slad: pšeničný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé
Barva piva: 4 - 8 EBC
Teplota servírování: 4 - 7°C
Sklenice:
Podobné styly: Weissbier/ Weizenbier
Původ: Belgie
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
nový pivovar
recenze: pivo
Zlatopramen N.A
Barva čirá, žlutá až zlatavá. Pěna žádná. Vůně slabá, chmelo ...
recenze: pivo
Pito
Rychle opadající krémová pěna kroužkuje a tenká vrstva zůstá ...
recenze: pivo
Lichvice 12°
Velmi uhlazená a mírná chuť resultuje ve vzornou pitelnost. ...
komentář: pivo
Cobolis 11°
Ochutnal jsem stovky ležáků, tenhle je bezkonkurenčně nejlep ...
novinka
Říjen plný hektolitry piva a zábavy
Pivní kalendář doplněn říjnovými akcemi, slavnostmi piva a f ...
komentář: pivo
Výroční ležák 720 let
Velmi zdařilý mok, avšak pěna mi na můj vkus nějak rychle spadla.
novinka
Slunce ve skle 2018
Jaký byl letošní ročník největšího pivního festivalu v Plzeňském kraji? Kyselý
komentář: pivovar
Kvasar, Sentice
Ze setkání s personálem, alias rodinou v Sentickém pivovaře ...
komentář: pivo
anonym
Dašický ležák 12°
Dašice již vaří
komentář: pivovar
Líšeňský pivovar, Brno
Dnes jsem byl v pivovaru a mají jen svá piva. Výbĕr z osmi piv - prostĕ paráda.
komentář: podnik
JBM Brew Lab Pub, Brno
Název Lab ve jménu pivovaru opravdu sedí. Pivka jsou zajímavá hlavnĕ kveik.