sládkova akademie

Witbier/ Belgian White

„Bílé" belgické pivo „Wit“ pochází z oblasti Leuvenu a Hoegaardnu. Historie tohoto stylu je dlouhá více jak 400 let. Styl skoro zanikl, ale v padesátých letech minulého století ho oživil pivovar Hoegaarden. Je to pivo osvěžující, řízné, kalné, kořeněné, ovocné, šumivé a velmi světlé až slámové. Vzhled může mít až mléčné zakalení. Můžeme zaznamenat špetku koření a bylinek, především koriandru a kůry hořkého pomeranče, hřebíčku, či badyánu, které se přidávají při výrobě. Specifikem ve výrobě je užití nesladované pšenice v množství okolo 50 %. Tím se liší například od německých pšeničných piv, že v něm nejsou patrny prvky banánu. Typickým varním způsobem je vícestupňová infuze. Piva mají slabou chmelovou hořkost a žádné nebo velmi slabé chmelové aroma. Jsou mírně kyselá, méně plná, se slabším obsahem esterů a neobsahují diacetyl. Podávají se o sklepní teplotě. V nejlepší kondici je čerstvý Witbier. Jedná se o lehčí piva s obsahem alkoholu kolem 4,5 - 5,5% obj..
Slad: pšeničný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé
Barva piva: 4 - 8 EBC
Teplota servírování: 4 - 7°C
Sklenice:
Podobné styly: Weissbier/ Weizenbier
Původ: Belgie
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Raab
Špilberk světlá 10°
11/24
hodnocení: pivo
Raab
Brněnská 11°
11/24
hodnocení: pivo
peproch
Světlý Victor 12°
Dobré standart pivo, příjemná chuť, teplota i vůně. Akorát čili vyvážený.
nové pivo
Ozzman
Session IPA 13°
nové pivo
Ozzman
IPL 11- Saturn
hodnocení: podnik
Ozzman
Beerhouse U Tomana, Brno
Moc krásný moderní podnik se vstřícnou a ochotnou obsluhou a dost dobrým pivem
komentář: pivovar
Houz
Melichárek, Horka nad Moravou
Pivovar již několik let uzavřen. Bude se prodávat i zařízení ...
nové pivo
Sagara
Mazák Nectarine Sour 11°
hodnocení: podnik
Ozzman
Restaurace U Kače - Řemeslný pivovar Dubňák
Ochotná obsluha, dobré jídlo a průměrné pivo
hodnocení: podnik
Ozzman
restaurace Pivovarská Starobrno
Pěkná restaurace, ochotná obsluha, ale výběr piv ani chuť nic moc
nový pivovar
Sagara
Brouwerij Roman
nový pivovar
Sagara
Stigbergets Bryggeri
nový pivovar
Sagara
Frost Beer Works
komentář: pivovar
anonym
Proud (Elektrárna), Plzeň
Vyzkoušeno (zdarma "bonus" k nákupu v Albertu). Prostě shit, dobré tak na topení vos.
komentář: pivovar
anonym
1. karlštejnský mikropivovar
10% zázvorová: zázvor přebíjí ostatní chutě a skrývá pivní v ...
komentář: podnik
anonym
Blackdog Bar&Grill, Beroun
Chic burger v sobotu 2.11. vynikajici. Dnes totez jidlo siln ...
nový podnik: restaurace
Rada
CRAFT BEER PUB - U Škvorů
nový podnik: restaurace
peproch
Babylon Café
komentář: podnik
anonym
Pivotéka Ostrava
Pivotéka je již několik let zrušena, prosím o úplné smazání, zejména telefonního čísla. Děkuji.
nový podnik: restaurace
peproch
Tankovna Ostravar