sládkova akademie

Kellerbier/ Zwickel

Německý nefiltrovaný a nepasterovaný ležák s tradicí od středověku. V Bavorsku zaujímá místo mezi nejpopulárnější druhy piva. Pivo ležící ve sklepních teplotách (odtud název „sklepní pivo“), bez hradícího tlaku v dubových sudech, následně čepované samospádem, s minimálním řízem a pěnou. Často je cítit mírný Diacetyl. Vysoký obsah chmelových látek z pikantních aromatických chmelů (nejčastěji Hallertauer nebo Hersbrucker), kvasničný zákal a použití tmavších mnichovských sladů jsou další charaktery piva. Tradičně se pije z hliněného půllitru. Přeprava piva zhoršuje jeho senzorické vlastnosti, tak je autentická ochutnávka možná jen v místě s danou tradicí. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 5 až 7% obj..
Slad: ječný
Kvašení: spodní
Druh: světlé, polotmavé, jiné
Barva piva: 6 - 34 EBC
Teplota servírování: 10 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Märzen/ Oktoberfest, Maibock/ Helles Bock
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Sagara
Kalambury - Session Hazy IPA 12°
Ochutnáno jako lahvové - Český Těšín (2025)
nové pivo
Sagara
Kalambury - Session Hazy IPA 12°
hodnocení: pivo
Sagara
Raven CRYO Factor 2025 - Cold IPA
Ochutnáno - Hospoda Kurnik Šopa - Ostrava (2025)
nové pivo
Sagara
Raven CRYO Factor 2025 - Cold IPA
hodnocení: pivo
Sagara
Chargé D'affaires - Session IPA 13°
Ochutnáno - Hospoda Kurnik Šopa - Ostrava (2025)
nové pivo
Sagara
Chargé D'affaires - Session IPA 13°
nový pivovar
Sagara
Baa Baa Brewhouse
nový pivovar
Sagara
Alefarm Brewing
hodnocení: podnik
Sagara
Pivovarská hospůdka Beskydský pivovárek, Ostravice
Ochutnáno: 19 druhů piv (6 x návštěva)(2017)(2018)(2019)(2024)(2025)
komentář: pivovar
anonym
Jadrníček, Náměšť na Hané
Je to 100% pravda..Pivo nedozrale..A kvalita sla do kopru...
hodnocení: podnik
Ozzman
Chrudimský pivovar Filištín, minipivovar
Obyčejný pivovarský výčep s ochotnou obsluhou.
hodnocení: podnik
Ozzman
Restaurace U Loutkáře
Malá pivovarská hospůdka s příjemnou obsluhou.
recenze: pivo
Ozzman
Sibeeria Etna NEIPA 17°
Fajnová ovocná, šťavnatá NEIPA s krémovou hustou stabilní pě ...
nový pivovar
Sagara
Klosterbrauerei Andechs
recenze: pivo
Ozzman
New Dog on The Hop: Dolcita & YCH 303 NEIPA 14°
Fakt dobrá NEIPA s jemnou krémovou texturou, hustou stabilní ...
recenze: pivo
Ozzman
Chinook Pale ALE 11°
Jemně zakalená APA s bohatou stabilní pěnou, kroužkující na ...
komentář: podnik
anonym
Restaurace Pod Hradem
Vynikající kuchyně a dobré vlastní pivo.
komentář: pivo
anonym
Holba Keprník
Ze zvedavosti 30.10.25 skusil a uz nikdy vice.To i Krusovice jsou kralovske oproti teto brecce.
komentář: pivo
anonym
Zlatopramen 11°
To nemá s pivem nic společného!Přirovnám to k ředidlu.Škoda ...