sládkova akademie

Kellerbier/ Zwickel

Německý nefiltrovaný a nepasterovaný ležák s tradicí od středověku. V Bavorsku zaujímá místo mezi nejpopulárnější druhy piva. Pivo ležící ve sklepních teplotách (odtud název „sklepní pivo“), bez hradícího tlaku v dubových sudech, následně čepované samospádem, s minimálním řízem a pěnou. Často je cítit mírný Diacetyl. Vysoký obsah chmelových látek z pikantních aromatických chmelů (nejčastěji Hallertauer nebo Hersbrucker), kvasničný zákal a použití tmavších mnichovských sladů jsou další charaktery piva. Tradičně se pije z hliněného půllitru. Přeprava piva zhoršuje jeho senzorické vlastnosti, tak je autentická ochutnávka možná jen v místě s danou tradicí. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 5 až 7% obj..
Slad: ječný
Kvašení: spodní
Druh: světlé, polotmavé, jiné
Barva piva: 6 - 34 EBC
Teplota servírování: 10 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Märzen/ Oktoberfest, Maibock/ Helles Bock
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Ozzman
Summer Ale 11°
Osvežující, lehký, lec prumerný Summer ALE. Ochutnáno na Prelet pivních píp Pardubice 2026.
hodnocení: pivo
Ozzman
Švihák - Summer Ale 11°
Povedený Summer ALE od Loutkáre. Ochutnáno na Prelet pivních píp Pardubice 2026.
hodnocení: pivo
Ozzman
Raven All Night Long 13°
Tahle Session IPA se moc dobre pije, povedené pivko od Raven ...
nové pivo
Ozzman
Raven All Night Long 13°
nové pivo
Ozzman
Fracek Lazy Charbonnay 10°
nové pivo
Pivomilec
Raven Doggy Style 15°
recenze: pivo
Ozzman
Mazák West Best 13° Cold IPA
Moderní Cold IPA, sveží, chmelená americkými chmely s bohato ...
recenze: pivo
Ozzman
Raise Your Horns 15° - Multiflake NEIPA
Fajnová multivlocková NEIPA štavnatá, krémová s kroužkující ...
komentář: pivovar
anonym
Knížecí pivovar, Plasy
Pivovar v Plasech je: pívo jako kren a sládek Umí zato ...
nový pivovar
Sagara
HORIZONT Brewing
komentář: pivovar
anonym
Proud (Elektrárna), Plzeň
Popis experimentálního výrobce tak úplne nelže..Nejdrív uvar ...
nový pivovar
Ozzman
Brewnicorn
nový podnik: pivnice
Houz
Pivnice V Zápolí
hodnocení: podnik
Ozzman
Beer Street
Nove otevrený pivní výcep s výberem šesti piv remeslných pivovaru.
nový podnik: pivnice
Ozzman
Beer Street
komentář: pivovar
anonym
Hotel Palace Cinema, pivovar Ettore, Jíloviště
V hotelu již pivovar není
hodnocení: podnik
Ozzman
Krčma Dětenice
Stylová krcma se stylovou obsluhou, pivovar varí jen dva druhy piva.
recenze: pivo
dwarfik1
Oranžový expres 10°
Za me stacilo jednou, první napití podivné, pak už se dalo. Horkost výrazná.
nový pivovar
Sagara
Pivo Perner
hodnocení: podnik
Sagara
BEER AND FRIENDS
Ochutnáno: 19 druhu piv (4 x návšteva) (2023)(2025)
nový podnik: restaurace
LostPower
FRYENDS & pivovar Netopýrka