sládkova akademie

Altbier/ Alt

Altbier přeloženo z němčiny jako "staré pivo" (souvislost s prodlouženou dobou ležení) nebo také latinského slova „altus“ (souvislost se svrchním kvašením). Je původem z oblasti Rýna, z Düsseldorfu. Pivo vyrobené ze směsi ječného a pšeničného sladu (asi 10%), kvašené, při teplotách 14 - 16 °C. Barvu má tmavě jantarovou až tmavě hnědou (barvící nebo tmavý slad). Celkově působí čistým, svěžím a chuťově plným dojmem, často se sušším dozníváním. Ve vůni jsou cítit nízké koncentrace esterů a hlavně jemné sladové aroma. V chuti je sladové, s vysokou hořkostí. Říz je vysoký. Kvašení je za vyšších teplot, dokvašování za studena. Diacetyl ani chladový zákal nejsou přípustné. Alkohol téměř vždy okolo 4,8% obj..
Slad: ječný, pšeničný
Kvašení: spodní, svrchní
Druh: polotmavé, jiné
Barva piva: 22 - 38 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Amber/ Red Lager
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: podnik
Fjordinand
Restaurant Pivovaru Podlesí, Příbram
Pěkná putika, lahodné jídlo (dršťkovka), obsluze by slušel úsměv.
hodnocení: podnik
Fjordinand
restaurace Nový rybník - Energon, Obořiště
Na popíjení piva to vevnitř je trochu moc posh.
hodnocení: podnik
Fjordinand
Restaurace Pivovar Kytín
Krásné prostředí, dobré pivo, jídlo fajn, obsluha trochu prostor ke zlepšení.
recenze: pivo
Fjordinand
MMX Pšeničné 12°
Velmi kyselá až octová, hlavně to čpí z vůně, chuť není tak ...
recenze: pivo
Fjordinand
MMX Světlá dvanáctka
Fajn dvanáctka, příjemně nahořklá, pěkně plná, ale svěží. Tohle mi vyhovuje.
hodnocení: pivo
Houz
MMX Světlá dvanáctka
Úplná paráda. Skvěle vyvážená hořkost a tělo
hodnocení: pivo
Houz
MMX Světlá desítka
Sladově kvasnicová, ale fajn
recenze: pivo
Fjordinand
MMX Světlá desítka
Celkem dobrá desítka sladová, mírně hořká, říz dobrý, žádné zásadní vady, pití na celý večer.
hodnocení: pivo
Ozzman
Bernard - Extra hořký ležák 12°
IPL s výraznou hořkostí.
nové pivo
Fjordinand
Kytínská pšenice 12°
nové pivo
Fjordinand
Lumen Summer Ale 10°
nové pivo
Fjordinand
Podleský Weissbier 12°
nový podnik: pivnice
Fjordinand
Pivovar Fenik
nový pivovar
Fjordinand
Špicer
nový pivovar
Lishak
Huskie
nový pivovar
Lishak
Simon farsons cisk
komentář: pivo
anonym
California Ale 12°
Výborné za 10 bodou
komentář: pivo
anonym
Kachelmann 8° Classic
more pivo kachelmann je úžasné pivo, nech sa ti darí
komentář: pivo
anonym
MAUS Redlight Apa 13%
Dostal jsem ho, tak mi nebylo líto, polovinu plechovky vylít ...
komentář: pivovar
anonym
Proud (Elektrárna), Plzeň
Špatně jsem zareagoval pivo hnusné !!!!!
komentář: pivovar
anonym
Proud (Elektrárna), Plzeň
????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
komentář: pivovar
anonym
Proud (Elektrárna), Plzeň
Máš pravdu PŘEDRAŽENÝ (LEŽÁK)