sládkova akademie

Altbier/ Alt

Altbier přeloženo z němčiny jako "staré pivo" (souvislost s prodlouženou dobou ležení) nebo také latinského slova „altus“ (souvislost se svrchním kvašením). Je původem z oblasti Rýna, z Düsseldorfu. Pivo vyrobené ze směsi ječného a pšeničného sladu (asi 10%), kvašené, při teplotách 14 - 16 °C. Barvu má tmavě jantarovou až tmavě hnědou (barvící nebo tmavý slad). Celkově působí čistým, svěžím a chuťově plným dojmem, často se sušším dozníváním. Ve vůni jsou cítit nízké koncentrace esterů a hlavně jemné sladové aroma. V chuti je sladové, s vysokou hořkostí. Říz je vysoký. Kvašení je za vyšších teplot, dokvašování za studena. Diacetyl ani chladový zákal nejsou přípustné. Alkohol téměř vždy okolo 4,8% obj..
Slad: ječný, pšeničný
Kvašení: spodní, svrchní
Druh: polotmavé, jiné
Barva piva: 22 - 38 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Amber/ Red Lager
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Tomass39
Stella Artois
hodnocení: pivo
Elvis1
Kníže Václav 13°
recenze: pivo
Ozzman
Fresh Krush 2025 NEIPA 15°
Krémová NEIPA s hustou stabilní penou, strední ríz a vyšší p ...
nové pivo
Ozzman
Fresh Krush 2025 NEIPA 15°
hodnocení: pivo
Ozzman
Tuunbag Cold IPA 12°
Krásná zlatá barva, vysoká krémová pěna a chuť s ovocnými, tropickými tóny a výrazná hořkost.
nové pivo
Ozzman
Joe’s Garage Czech Pale ALE 11°
nové pivo
Ozzman
Sibeeria Prague Tap Room 2nd Anniversary 22°
komentář: pivo
anonym
Klasik 9°
Težko hodnotit.
recenze: pivo
Ozzman
Fracek Kveik Up Dead Man 13°
Krásná krémová NEIPA s bohatou a hustou penou, stredním ríze ...
nový pivovar
Sagara
O’Pilda létající pivovar
nový pivovar
Sagara
Remeslný Rukodelný Minipivovar RADOVÁNÍ
hodnocení: podnik
Sagara
restaurace Pivovarský dvůr Lipan
Ochutnáno: 5 druhu piva (2025)
hodnocení: podnik
Sagara
Pivovarská restaurace Keras, Bechyně
Ochutnáno: 3 druhy piva (2025)
hodnocení: podnik
Sagara
Gastrostudio - školní restaurace Beseda, Tábor
Ochutnáno: 4 druhy piva (3 x návšteva) (2019)(2021)(2025)
nový pivovar
Sagara
WITTIGO
nový podnik: restaurace
Djarmo
Restaurace U Kazmarky
komentář: pivovar
anonym
Agent, Olešnice
Super pivka, široká nabídka která se jen tak hend nevidí. Oc ...
recenze: pivo
humulus
Ename Rouge
ružová krémová pena, cervená barva, ovocná vune s intenzivní ...