sládkova akademie

Altbier/ Alt

Altbier přeloženo z němčiny jako "staré pivo" (souvislost s prodlouženou dobou ležení) nebo také latinského slova „altus“ (souvislost se svrchním kvašením). Je původem z oblasti Rýna, z Düsseldorfu. Pivo vyrobené ze směsi ječného a pšeničného sladu (asi 10%), kvašené, při teplotách 14 - 16 °C. Barvu má tmavě jantarovou až tmavě hnědou (barvící nebo tmavý slad). Celkově působí čistým, svěžím a chuťově plným dojmem, často se sušším dozníváním. Ve vůni jsou cítit nízké koncentrace esterů a hlavně jemné sladové aroma. V chuti je sladové, s vysokou hořkostí. Říz je vysoký. Kvašení je za vyšších teplot, dokvašování za studena. Diacetyl ani chladový zákal nejsou přípustné. Alkohol téměř vždy okolo 4,8% obj..
Slad: ječný, pšeničný
Kvašení: spodní, svrchní
Druh: polotmavé, jiné
Barva piva: 22 - 38 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Amber/ Red Lager
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Tomass39
Šnekova 10° - světlé výčepní
nové pivo
Ozzman
Hřebec 11°světlý ležák
recenze: pivo
Ozzman
Afterparty 13°
Tak to se povedlo, krásná krémová, hustá, stabilní pěna, kré ...
nové pivo
Ozzman
Afterparty 13°
nový pivovar
Ozzman
Hřebec
hodnocení: pivo
Sagara
Take It Off - Polish Hazy Pale Ale 12°
Ochutnáno jako lahvové - Český Těšín (2025)
nové pivo
Sagara
Take It Off - Polish Hazy Pale Ale 12°
hodnocení: pivo
Sagara
Styrian Dragon Sprau AIPA 15°
Ochutnáno jako lahvové - Český Těšín (2025)
hodnocení: podnik
Sagara
Pivovarská hospůdka Beskydský pivovárek, Ostravice
Ochutnáno: 15 druhů piv (5 x návštěva)(2017)(2018)(2019)(2024)(2025)
hodnocení: podnik
Sagara
t’ PUUB
Ochutnáno: 15 druhů piv (4 x návštěva)(2024)(2025)
hodnocení: podnik
Sagara
F. A. Bar - ORANŽOVÁ
Ochutnáno: 196 druhů piv (26 x návštěva)(2023)(2024)(2025)
nový pivovar
Purple
Jasper Brewing Co.
recenze: pivo
Houz
Polotmavý srnec 14°
Spíše karamelové a nasládlé. S lehkou kyselinkou. Vypít se dá, ale nic moc
komentář: pivovar
anonym
Moucha, Praha
Obojí vynikající... přijemně hořké, jen musí bý podáváno hodně vychlazené...
komentář: pivovar
anonym
Na Vývoji, Vlašim
Za mě skvělé pivo, akorát hořké a akorát silné... zkrátka výborné...
nový pivovar
Izik34
Pivovar Mazák
recenze: pivo
Ozzman
Lollihop 15°
Moc dobře pitelná West Coast IPA zlaté barvy, krémové stabil ...
komentář: pivovar
anonym
Panský pivovar Sokolnice
Dobrý den, dá se ještě někde koupit pivo Antonie 14 ? Nejlé ...
komentář: podnik
anonym
Zbraslavský kozí chlívek
Těšil jsem se na pivo s hezkým názvem. Leč, jejich Koza mně ...