Altbier/ Alt

Altbier přeloženo z němčiny jako "staré pivo" (souvislost s prodlouženou dobou ležení) nebo také latinského slova „altus“ (souvislost se svrchním kvašením). Je původem z oblasti Rýna, z Düsseldorfu. Pivo vyrobené ze směsi ječného a pšeničného sladu (asi 10%), kvašené, při teplotách 14 - 16 °C. Barvu má tmavě jantarovou až tmavě hnědou (barvící nebo tmavý slad). Celkově působí čistým, svěžím a chuťově plným dojmem, často se sušším dozníváním. Ve vůni jsou cítit nízké koncentrace esterů a hlavně jemné sladové aroma. V chuti je sladové, s vysokou hořkostí. Říz je vysoký. Kvašení je za vyšších teplot, dokvašování za studena. Diacetyl ani chladový zákal nejsou přípustné. Alkohol téměř vždy okolo 4,8% obj..
Slad: ječný, pšeničný
Kvašení: spodní, svrchní
Druh: polotmavé, jiné
Barva piva: 22 - 38 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Amber/ Red Lager
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Vavřík Ag
Libertas 8% Bohemian Beer
Ochutnáno 16.9.2020.
hodnocení: pivo
Jaroslav_K
Sedm Kulí 13°
hodnocení: pivo
Fjordinand
Matuška Zlatá raketa 17°
nové pivo
Vavřík Ag
Bad Flash BlackCurrant & PinkPepper 12°
nové pivo
Vavřík Ag
Ray of Hop 14°
nové pivo
Vavřík Ag
Sibeeria Neverending Summer 13°
recenze: pivo
Houz
Flekovský ležák 13°
Krásně zakulacená chuť s delším příjemně hořkým dozníváním. ...
hodnocení: podnik
Vavřík Ag
Pauwel Kwak Bierhuis
Celkem fajn podnik na belgická piva, kterých je tu dost na č ...
nový podnik: pivnice
Vavřík Ag
Pauwel Kwak Bierhuis
nový pivovar
Vavřík Ag
Métaphore
komentář: pivo
Fjordinand
Mlýn - Imperial Winter Stout 22°
Aspoň si prostý občan trochu rozšíří obzory.
komentář: pivo
anonym
300 Kurven 10°
A jak vyse řečeno chlebnata. To je trefa
nový pivovar
Jaroslav_K
Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy - Brasserie Rochefort
komentář: pivo
anonym
Mlýn - Imperial Winter Stout 22°
České Pivo ????? Tak proč nemá ČESKÝ název, aby tomu i prostý občan rozuměl !!!
hodnocení: podnik
Vavřík Ag
Pivovar Mamut
Tady já to prostě miluju, posezení v atriu pivovaru, přímo p ...
nový podnik: pivnice
Vavřík Ag
Pivovar Mamut
nový podnik: pivnice
Rehin99
Polžicích
recenze: pivo
Pavel
Steam Brew German Red
červený bock, který je podle mě více sladový, ale jinak se d ...
nový pivovar
Pavel
Privatbrauerei Eichbaum, Mannheim