Altbier/ Alt

Altbier přeloženo z němčiny jako "staré pivo" (souvislost s prodlouženou dobou ležení) nebo také latinského slova „altus“ (souvislost se svrchním kvašením). Je původem z oblasti Rýna, z Düsseldorfu. Pivo vyrobené ze směsi ječného a pšeničného sladu (asi 10%), kvašené, při teplotách 14 - 16 °C. Barvu má tmavě jantarovou až tmavě hnědou (barvící nebo tmavý slad). Celkově působí čistým, svěžím a chuťově plným dojmem, často se sušším dozníváním. Ve vůni jsou cítit nízké koncentrace esterů a hlavně jemné sladové aroma. V chuti je sladové, s vysokou hořkostí. Říz je vysoký. Kvašení je za vyšších teplot, dokvašování za studena. Diacetyl ani chladový zákal nejsou přípustné. Alkohol téměř vždy okolo 4,8% obj..
Slad: ječný, pšeničný
Kvašení: spodní, svrchní
Druh: polotmavé, jiné
Barva piva: 22 - 38 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Amber/ Red Lager
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Baník
Tři sestry 12°
Ochutnáno 15.5.2021. Další výborné pivo z tohoto pivovaru.Skvěle pitelné, příjemně a hořké pivo.
hodnocení: pivo
jz
Primátor Weizenbier
hodnocení: pivo
jz
Primátor Polotmavé 13°
hodnocení: podnik
Baník
Pivotéka Louny
Navštíveno 15.5.2021. Ani nevím,co říct. Miniobchod o rozloz ...
nové pivo
dwarfik1
Rampušák Májová APA
recenze: pivo
Jaroslav_K
Klostermann výroční světlý ležák 12°
Barva piva je zlatá. Pivo čiré. Pěna je bílá a je středně vy ...
recenze: pivo
Jaroslav_K
Kozel Mistrův tmavý s čokoládovými slady
Barva piva je černá. Proti světlu velmi tmavě rubínová. Pěna ...
nové pivo
Jaroslav_K
Kozel Mistrův tmavý s čokoládovými slady
recenze: pivo
Jaroslav_K
Kozel Mistrův pšeničný
Barva piva je tmavě zlatá. Pivo je silně kalné. Pěna je bílá ...
nové pivo
Jaroslav_K
Kozel Mistrův pšeničný
nový pivovar
Jaroslav_K
Frankenthaler Brauhaus GmbH
nový podnik: pivotéka
Baník
Pivotéka Louny
komentář: pivovar
anonym
Steiger, Vyhne
Jiný slovenský pívo v lidlu neměli. Lepší než nic,ale jsou mnohem lepší píva.
nový podnik: pivotéka
Vavřík Ag
Beershop.cz - pivotéka (craftbeer)