Old Ale

Silně sladové pivo, silně prokvašené, s nízkým řízem, s tmavě jantarovou, velmi tmavě hnědou, až černou barvou. Vysoký obsah dextrinů způsobuje přirozený zákal. Aromatické slady se projevují sladovou, nasládlou chutí, až chutí po hnědém cukru, dále hřejivá alkoholová i ovocná chuť (rozinky). Kyselými tóny chutě může připomínat víno, a nebo černý rybíz. Silnější verze mohou mít podobnost s portským vínem. Některé pivovary pro dosažení vyšší kyselosti přidávají po primárním kvašení i kvasinky Brettanomyces lambicus. Zatímco je znak stárnutí piva nežádoucí, u Old Ale lze v malé míře objevit charakteristické rysy stárnutí běžně (mléčná nakyslost, oxidace, kůže, vinařská nakyslost atd.). Využíval se k míchání s jinými druhy piva, proto byl dříve známý jako „Stock Ale“. Pro míchání se toto pivo dlouho skladovalo, proto neslo běžně známky stárnutí. Sladovější verze vařená zpravidla na zimu se označuje jako "Winter Warmer". Obsah alkoholu se pohybuje mezi 4 až 12% obj..
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: tmavé, polotmavé, jiné
Barva piva: 20 - 44 EBC
Teplota servírování: 10 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Ječná piva (Ales), Barley Wine
Původ: Anglie
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Bockbier 19°
Silné, plnější pivo bavorského typu s jemným karamelovým nádechem a nízkou hořkostí.
hodnocení: pivo
Pražec - Brown IPA 14°
Dobře pitelná Brown IPA s aroma tropických plodů a jemnou hořkostí.
hodnocení: pivo
Kendy 13°
Výrazná APA s ovocným základem v chuti grepy a vyšší hořkost, dobré pití.
komentář: pivo
anonym
Bertold Světlé výčepní 3,5%
Jsem s tímto pivem naprosto v pohode. Nejlepší poměr cena výkon.
komentář: pivo
anonym
Bertold Světlé výčepní 3,5%
Jsem s tímto pivem naprosto v pohode. Nejlepší poměr cena výkon. ????????
nové pivo
nový podnik: restaurace
nový podnik: restaurace
hodnocení: podnik
restaurace Marina, Praha
Pěkný podnik, ale obsluha a výběr piva tragédie.
hodnocení: podnik
nový podnik: restaurace
hodnocení: podnik
Pivovarská restaurace Moravia
Restaurace nabízí spodně kvašená piva pivovaru Moravia a svr ...
komentář: pivovar
Hákův parní pivovar, Mlékojedy
Další fajn vesnický pivovar který je nainstalovån v bývalý k ...