sládkova akademie

Eisbock

Eisbock je odpovědí na ledové víno. Mimořádně silné pivo, s menším řízem, jehož síla je znásobena zmrazováním hotového piva. Odstranění ledu dodává pivu silnější koncentraci alkoholu, která se pohybuje v rozmezí od 9 do 30 % obj.. Přemražováním pivo přichází o přirozenou nasycenost, takže má žádný až slabý říz. Tento druh piva je vymezen hlavně dle jeho názvu a síly. Eisbock může být jak z ječného sladu, tak i z pšeničného sladu! Kvašení může být spodní i svrchní. Nejedná se tedy tolik o pivní styl, jako spíš o způsob výroby – přemražováním hotového piva.
Slad: ječný, pšeničný, jiný
Kvašení: spodní, svrchní
Druh: světlé, tmavé, polotmavé, jiné
Barva piva: 14 - 60 EBC
Teplota servírování: 10 - 13°C
Sklenice:
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Machine
Punk IPA 14°
hodnocení: pivo
Machine
Lagunitas IPA
hodnocení: podnik
Sagara
Pivovarská restaurace Dalešice
Ochutnáno: 3 druhy piv (2026)
hodnocení: pivo
Sagara
Tadeáš 14°
Ochutnáno - Akciový pivovar Dalešice (2026)
nové pivo
Sagara
PORN HOP RIWAKA EDITION / Vik & Kurnik Šopa
nové pivo
Sagara
Sessler Polotmavý špeciál 20°
nové pivo
Sagara
Sessler Wakaru - Session IPA
hodnocení: podnik
Sagara
Restaurace a penzion U Koňa
Ochutnáno: 14 druhu piv (2 x návšteva)(2023)(2026)
komentář: pivo
anonym
Zubr Grand 11°
Pivovar jedno pivo deset názvu. V kaufu grand za 10.90 gold ...
komentář: pivovar
anonym
Clock, Potštejn
Meli jsme tam malou firemní akci 12 lidi. Všechno bylo super ...
komentář: pivovar
anonym
Strážnický Slavjan
Po trech predchozích restauracích konecne príjemná obsluha a dobré jídlo i pivo. Dekujeme
hodnocení: podnik
Sagara
Dno pytle, Praha
Ochutnáno: 27 druhu piv (8 x návšteva)(2021)(2022)(2023)(2024)(2025)(2026)
nový pivovar
Pivomilec
Duch Sanu - PATMEX
nový pivovar
Sagara
FIRST Craft Beer
nový pivovar
Sagara
Vogelsang Bier KG
komentář: pivo
anonym
Bruncvík Premium Lager Beer
Mám rád pivo a taky rád ochutnávání všemožných znacek. Tady ...
nový podnik: pivnice
Houz
Pivnice U Vousatýho pulitru
komentář: pivo
anonym
Bernard - Extra hořký ležák 12°
Není to dobré pivo, výrazná - až prehnaná chut a hlavne po n ...
nový podnik: pivnice
Korenác
Pivovar Korenác
komentář: pivovar
dwarfik1
Loď Pivovar, Praha
dle informace na fb pivovar koncí, majitel vybral jiného asijského nájemce ....???
recenze: pivo
Houz
Světlé XII°
Velice slušné pivo postavené spíš na sladkosti s vyváženou h ...
nový podnik: pivnice
radar_521
Tunnel Underground Bar