sládkova akademie

Eisbock

Eisbock je odpovědí na ledové víno. Mimořádně silné pivo, s menším řízem, jehož síla je znásobena zmrazováním hotového piva. Odstranění ledu dodává pivu silnější koncentraci alkoholu, která se pohybuje v rozmezí od 9 do 30 % obj.. Přemražováním pivo přichází o přirozenou nasycenost, takže má žádný až slabý říz. Tento druh piva je vymezen hlavně dle jeho názvu a síly. Eisbock může být jak z ječného sladu, tak i z pšeničného sladu! Kvašení může být spodní i svrchní. Nejedná se tedy tolik o pivní styl, jako spíš o způsob výroby – přemražováním hotového piva.
Slad: ječný, pšeničný, jiný
Kvašení: spodní, svrchní
Druh: světlé, tmavé, polotmavé, jiné
Barva piva: 14 - 60 EBC
Teplota servírování: 10 - 13°C
Sklenice:
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Sagara
Gose S Jalovcem 12°
Ochutnáno - Festival létajících a malých pivovarů - Praha-Holešovice (2025)
nové pivo
Sagara
Gose S Jalovcem 12°
hodnocení: pivo
Sagara
Hazy IPA 14°
Ochutnáno - Festival létajících a malých pivovarů - Praha-Holešovice (2025)
nové pivo
Sagara
Hazy IPA 14°
nový pivovar
Sagara
Dr. Koch
hodnocení: pivo
Sagara
Rákosník - Světlý ležák 12°
Ochutnáno - Festival létajících a malých pivovarů - Praha-Holešovice (2025)
nové pivo
Sagara
Rákosník - Světlý ležák 12°
recenze: pivo
Ozzman
Sibeeria Cross In A Field 10°
Lehká APA, zlaté barvy s krémovou pěnou, slabším řízem, stře ...
nový pivovar
Sagara
Vrátnice
hodnocení: podnik
Sagara
BeerGeek Bar, Praha
Ochutnáno: 174 druhů piv (13 x návštěva)(2020)(2022)(2023)(2024)(2025)
nový pivovar
Sagara
Nikl-Bräu Pretzfeld
hodnocení: podnik
Sagara
NAPALMĚ, pivní bar, Praha
Ochutnáno: 8 druhů piv (2025)
recenze: pivo
humulus
Specjal Jasny Pelny
balení láhev, ubráno na alkoholu, nyní 5,6 %, rozhodně to ne ...
recenze: pivo
Ozzman
Hřebec Winter IPA 13°
Parádní Winter IPA, čiré zlaté barvy s bohatou pěnou, středn ...
komentář: pivo
Adams34
Chříčský ležák
Zveme vás, abyste unikli každodennímu shonu a dopřáli si ero ...
komentář: pivo
Adams34
Chříčský ležák
Zdravíme! Zveme vás, abyste unikli každodennímu shonu a dopř ...
komentář: pivo
anonym
Staročech Premium
Lepší si připlatit za dobré pivo, než se trávit za pár korun takovou s*ačkou.
komentář: pivovar
anonym
Plzeňský Prazdroj
Vaše pivo je fajn a vždycky mi chutnalo pak mi jednou přišlo ...
hodnocení: podnik
Raab
Kolínská bouda
Navštíveno v 12/25