sládkova akademie

Doppelbock/ Double Bock

Doppelbock („Dvojitý" kozel) je silný ležák. Koncentrace EPM je v pivu 18 – 30%. Bavorská specialita byla poprvé uvařena paulánskými mnichy, kteří pivo konzumovali v období půstu k zasycení. Mnoho zástupců tohoto pivního stylu poznáme díky koncovce -ator. Od roku 1780 mnichovský klášterní pivovar svůj produkt začal prodávat veřejně. Pivo se vyznačuje silným sladovým aroma a voní jako čerstvě pečený chléb. Chuť je sladová a pražená. Barva může být světlá, až rubínová. Chmelové aroma je slabé, u světlé verze se projevuje znatelněji. V důsledku vysokého obsahu alkoholu je pivo výrazně hřejivé. Doppelbock má větší obsah alkoholu: 6,5 – 10,0 % obj..
Slad: ječný
Kvašení: spodní
Druh: světlé, polotmavé, jiné
Barva piva: 12 - 46 EBC
Teplota servírování: 10 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Bock, Dunkelbock
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Ozzman
Rebel Haškův C.K. 10°
Tak to se opravdu nepovedlo - hnusné!
hodnocení: pivo
Ozzman
Hradecký Votrok 11°
Ležák, žádná chuťová hitparáda.
nové pivo
Ozzman
Hradecký Votrok 11°
hodnocení: pivo
Kresloun
Cold Mine 12°
recenze: pivo
Ozzman
Kazatel - světlý ležák 11°
Zlatá jasná barva, bohatá, stabilní kroužkující pěna, slabší ...
nové pivo
Ozzman
Kazatel - světlý ležák 11°
nové pivo
Ozzman
Obora ALE Jo DDH NEIPA 15°
komentář: pivovar
anonym
Proud (Elektrárna), Plzeň
Proud jsem vyzkoušel poprvé loni v létě a postupem času vytl ...
hodnocení: podnik
Tomáš
Restaurace Volt, Jablonec nad Nisou
nový pivovar
Pivomilec
Bratři v pivu
recenze: pivo
Ozzman
Kocour IPA Samurai 14°
Fajnová IPA, lehce zakalená, krémová stabilní pěna, kroužkuj ...
recenze: pivo
Ozzman
Pojistka APA 12°
Dobrá APA, jemně zakalená, medově zlatá s bohatou stabilní p ...
komentář: pivovar
anonym
Líšeňský pivovar, Brno
Včera 7.9 jsem byl na zelném trhu v Brně kde jste měli stáne ...
hodnocení: podnik
Ozzman
Zbraslavský kozí chlívek
Obyčejná pivovarská zahrádka s ochotnou obsluhou.
hodnocení: podnik
Ozzman
Restaurace Olivův pivovar, Dolní Břežany
Moderní prostředí, ucházející avšak předražené jídlo, celkem dobré pivo, ale obsluha laxní.
komentář: pivovar
anonym
Svijany
Lepší je vypít vodu z hajzlu, než tyto chemické hokusy pokus ...
nový pivovar
Sagara
Kamenitza
nový pivovar
Sagara
Britos
komentář: pivo
anonym
Staročech Premium
Škoda že ho nedávají do sudu.
nový podnik: pivnice
Houz
Hospoda Jamajka