Rauchbier

Pochází z Bavorského Bamberku, kde se toto „nakuřované pivo“ už po čtyři staletí vaří nepřetržitě dodnes. Pivo se vaří ze sladu, který se suší kouřem ze dřeva (hlavně bukového), či rašeliny. Vůně a chuť bývá obvykle kouřová, dřevnatá, až uzená různých intenzit. Kouřové a pražené aroma se jemně snoubí se sladkou a praženou chutí sladu. Pivo by mělo být čiré, s hutnou a krémovou pěnou a často s nižším řízem. Pivo bývá většinou spodně kvašené, ale při výrobě se někdy využívá i svrchního kvašení. Obsah alkoholu zpravidla mezi 4,8 – 6,0 % obj.. Nejznámější Rauchbier je od pivovaru Schlenkerla v Bamberku. Celosvětové označení pro taková piva je Smoked Beer.
Slad: ječný
Kvašení: spodní, svrchní
Druh: světlé, tmavé, polotmavé, jiné
Barva piva: 14 - 44 EBC
Teplota servírování: 4 - 10°C
Sklenice:
Podobné styly: Smoked Beer, Rauchweizen
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Poutník Světlý hořký ležák 12°
sice v nabídce podnikové prodejny pouze v petce, ale i tak v ...
hodnocení: pivo
nový podnik: pivnice
komentář: pivo
anonym
Šalina 11°
7/10 správně hořký ale nemá správnej říz
nové pivo
komentář: pivovar
anonym
Pivovar Řeporyje, Praha
Přišli jsme ani nám nedal nabídku musel jsem si to sehnat.. ...
hodnocení: podnik
Pivni bar Azyl, Liberec
Psát o místě, ve kterém je majitelem kamarád, je vždycky oše ...
hodnocení: podnik
Pivovar BORN
Navštíveno 16.7.2021. Na výběr většina místních piv. Jídlo s ...
nový podnik: restaurace
hodnocení: podnik
Restaurace Sladovna, Cvikov
Navštíveno v létě 2018 a znovu teď 17.7.2021. Na výběr všech ...
recenze: pivo
Gambrinus Řezaná 12
Barva měděná. Pivo čiré. Pěna slabě nahnědlá. Středně vysoká ...
recenze: pivo
Staré Brno 10°
Barva zlatá. Pivo čiré. Pěna bílé barvy, středně vysoká a ří ...
recenze: pivo
Radegast Rog - IPA
Barva světle žlutá, slámová. Pivo čiré. Pěna bílé barvy, níz ...
komentář: pivovar
anonym
Pivovar Šenov
Nákup na sobotní grilovačku. Polotmavý ležák v Kegu, ale i o ...
nový pivovar
nový podnik: pivnice
komentář: pivovar
anonym
Pivovar Šenov
Milá změna na Jarmarku, čepovaný ejl neměl chybu,asi nejlepš ...
komentář: pivo
anonym
Radegast Rog - IPA
Nepitelné - hořká "voda"
komentář: pivo
anonym
Karpat 11°
Normálně jsem se lekl proč je to pivo sladké,fakt děs.