sládkova akademie

Rauchbier

Pochází z Bavorského Bamberku, kde se toto „nakuřované pivo“ už po čtyři staletí vaří nepřetržitě dodnes. Pivo se vaří ze sladu, který se suší kouřem ze dřeva (hlavně bukového), či rašeliny. Vůně a chuť bývá obvykle kouřová, dřevnatá, až uzená různých intenzit. Kouřové a pražené aroma se jemně snoubí se sladkou a praženou chutí sladu. Pivo by mělo být čiré, s hutnou a krémovou pěnou a často s nižším řízem. Pivo bývá většinou spodně kvašené, ale při výrobě se někdy využívá i svrchního kvašení. Obsah alkoholu zpravidla mezi 4,8 – 6,0 % obj.. Nejznámější Rauchbier je od pivovaru Schlenkerla v Bamberku. Celosvětové označení pro taková piva je Smoked Beer.
Slad: ječný
Kvašení: spodní, svrchní
Druh: světlé, tmavé, polotmavé, jiné
Barva piva: 14 - 44 EBC
Teplota servírování: 4 - 10°C
Sklenice:
Podobné styly: Smoked Beer, Rauchweizen
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
recenze: pivo
humulus
Zywiec Porter 21°
silný stylove cistý sušší porter s príjemne kávovou linkou, velmi slušné pití
hodnocení: pivo
Sagara
Hazy memories 13%
Ochutnáno - Pivní Košt - Odry (2025)
hodnocení: pivo
Sagara
Blbon IPL 13°
Ochutnáno - Pivní Košt - Odry (2025)
hodnocení: pivo
Sagara
Balvan - Svetlý ležák 12°
Ochutnáno - Pivní Košt - Odry (2025)
nové pivo
Sagara
Blbon IPL 13°
nové pivo
Sagara
Balvan - Svetlý ležák 12°
nové pivo
Sagara
Prášilova Jebemnáctka 11°
nový pivovar
Sagara
Pivní BUHvíkdo
hodnocení: podnik
Sagara
restaurace Zámek Český Rudolec
Ochutnáno: 5 druhu piv (2025)
recenze: pivo
Ozzman
Mazák South Line NEIPA 15°
Krásná krémová NEIPA s bohatou stabilní penou, strední ríz i ...
hodnocení: podnik
Sagara
Hospoda u Zemanů, Popelín
Ochutnáno: 5 druhu piv (2025)
hodnocení: podnik
Sagara
Pivní výčep Trojan, Telč
Ochutnáno: 11 druhu piv (2025)
nový pivovar
Sagara
Orca Brau
nový pivovar
kukikiku
Habakuk
recenze: pivo
Ozzman
Eye of Odin 16°
NEIPA lehce zakalená s nepatrnou penou, strední ríz i plnost ...
komentář: pivovar
anonym
Balík, Vosná
Asi předloni jsem se tam zastavil a dal jedno. Ke druhému js ...
komentář: pivovar
anonym
Panský pivovar Vlachovo Březí
Vůně je čistá a přirozená, s jemným bylinným nádechem žateck ...
komentář: podnik
accountantyeast
Craft Beer Bar & Bottle Shop Drinkøtéka
Craft beer bar in Prague with a carefully curated beer menu ...