Rauchbier

Pochází z Bavorského Bamberku, kde se toto „nakuřované pivo“ už po čtyři staletí vaří nepřetržitě dodnes. Pivo se vaří ze sladu, který se suší kouřem ze dřeva (hlavně bukového), či rašeliny. Vůně a chuť bývá obvykle kouřová, dřevnatá, až uzená různých intenzit. Kouřové a pražené aroma se jemně snoubí se sladkou a praženou chutí sladu. Pivo by mělo být čiré, s hutnou a krémovou pěnou a často s nižším řízem. Pivo bývá většinou spodně kvašené, ale při výrobě se někdy využívá i svrchního kvašení. Obsah alkoholu zpravidla mezi 4,8 – 6,0 % obj.. Nejznámější Rauchbier je od pivovaru Schlenkerla v Bamberku. Celosvětové označení pro taková piva je Smoked Beer.
Slad: ječný
Kvašení: spodní, svrchní
Druh: světlé, tmavé, polotmavé, jiné
Barva piva: 14 - 44 EBC
Teplota servírování: 4 - 10°C
Sklenice:
Podobné styly: Smoked Beer, Rauchweizen
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Klášter Ležák 11°
Lehce nadprůměrný ležák.
hodnocení: pivo
Baron světlý ležák 11°
Byli jsme první oficiální návštěvníci tohoto pivovaru. Vzhle ...
hodnocení: podnik
Krčma U Císařské cesty, Držovice
Zvláštní hospoda zaměřená spíše na oslavy a svatby.
hodnocení: podnik
Koliba U Tří králů, Prostějov
Prostorná do koliby stylizovaná hospoda se spoustou personálu a průměrným jídlem
komentář: pivovar
Klášter, Hradiště nad Jizerou
Navštívena restaurace skála-krásné prostředí, pivní slavnosti, chutné pivko ????klášter 12
nový podnik: restaurace
nový pivovar
komentář: pivovar
Řevnice
Děkujeme za upozornění. Již jsme údaje aktualizovali. Kdo ohodnotí první pivo z tohoto minipivovaru?
komentář: pivovar
Řevnice
Dle fb je již ve zkušebním provozu, otevřeno 15 - 23 hod.
recenze: pivo
Vaska 11°
Desítka co se tváří jako jedenáctka? To musí vědět sládek, a ...
recenze: pivo
HD Hercule 12°
Velice solidní saison. V chuti připomíná ovocně květinovými ...
recenze: pivo
Vainar 12°
Pivo s nižší hořkostí, ale překvapivě dobře pitelné. Nepaste ...
komentář: pivo
anonym
Matuška Bílá Perla 11°
navoněné,nedá se ho moc vypít(max 0,5 l).
novinka
VI. Krkonošská pivní stezka
Originální výlet se nabízí pro pivaře a milovníky horské tur ...