Rauchbier

Pochází z Bavorského Bamberku, kde se toto „nakuřované pivo“ už po čtyři staletí vaří nepřetržitě dodnes. Pivo se vaří ze sladu, který se suší kouřem ze dřeva (hlavně bukového), či rašeliny. Vůně a chuť bývá obvykle kouřová, dřevnatá, až uzená různých intenzit. Kouřové a pražené aroma se jemně snoubí se sladkou a praženou chutí sladu. Pivo by mělo být čiré, s hutnou a krémovou pěnou a často s nižším řízem. Pivo bývá většinou spodně kvašené, ale při výrobě se někdy využívá i svrchního kvašení. Obsah alkoholu zpravidla mezi 4,8 – 6,0 % obj.. Nejznámější Rauchbier je od pivovaru Schlenkerla v Bamberku. Celosvětové označení pro taková piva je Smoked Beer.
Slad: ječný
Kvašení: spodní, svrchní
Druh: světlé, tmavé, polotmavé, jiné
Barva piva: 14 - 44 EBC
Teplota servírování: 4 - 10°C
Sklenice:
Podobné styly: Smoked Beer, Rauchweizen
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
nové pivo
Pivomilec
Kozelský ležák 11°
hodnocení: pivo
Pivomilec
NO COMMEnT APA 12°
APA, kterou mi z pivovaru přivezl kamarád je spíše polotmavá ...
hodnocení: pivo
Baník
Svijanský Máz 11°
Ochutnáno po delší době a docela příjemné překvapení.
hodnocení: pivo
Klika
V. M. Kramérius 12°
nové pivo
Pivomilec
NO COMMEnT APA 12°
nové pivo
Pivomilec
Podleský SHERLOCK English Ipa 15°
novinka
BeerWeb
Pivovar Corona kvůli koronaviru zavírá
Oběť Coronaviru nebo očištění trhu?
nový pivovar
Pivomilec
Doctor Brew
komentář: pivovar
anonym
Pivovar Prokopák
Nejlepší pivo svrchně kvašený speciál všech dob. Opravdu stojí za to
komentář: pivovar
anonym
Dudák, Strakonice
Děkuji za odpověď. Josef Strakonice
komentář: pivovar
anonym
Dudák, Strakonice
Dobrý den,zakoupil jsem si pivo v plechu 1 l se znakem města ...
hodnocení: podnik
Vavřík Ag
Chrudimský pivovar Filištín, minipivovar
Zajímavé pivovarské doupě, paní výčepní velmi příjemná, pivo ...
nový podnik: pivnice
Vavřík Ag
Chrudimský pivovar Filištín, minipivovar
nový pivovar
Vavřík Ag
Caligula Brewing Company
novinka
BeerWeb
Zachraňte pivo v tísni
Stačí koupit a vypít. Tak můžete pomoci 269 minipivovarům.
nový podnik: restaurace
Vavřík Ag
Panský dvůr Telč
hodnocení: podnik
Vavřík Ag
Pivní Jistota
Tahle Pivní Jistota má jednu jistotu, že sem už nikdy nepůjd ...
komentář: pivo
anonym
Vévoda 11°
Pivo nic moc.....něco mezi šílenou Holbou a ještě silnějším Rohozcem.
novinka
BeerWeb
Sudové pivo teď nikdo nechce
Koronavirus dopadl i na pivovary
nový pivovar
Vavřík Ag
Chernobeer Brewing Co.
hodnocení: podnik
Sagara
restaurace Faltus, Česká Třebová
Ochutnáno: 6 druhů piv (2020)
komentář: pivo
anonym
Bakalář Medový speciál
už podle vzhledu vypadá divně...
komentář: pivo
anonym
Rakovar 560 14°
Prosím vás jsem z moravi a chtěl bych sud rakovar 560 kde seženu? Díky