sládkova akademie

Rauchbier

Pochází z Bavorského Bamberku, kde se toto „nakuřované pivo“ už po čtyři staletí vaří nepřetržitě dodnes. Pivo se vaří ze sladu, který se suší kouřem ze dřeva (hlavně bukového), či rašeliny. Vůně a chuť bývá obvykle kouřová, dřevnatá, až uzená různých intenzit. Kouřové a pražené aroma se jemně snoubí se sladkou a praženou chutí sladu. Pivo by mělo být čiré, s hutnou a krémovou pěnou a často s nižším řízem. Pivo bývá většinou spodně kvašené, ale při výrobě se někdy využívá i svrchního kvašení. Obsah alkoholu zpravidla mezi 4,8 – 6,0 % obj.. Nejznámější Rauchbier je od pivovaru Schlenkerla v Bamberku. Celosvětové označení pro taková piva je Smoked Beer.
Slad: ječný
Kvašení: spodní, svrchní
Druh: světlé, tmavé, polotmavé, jiné
Barva piva: 14 - 44 EBC
Teplota servírování: 4 - 10°C
Sklenice:
Podobné styly: Smoked Beer, Rauchweizen
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Pivomilec
Matuška Vánoční Ale 19°
Nikdy bych nevěřil, že takto silná IPA může být tak dobře pi ...
recenze: pivo
Jaroslav_K
Maisel´s Weisse Dunkel
Barva hnědá. Pivo kalné. Pěna je nahnědlé barvy a vysoká a s ...
hodnocení: pivo
Johnny202
Staropramen jedenáctka
hodnocení: pivo
Sagara
Frýdecký Florian 11%
Ochutnáno - Hotel a Caffe Silesia - Frýdek Místek (2019)(2022)
hodnocení: podnik
Sagara
KMP Plzeň - Klub Malých Pivovarů
Ochutnáno: 10 druhů piv ( 2 x návštěva)(2020)(2022)
nové pivo
Sagara
APA Laka 11
nové pivo
Sagara
KMP Husa - polotmavý speciál 13
nové pivo
Sagara
Hůrecký ležák 12
hodnocení: podnik
Sagara
Raven Pub, Plzeň
Ochutnáno: 12 druhů piv ( 2 x návštěva)(2020)(2022)
hodnocení: podnik
Sagara
Restaurace U Loutkáře
Ochutnáno: 6 druhů piv (2022)
nový podnik: pivnice
Houz
Vyhoukaná sova
komentář: články
Pivomilec
Takové to domácké vaření piva
Tak jako člen Cechu domácích pivovarníků, který má za sebou ...
komentář: články
Pavel
Takové to domácké vaření piva
Taky mi článek navnadil a zkusím uvařit nějakej ALE.
nový podnik: pivnice
ZaS
Pivoň, Vrchlického sad, Brno-střed, Česko
nový pivovar
ZaS
Pivovar KOS
komentář: podnik
anonym
restaurace Zichovecký pivovar
Oběd naprosto skvělý, obsluha velmi ochotná, a všechny hvězd ...
komentář: pivo
anonym
Vánoční speciál 14°
Výborné pitelné silné pivo chutnáno 19.12.2021 v Přešticích
recenze: pivo
Jaroslav_K
Hořká desítka 10°
Barva zlatá. Pivo kalné. Pěna bílé barvy a je středně vysoká ...
komentář: články
anonym
Takové to domácké vaření piva
Hezky napsáno.
komentář: pivo
anonym
Radegast Rog - IPA
Dnes jsem měl Radegast ROG poprvé a chuť a vůni mi připomíná liči.
recenze: pivo
Jaroslav_K
Funky Fluid Melon Sour
Barva světle zlatá, medová. Pivo silně kalné. Pěna bílá a je ...
nový pivovar
Jaroslav_K
Browar Funky Fluid
komentář: pivo
J. K.
Žatec"220"
Papírově vypadá dobře, musím jej co nejdříve někde sehnat (v lahvi).
nový pivovar
Pivomilec
Browar Namysłów
nový podnik: pivotéka
BerryACS
MůjObchod Potraviny u Beránků
komentář: pivovar
BerryACS
Huhňák
Výborně pitelné pivo, příjemně hořké! Určitě stojí za ochutn ...