sládkova akademie

Rauchbier

Pochází z Bavorského Bamberku, kde se toto „nakuřované pivo“ už po čtyři staletí vaří nepřetržitě dodnes. Pivo se vaří ze sladu, který se suší kouřem ze dřeva (hlavně bukového), či rašeliny. Vůně a chuť bývá obvykle kouřová, dřevnatá, až uzená různých intenzit. Kouřové a pražené aroma se jemně snoubí se sladkou a praženou chutí sladu. Pivo by mělo být čiré, s hutnou a krémovou pěnou a často s nižším řízem. Pivo bývá většinou spodně kvašené, ale při výrobě se někdy využívá i svrchního kvašení. Obsah alkoholu zpravidla mezi 4,8 – 6,0 % obj.. Nejznámější Rauchbier je od pivovaru Schlenkerla v Bamberku. Celosvětové označení pro taková piva je Smoked Beer.
Slad: ječný
Kvašení: spodní, svrchní
Druh: světlé, tmavé, polotmavé, jiné
Barva piva: 14 - 44 EBC
Teplota servírování: 4 - 10°C
Sklenice:
Podobné styly: Smoked Beer, Rauchweizen
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Pivomilec
Christmas Cow IPA 15°
V pivovarské hospodě Bandaska v Plzni ochutnána i tato vánoč ...
nové pivo
Pivomilec
Christmas Cow IPA 15°
hodnocení: pivo
kukikiku
Clock American Pale Ale 12°
Kmpcb
hodnocení: pivo
kukikiku
La Trappe Blond
Kmpcb
recenze: pivo
humulus
Adriaen Brouwer Oaked
intenzivní tmavě hnědá barva, krásně krémová pěna, ve vůni u ...
recenze: pivo
Ozzman
Red Eagle APA 12°
Dost dobrá APA, měděné barvy s krémovou, stabilní pěnou, niž ...
nové pivo
humulus
Adrien Brouwer tripel
nové pivo
Ozzman
Antoš PF 2026 18° DDH Double NEIPA
nový pivovar
Sagara
Sládkyňa Zla
recenze: pivo
Ozzman
Pivo Jak Cyp 14°
West Coast IPA lehce zakalená, se stabilní bohatou pěnou, sl ...
komentář: pivovar
anonym
Plzeňský Prazdroj
Vaše pivo je fajn a vždycky mi chutnalo pak mi jednou přišlo ...
hodnocení: podnik
Raab
Kolínská bouda
Navštíveno v 12/25
hodnocení: podnik
Sagara
Ochutnávková pivnice a minipivotéka, Brno
Ochutnáno: 26 druhů piv (11 x návštěva)(2023)(2024)(2025)
nový pivovar
Sagara
Mlinarica
hodnocení: podnik
Sagara
Malt Worm - pivnice
Ochutnáno: 226 druhů piv (40 x návštěva)(2023)(2024)(2025)
nový pivovar
Sagara
Bottle Logic Brewing
komentář: pivo
anonym
Garp 432 APA 12,8°
Vysoce návykový, ukrutně pitelný a ve všech směrech dospělý pivo.