Vienna Lager

Vídeňský sládek Anton Dreher v roce 1840 začal experimentovat se speciálním sladem dotahovaným za vyšších teplot o něco déle, což mělo za následek tmavší barvu sladu. Dnes se tento slad označuje vídeňský. Pivo z tohoto sladu bývá jantarově - měděné, až narudlé barvy, s chrakteristickou nasládlou sladovostí - sametově hebkou, s oříškovými tóny a s mírně kořeněným dozníváním. Karamelová nebo pražená vůně a chuť jsou nevhodné, stejně jako esterové tóny z kvašení. Tento pivní styl v Rakousku téměř vymizel a paradoxně se uchytil v Mexiku, ale jeho dobré uzkázky dnes produkují i americké minipivovary. Dnes se toto označení používá hlavně pro Amber/ Red Lagers, se silným sladovým tělem a nízkou hořkostí. Ve Vídeňském ležáku by měl být jen německý chmel. Obvykle se Vídeňský ležák vaří na 13° EPM, s obsahem alkoholu 5% obj..
Slad: ječný
Kvašení: spodní
Druh: polotmavé, jiné
Barva piva: 18 - 32 EBC
Teplota servírování: 7 - 10°C
Sklenice:
Podobné styly: Amber/ Red Lager
Původ: Rakousko
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Suggy
Platan 11°
hodnocení: podnik
Pavel
Zlý Časy
po letech jsem znova dal šanci tomuto podniku a byl jsem pří ...
hodnocení: pivo
Pavel
Aventinus Eisbock 25°
hodnocení: pivo
Pavel
Lindemans Kriek
sladší třešňové pivo. Dobrý osvěžující nápoj připomínající spíše džus.
nový podnik: pivotéka
Pavel
Zlý Časy
nové pivo
Pavel
Lindemans Kriek
nový pivovar
Pavel
LindemanS, Vlezenbeek
nové pivo
Fjordinand
Chomout saison s ibiškem
hodnocení: podnik
Vavřík Ag
Once Upon a Beer
Malý, tmavý sklepní prostor, kde je možno ochutnat vždy nejm ...
recenze: pivo
Davidoff
Benedict Weizen 11°
Ohromně pitelná pšenice s velmi výraznou vůní. Chutná pěkně ...
nové pivo
Fjordinand
Chomout saison ibišek
nový podnik: pivnice
Vavřík Ag
Once Upon a Beer
recenze: pivo
Davidoff
Svijanský Baron 15°
Pivo má sílu - to se nedá popřít. Čtyřnásobné chmelení jsem ...
recenze: pivo
Davidoff
Šedivák 12°
Dvanáctka, metra ulpí v paměti zejména plností. Desítka mě a ...
novinka
BeerWeb
Proč AB InBev koupil Ratebeer
Pro nadnárodní pivovarský gigant AB InBev mají ve světě info ...
nový podnik: pivnice
tta
Pivnice pivovaru Trilobit
hodnocení: podnik
dwarfik1
Útulek
Milá obsluha, slušný výběr piv ( stálicí na čepu je Traunten ...
komentář: pivovar
anonym
Koliba, Litoměřice
koupila jsem mým milým k vánocům poukaz na pobyt v pivních l ...
nový pivovar
dwarfik1
Skylon Brewery s.r.o.
nový pivovar
BeerWeb
Störtebeker Braumanufaktur, Stralsund
komentář: pivovar
anonym
Cestář, Ostružná
...a výborné pivo. Rozhodně stojí za návštěvu když se ocitne ...
komentář: pivovar
dwarfik1
Pivovar Šedivák, Praha
Bohužel odkaz na webové stránky není funkční