sládkova akademie

Märzen/ Oktoberfest

Název Märzen se užívá z toho důvodu, že se pivo navařilo v březnu (März), na tehdejším konci pivovarské sezóny, než se teploty vyšplhaly příliš vysoko a uskladnilo se ve sklepích až do tradičních podzimních oslav. Jako spodně kvašený je znám od roku 1871. Je sladový, kořeněný, více chmelený a se slabším tělem. Barva je jantarová. Někdy se používá i trochu nakouřeného sladu pro více kořeněnou chuť. Chmel dokresluje celkovou vyváženost piva, proto je charakteristické hlavně jemnou chutí s tóny po čerstvě upečeném chlebu, oříšcích, karamelkách, sladové sladkosti a špetce koření. Závěr je pak sušší díky vysokému stupni prokvašení. Obsah alkoholu se pohybuje v rozmezí 4,7 – 5,9 % obj.. Na dobře známý pivní festival v Mnichově se vaří pivo Oktoberfest (také jako Festbier). Jedná se o ležák s vyšší stupňovitostí (13° EPM a více) a vyšším obsahem alkoholu (přes 5,5% obj.).
Slad: ječný
Kvašení: spodní
Druh: světlé, polotmavé, jiné
Barva piva: 8 - 34 EBC
Teplota servírování: 7 - 10°C
Sklenice:
Podobné styly: Maibock/ Helles Bock, Amber/ Red Lager
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
humulus
Skalní ležák kvasnicový 12°
pred konzumací protrepat láhev, jinak je pivo prázdné, po uv ...
hodnocení: pivo
humulus
Pêcheresse
zajímavé, rozhodne stojí za ochutnání
hodnocení: pivo
Pavel
Biala APA
nové pivo
Pavel
Biala APA
nové pivo
Pavel
Pils olimpijskij
nové pivo
Pavel
Pszeniczne
komentář: pivo
anonym
Argus 16° Strong
Nic moc. Spíše prumer. Tak moc dobré zase není a chutove dos ...
nový podnik: restaurace
Fandysek
Hostinec Rakovec
komentář: pivovar
Pavel
AleBrowar, Wroclaw
vetšina piv má v názvu svuj pivní styl což je dobré na orien ...
hodnocení: podnik
kukikiku
Žíznivá Gumovka
hodnocení: podnik
kukikiku
KMP Husova tř. - Klub malých pivovarů České Budějovice
komentář: pivo
anonym
Ostravar Černá Barbora 13°
Pivo nasladle bez zadne plnosti. Slabe - nekupovat
nový pivovar
humulus
Die Weisse
hodnocení: podnik
Ozzman
Pivovar Olešnice
Hezká, moderní restaurace se slušným výberem dobrých piv a ochotnou obsluhou.
nový pivovar
BeerWeb
Pivovar Vejprty
nový pivovar
BeerWeb
Pivovar Doubravník
komentář: pivo
anonym
Staročech Premium
Pokud byte byl pivar, pak byste vedel, že všechna ta lahvová ...
komentář: pivovar
anonym
Malý Janek, Jince
Tak rychlý sešup pod úroven posledního "sportbaru" se hned t ...
nový podnik: pivnice
Callvera
Restaurace Nový Výcep
recenze: pivo
Ozzman
Raven 12°
Zlaté, ciré s bohatou a stabilní penou, strední ríz i plnost ...
komentář: pivovar
anonym
Švihov, Němčice
Bohužel pivovar již neexistuje.
nový podnik: pivnice
Ozzman
Pivnice U devatero remesel