sládkova akademie

Märzen/ Oktoberfest

Název Märzen se užívá z toho důvodu, že se pivo navařilo v březnu (März), na tehdejším konci pivovarské sezóny, než se teploty vyšplhaly příliš vysoko a uskladnilo se ve sklepích až do tradičních podzimních oslav. Jako spodně kvašený je znám od roku 1871. Je sladový, kořeněný, více chmelený a se slabším tělem. Barva je jantarová. Někdy se používá i trochu nakouřeného sladu pro více kořeněnou chuť. Chmel dokresluje celkovou vyváženost piva, proto je charakteristické hlavně jemnou chutí s tóny po čerstvě upečeném chlebu, oříšcích, karamelkách, sladové sladkosti a špetce koření. Závěr je pak sušší díky vysokému stupni prokvašení. Obsah alkoholu se pohybuje v rozmezí 4,7 – 5,9 % obj.. Na dobře známý pivní festival v Mnichově se vaří pivo Oktoberfest (také jako Festbier). Jedná se o ležák s vyšší stupňovitostí (13° EPM a více) a vyšším obsahem alkoholu (přes 5,5% obj.).
Slad: ječný
Kvašení: spodní
Druh: světlé, polotmavé, jiné
Barva piva: 8 - 34 EBC
Teplota servírování: 7 - 10°C
Sklenice:
Podobné styly: Maibock/ Helles Bock, Amber/ Red Lager
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Pivomilec
Aecht Schlenkerla Rauchbier - Weizen
Piva od Heller/Schlenkerla z Bamberku jsou výjimečná, ten uz ...
hodnocení: pivo
Ozzman
Klášter Premium 12°
Zlatá barva, hustá pěna, střední říz i plnost, chmelové arom ...
hodnocení: pivo
Ozzman
12°Cream ALE
Musím přiznat , že jsem ochutnal, ale tenhle pivní styl mi m ...
nové pivo
Ozzman
12°Cream ALE
recenze: pivo
Ozzman
Klášter Ležák 11°
Ochutnáno jak točené tak lahvové ale v obou případech výborn ...
recenze: pivo
Johnny202
Bernard Černý ležák 12°
Velmi povedený tmavý ležák,v chuti dobře vyvážená hořkost/sl ...
nové pivo
Ozzman
Simcoe Session ALE 12°
recenze: pivo
Ozzman
VOODOO CRYO NEIPA 13°
Moc dobrá krémová NEIPA, střední říz i plnost, tropické arom ...
hodnocení: podnik
Ozzman
restaurace U Fleků, Praha
Pivo dobré, ale pravdou je, že je to spíš skanzen pro zahraniční turisty.
hodnocení: podnik
Ozzman
Restaurace Malešický mikropivovar, Praha
Rychlá ochotná obsluha a velký výběr piv.
komentář: pivo
anonym
Kašpárek 11°
Skvělé, hořké pivo. Dávám tomu 9,8 bodu y deseti.
nové pivo
Lishak
Coors
nový pivovar
Lishak
Molson Coors beverage company
nový podnik: pivnice
peproch
Rodinný minipivovar Gwern
hodnocení: podnik
Ozzman
restaurace Rokiten - Krum, Moravský Krumlov
Útulná restaurace s milou obsluhou a výběrem čtyř piv místního pivovaru.
nový pivovar
Pavel
Rabieta
komentář: pivo
anonym
Krakonoš Světlé výčepní 10°
Pivo mi chutnalo, spokojenost. V Trutnově má tradici. Horký ...
nový podnik: pivnice
Rada
Pivnice Kotva
komentář: pivo
anonym
Kousek Special 11°
Dali jsme si Kousek v kempu Ranč na Tiché Orlici. Opravdu js ...