Milk Stout/ Sweet Stout

Do tohoto Stoutu se ve výrobním procesu přidává laktóza (1 – 3%), kterou pivovarské kvasinky neumí zkvasit a zůstává tak v hotovém pivě jako určitá sladkost a smetanová krémovost. To je podpořeno i přídavkem ovsa. Výsledkem je tělnatější pivo spojené s vyšší energetickou hodnotou, bez přílišné hořkosti, praženosti a suchosti doznívání. To ho odlišuje od ostatních stoutů. Barva je tmavě hnědá až černá, ve vůni lze cítit čokoládové a smetanově- krémové tóny. Ve svých nejslavnějších dobách, na počátku 20. století předepisovali Milk Stout britští lékaři rekonvalescentům a dokonce i kojícím matkám, jako zdravý tělo obrozující nápoj. Britská vláda však záhy přidávání laktózy do piva zakázala, stejně jako použití slova „Milk“ v názvu. Dodnes se lze s tímto pivem seznámit především na Maltě a na ostrově Jersey. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 3 - 5% obj..
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: tmavé, jiné
Barva piva: 60 - 80 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Stout, Oatmeal Stout
Původ: Anglie
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Jaroslav_K
Rastinger IPA
K dostání v plechovkové verzi. Pivo je to celkem dobré, jen ...
nové pivo
Jaroslav_K
Rastinger IPA
nový pivovar
Jaroslav_K
Browar Van Pur
hodnocení: pivo
Jaroslav_K
Žatec Export 12°
Zakoupeno nyní s novou etiketou "Žatecký světlý ležák 12" (v ...
hodnocení: pivo
Jaroslav_K
Krakonoš 14°
zakoupeno v edici "silné vánoční"
komentář: pivo
anonym
Bruncvík Premium Lager Beer
Rozhodně pitelnější než rádoby superstar Pilsner Urquell či Staropramen.
komentář: pivo
anonym
Bruncvík Premium Lager Beer
Rozhodně pitelnější než rádoby superstar Pilsner Urquell či Staropramen.
nové pivo
Fjordinand
Rampušák APA 11°
nové pivo
Fjordinand
Chimay Bleue
nový pivovar
Fjordinand
Brasserie de Chimay
nový pivovar
Fjordinand
Duvel Moortgat
komentář: pivo
anonym
Rohan Vánoční 16°
Měla jsem možnost pít tento víkend....moc dobré....pokud mohu posoudit....
recenze: pivo
Houz
Flekovský ležák 13°
Krásně zakulacená chuť s delším příjemně hořkým dozníváním. ...
hodnocení: podnik
Vavřík Ag
Pauwel Kwak Bierhuis
Celkem fajn podnik na belgická piva, kterých je tu dost na č ...
nový podnik: pivnice
Vavřík Ag
Pauwel Kwak Bierhuis
hodnocení: podnik
Vavřík Ag
Pivovar Mamut
Tady já to prostě miluju, posezení v atriu pivovaru, přímo p ...
nový podnik: pivnice
Vavřík Ag
Pivovar Mamut
nový podnik: pivnice
Rehin99
Polžicích