sládkova akademie

Milk Stout/ Sweet Stout

Do tohoto Stoutu se ve výrobním procesu přidává laktóza (1 – 3%), kterou pivovarské kvasinky neumí zkvasit a zůstává tak v hotovém pivě jako určitá sladkost a smetanová krémovost. To je podpořeno i přídavkem ovsa. Výsledkem je tělnatější pivo spojené s vyšší energetickou hodnotou, bez přílišné hořkosti, praženosti a suchosti doznívání. To ho odlišuje od ostatních stoutů. Barva je tmavě hnědá až černá, ve vůni lze cítit čokoládové a smetanově- krémové tóny. Ve svých nejslavnějších dobách, na počátku 20. století předepisovali Milk Stout britští lékaři rekonvalescentům a dokonce i kojícím matkám, jako zdravý tělo obrozující nápoj. Britská vláda však záhy přidávání laktózy do piva zakázala, stejně jako použití slova „Milk“ v názvu. Dodnes se lze s tímto pivem seznámit především na Maltě a na ostrově Jersey. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 3 - 5% obj..
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: tmavé, jiné
Barva piva: 60 - 80 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Stout, Oatmeal Stout
Původ: Anglie
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
komentář: pivo
anonym
Podlipák 11°
Jakékoliv pivo v pivovaru u Vojtěcha je prostě výtečné... Doporučuji.
hodnocení: pivo
Vavřík Ag
Sour Beaver 16°
Ochutnáno 16.10.2021 a opět velmi zajímavé.
hodnocení: pivo
Vavřík Ag
Summer KNEIPA 10°
Moc fajn kousek, ochutnáno 16.10.2021.
nové pivo
Vavřík Ag
Summer KNEIPA 10°
hodnocení: pivo
Vavřík Ag
Citra Sensation - House Ale 12°
Ochutnáno 16.10.2021.
nové pivo
Vavřík Ag
Harvest Ale 2021 12°
nové pivo
Vavřík Ag
Beruška Blond Ale 12°
hodnocení: podnik
Carlos
Pivotéka Pivní Lok
Malá ale útulná pivotéka ukrytá přímo v centru Chlebu, na ná ...
komentář: pivovar
anonym
Malý Janek, Jince
Doporučuji tento pivovar. Úžasné pivo, káva, milá obsluha a ...
komentář: pivovar
anonym
Malý Janek, Jince
Doporučuji tento pivovar. Úžasné pivo, káva, milá obsluha a ...
recenze: pivo
Carlos
Černovar světlý ležák
Celkem pitelný ležák, který osvěží hlavně v teplých letních ...
hodnocení: podnik
Vavřík Ag
Zdibský pivovar s. r. o.
Moc hezká pivovarská restaurace pivovaru Zdivar ve Zdibech.
nový podnik: restaurace
Vavřík Ag
Zdibský pivovar s. r. o.
hodnocení: podnik
Vavřík Ag
BeerMECA
Fajn pivotéka na Francouzské ulici, kde má Kuba na čepu svoje pivo WildCock.
nový podnik: pivotéka
Vavřík Ag
BeerMECA
nový podnik: pivotéka
Vavřík Ag
Base Camp Store s.r.o. ( Bottle shop)
komentář: pivo
anonym
Ostravar Mustang 11°
Vynikající pivo točené v kempu Palda s výhledem na Trosky v Českém ráji. To nemá chybu!!
recenze: pivo
Jaroslav_K
Hroch Summer Ale
Barva piva zlatá. Pivo kalné. Běna je bílé barvy a je středn ...
recenze: pivo
Jaroslav_K
Hroch světlý ležák
Barva zlatá. Pivo kalné. Pěna je bílé barvy a je středně vys ...
nový pivovar
Sagara
Létající pivovar Board
komentář: pivovar
anonym
Čejetice
Přijďte se přesvědčit o vysoké kvalitě našeho piva.????
nový pivovar
Vavřík Ag
Toulavej pes
nový pivovar
Sagara
Létající pivovar JINDRA
komentář: pivo
anonym
Bruncvík Premium Lager Beer
Moc dobré a pitelné pivo z Protivínského pivovaru
komentář: podnik
anonym
restaurace Spojovna, Praha
Dobrý den, včera jsme s manželem zajeli do restaurace Spojo ...