sládkova akademie

Milk Stout/ Sweet Stout

Do tohoto Stoutu se ve výrobním procesu přidává laktóza (1 – 3%), kterou pivovarské kvasinky neumí zkvasit a zůstává tak v hotovém pivě jako určitá sladkost a smetanová krémovost. To je podpořeno i přídavkem ovsa. Výsledkem je tělnatější pivo spojené s vyšší energetickou hodnotou, bez přílišné hořkosti, praženosti a suchosti doznívání. To ho odlišuje od ostatních stoutů. Barva je tmavě hnědá až černá, ve vůni lze cítit čokoládové a smetanově- krémové tóny. Ve svých nejslavnějších dobách, na počátku 20. století předepisovali Milk Stout britští lékaři rekonvalescentům a dokonce i kojícím matkám, jako zdravý tělo obrozující nápoj. Britská vláda však záhy přidávání laktózy do piva zakázala, stejně jako použití slova „Milk“ v názvu. Dodnes se lze s tímto pivem seznámit především na Maltě a na ostrově Jersey. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 3 - 5% obj..
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: tmavé, jiné
Barva piva: 60 - 80 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Stout, Oatmeal Stout
Původ: Anglie
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Vavřík Ag
Březňák světlý ležák 12°
Mizerný ležák, bez vůně a zápachu. Maximálně na zapití oběda ...
hodnocení: pivo
Vavřík Ag
Sibeeria Camera Obscura 28°
Čokoládovo-vanilková poezie, ochutnáno 1.3.2022.
hodnocení: pivo
Vavřík Ag
Práh 11°
Helles, krásně pitelný kousek, ochutnáno 1.3.2022.
nové pivo
Vavřík Ag
Práh 11°
nové pivo
Vavřík Ag
Sibeeria Rest In Space 19°
nové pivo
Vavřík Ag
Vorkloster Rauch Märzen 13°
hodnocení: podnik
Sagara
Kurnik Šopa Hospoda, Ostrava - Poruba
Ochutnáno: 67 druhů piv (14 x návštěva)(2020)(2021)(2022)
hodnocení: podnik
Vavřík Ag
Hostinec Malý Růžek
Malý pivní bar s dobrou nabídkou craftových piv.
nový podnik: pivnice
Vavřík Ag
Hostinec Malý Růžek
hodnocení: podnik
Sagara
Bledý Úsvit
Ochutnáno: 9 druhů piv (9 x návštěva)(2022)
nový podnik: restaurace
Houz
Potrefená Husa
komentář: pivovar
dwarfik1
Dachovar, Liberec
Dle České pivo je v Bílovicích nad Svitavou, dle mapy.cz je ...
komentář: pivovar
Brbloň
eMBe, Mladá Boleslav
moje první eMBe a chutná
komentář: pivo
Sabatonista
Klostermann polotmavý ležák
Dá se koupit v Jednotách (COOP).
komentář: pivo
anonym
Bertold Nealko
pivo Bertold je suveréně nejlepší - nejchutnější ze všech ne ...
nový podnik: restaurace
Sagara
Pivovarská restaurace Moravia
recenze: pivo
Fjordinand
EFI Desítka 10°
Příjemná desítka s dobrým řízem, pije se skoro sama, žádné vady jsem nenašel.
komentář: pivo
Baník
Klostermann polotmavý ležák
Ve Strakonicích v pivovaru na vrátnici je prodejna,kde je poměrně široký výběr piv .
nový pivovar
Sagara
Pivovarský dům Poupě
recenze: pivo
Peret
Sněžka 12°
Pohodově pitelné pivo, plné krkonošské horské atmosféry, kterého je pořád málo.
recenze: pivo
Jaroslav_K
Kousek 14° ALE
Barva světlejší zlatá. Pivo kalné. Pěna středně vysoká a sta ...
nový pivovar
Jaroslav_K
Wieselburg Brauerei
nový pivovar
Jaroslav_K
Brauerei Murau eGen
komentář: pivovar
anonym
Pivovar Černá (Pešek)
Doporučuji! ????