Milk Stout/ Sweet Stout

Do tohoto Stoutu se ve výrobním procesu přidává laktóza (1 – 3%), kterou pivovarské kvasinky neumí zkvasit a zůstává tak v hotovém pivě jako určitá sladkost a smetanová krémovost. To je podpořeno i přídavkem ovsa. Výsledkem je tělnatější pivo spojené s vyšší energetickou hodnotou, bez přílišné hořkosti, praženosti a suchosti doznívání. To ho odlišuje od ostatních stoutů. Barva je tmavě hnědá až černá, ve vůni lze cítit čokoládové a smetanově- krémové tóny. Ve svých nejslavnějších dobách, na počátku 20. století předepisovali Milk Stout britští lékaři rekonvalescentům a dokonce i kojícím matkám, jako zdravý tělo obrozující nápoj. Britská vláda však záhy přidávání laktózy do piva zakázala, stejně jako použití slova „Milk“ v názvu. Dodnes se lze s tímto pivem seznámit především na Maltě a na ostrově Jersey. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 3 - 5% obj..
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: tmavé, jiné
Barva piva: 60 - 80 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Stout, Oatmeal Stout
Původ: Anglie
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Kousek světlý 12°
Chuťově dobrý ležák
hodnocení: pivo
Poutník Světlý hořký ležák 12°
sice v nabídce podnikové prodejny pouze v petce, ale i tak v ...
hodnocení: pivo
nový podnik: pivnice
komentář: pivo
anonym
Šalina 11°
7/10 správně hořký ale nemá správnej říz
nové pivo
komentář: pivovar
anonym
Pivovar Řeporyje, Praha
Přišli jsme ani nám nedal nabídku musel jsem si to sehnat.. ...
hodnocení: podnik
Pivni bar Azyl, Liberec
Psát o místě, ve kterém je majitelem kamarád, je vždycky oše ...
hodnocení: podnik
Pivovar BORN
Navštíveno 16.7.2021. Na výběr většina místních piv. Jídlo s ...
nový podnik: restaurace
hodnocení: podnik
Restaurace Sladovna, Cvikov
Navštíveno v létě 2018 a znovu teď 17.7.2021. Na výběr všech ...
recenze: pivo
Gambrinus Řezaná 12
Barva měděná. Pivo čiré. Pěna slabě nahnědlá. Středně vysoká ...
recenze: pivo
Staré Brno 10°
Barva zlatá. Pivo čiré. Pěna bílé barvy, středně vysoká a ří ...
recenze: pivo
Radegast Rog - IPA
Barva světle žlutá, slámová. Pivo čiré. Pěna bílé barvy, níz ...
komentář: pivovar
anonym
Pivovar Šenov
Nákup na sobotní grilovačku. Polotmavý ležák v Kegu, ale i o ...
nový pivovar
nový podnik: pivnice
komentář: pivovar
anonym
Pivovar Šenov
Milá změna na Jarmarku, čepovaný ejl neměl chybu,asi nejlepš ...
komentář: pivo
anonym
Radegast Rog - IPA
Nepitelné - hořká "voda"
komentář: pivo
anonym
Karpat 11°
Normálně jsem se lekl proč je to pivo sladké,fakt děs.