sládkova akademie

Saison / Farmhouse Ale

Letní, sezónní styl ve francouzsky mluvící části Belgie regionu Wallonia. Osvěžující a lehké pivo bylo dle tradice vařeno v chladných měsících a poté uskladněno pro potřeby sezónních pracovníků na farmách. Toto „sezónní“ pivo bylo původně vařeno z různých směsí obilnin, každý rok trochu jinak, v závislosti na obsahu sil. Vždy bylo vařeno z velké části z pšenice, ale výjimkou není ani oves, žito nebo špalda. Dokvašováno probíhá v lahvích. Může být přidán i cukr, nebo med. Proto má Saison vysoký a šumivý říz, s velmi suchým dozníváním. Silně aromatická vůně oplývá citrusovými estery (pomeranče nebo citrony) a pikantními až kořeněnými tóny. Jemné doplňkové přísady bylin nebo koření nejsou při výrobě neobvyklé, ale neměly by dominovat. Chuť je slabá až středně silná a nese stejné prvky jako vůně. Navíc je chuť doplněna slabým až jemným sladovým charakterem. Kyselost může být přítomna na místo hořkosti. Široká škála bylin nebo koření opět jen doplňují ovocnost a kyselost v chuti. Dříve nízkoalkoholické (okolo 3,5 % obj.), dnes se většinou pohybuje mezi 5 - 8 % obj..
Slad: ječný, pšeničný, jiný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé, tmavé, polotmavé, jiné
Barva piva: 10 - 44 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Biére de Garde / Farmhouse Ale, Blond Ale, Flanders Red Ale, Belgian Golden Ale
Původ: Belgie
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Pivomilec
Kanec polotmavý ležák 12°
Byl jsem ubytovaný ve vile Elux hned vedle pivovaru, takže n ...
hodnocení: pivo
Pivomilec
Kanec světlý ležák 12°
Byl jsem ubytovaný ve vile Elux hned vedle pivovaru, takže n ...
hodnocení: pivo
Pivomilec
Sir Ležák von New Zealand 12°
28.9.22 jsem se ocitl v Břeclavi v pivovarském výčepu Franki ...
nové pivo
Pivomilec
Sir Ležák von New Zealand 12°
nové pivo
Pivomilec
Dry Fuss Brut IPA
recenze: pivo
Jaroslav_K
Poklidná APA
Barva tmavší měděná, světle hnědá. Pivo kalné. Pěna slabě na ...
recenze: pivo
Jaroslav_K
Most Pale Ale 10°
Barva zlatá. Pivo kalné. Pěna bílá a je středně vysoká a stř ...
recenze: pivo
Jaroslav_K
Groš 10°
Barva zlatá. Pivo slabě kalné. Pěna bílá a je nízká a hustá. ...
hodnocení: podnik
Jaroslav_K
restaurace Minipivovar Domov - Lounský žejdlík
Navštíveno 26.9.2022. Pivo dobré, pitelné. Docela slušný výb ...
nové pivo
Jaroslav_K
PARKSIDE You got this!
komentář: pivo
anonym
Premium Hořký 12°
Ochutnávka.. hostinec u rybára Slovensko.. klasický ležák ktorý neurazí ale ani nenadchne
komentář: pivo
anonym
Premium Hořký 12°
Ochutnávka.. hostinec u rybára Slovensko.. klasický ležák ktorý neurazí ale ani nenadchne
hodnocení: podnik
Peret
Restaurace Novoměstský pivovar, Praha
hodnocení: podnik
Sagara
pivnice U Vacků, Chlumec nad Cidlinou
Ochutnáno: 6 druhů piv (2022)
komentář: pivovar
anonym
Pivovar Šenov
Necháváme si posílat sladové bonbóny s chmelem. Vyrábí je Še ...
nový pivovar
Sagara
Létající pivovar Fracek
komentář: pivovar
anonym
Pivovar Šenov
Včera zakoupeno, večer degustováno. Chuť po portském, whisk ...
nový podnik: restaurace
Peret
Pivovarská hospůdka s bowlingem Rampušák
nový podnik: restaurace
Peret
Staročeská restaurace V Ruthardce
nový podnik: restaurace
Peret
Hostinec U Černého kohouta
nový pivovar
Pivomilec
Browar Grodzisk
komentář: pivovar
anonym
Vŕšky, Terchová
Obsluha katastrofa...!!!
komentář: pivo
anonym
Gösser Märzen 12°
Na to, že to má být jedno z nejoblíbenějších piv v Rakousku, ...
nový pivovar
Jaroslav_K
PRIVATBRAUEREI FRITZ EGGER GMBH & CO KG