Saison / Farmhouse Ale

Letní, sezónní styl ve francouzsky mluvící části Belgie regionu Wallonia. Osvěžující a lehké pivo bylo dle tradice vařeno v chladných měsících a poté uskladněno pro potřeby sezónních pracovníků na farmách. Toto „sezónní“ pivo bylo původně vařeno z různých směsí obilnin, každý rok trochu jinak, v závislosti na obsahu sil. Vždy bylo vařeno z velké části z pšenice, ale výjimkou není ani oves, žito nebo špalda. Dokvašováno probíhá v lahvích. Může být přidán i cukr, nebo med. Proto má Saison vysoký a šumivý říz, s velmi suchým dozníváním. Silně aromatická vůně oplývá citrusovými estery (pomeranče nebo citrony) a pikantními až kořeněnými tóny. Jemné doplňkové přísady bylin nebo koření nejsou při výrobě neobvyklé, ale neměly by dominovat. Chuť je slabá až středně silná a nese stejné prvky jako vůně. Navíc je chuť doplněna slabým až jemným sladovým charakterem. Kyselost může být přítomna na místo hořkosti. Široká škála bylin nebo koření opět jen doplňují ovocnost a kyselost v chuti. Dříve nízkoalkoholické (okolo 3,5 % obj.), dnes se většinou pohybuje mezi 5 - 8 % obj..
Slad: ječný, pšeničný, jiný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé, tmavé, polotmavé, jiné
Barva piva: 10 - 44 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Biére de Garde / Farmhouse Ale, Blond Ale, Flanders Red Ale, Belgian Golden Ale
Původ: Belgie
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Baník
Stodolecký lišák 11
Výborný polotmavý ležák s příjemnou hořkosti, karamelovými tóny a příjemnou vůní.
nové pivo
Baník
Stodolecký lišák 11
hodnocení: pivo
Vavřík Ag
Chata Říp 11°
Jedno vrcholové na Řípu, ochutnáno 27.12.2020.
nové pivo
Vavřík Ag
Chata Říp 11°
hodnocení: pivo
Vavřík Ag
Slavkovský Medový ležák 12°
Moc dobrý a opravdu příjemně medový ležák ke svátečnímu oběd ...
nové pivo
Vavřík Ag
Slavkovský Medový ležák 12°
nový pivovar
Vavřík Ag
Beerius Brewery
hodnocení: podnik
Vavřík Ag
ALE! bar, Praha
Skvělý malý bar, který si Erik otevřel kousek od Arbesáku. P ...
hodnocení: podnik
Vavřík Ag
Pivovar Horymír
Pivovarská hospoda pivovaru Horymír, obsluha milá, prostředí fajn, pivo celkem jde, takže v pohodě.
nový podnik: restaurace
Vavřík Ag
Pivovar Horymír
komentář: pivovar
anonym
Volf, Široký Důl
Pivovar můžu jenom doporučit, od té doby co jsem ochutnal už ...
recenze: pivo
humulus
Horác světlý ležák 11°
Pitelný ležák který ničím nevyčnívá, ale ani nezaostává. Jed ...
recenze: pivo
humulus
Heřman světlý ležák 11,5°
Velmi pitelný ležák plné chuti, přesto že je balen do pět la ...
komentář: pivo
anonym
Kozel Florián 11°
Vždy se najde plno much sedících na hovně a jak jim šmakuje ....
komentář: pivo
anonym
Kozel Florián 11°
Humus !!!!
komentář: pivo
anonym
Kozel Florián 11°
super pivo.
nový podnik: pivnice
Vavřík Ag
Pivovarská pivnice Tupadly
hodnocení: podnik
Vavřík Ag
Pivní ambasáda, Pardubice
Pardubický pivní bar mě dost zklamal, prostředí celkem fajn, ...
nový podnik: restaurace
Vavřík Ag
U Vojtěchů
nový pivovar
Vavřík Ag
Bahno, Prachovice
recenze: pivo
humulus
Dobřanská Hvězda 14°
Ochutnáno cca. 3x ročně v petce a drží si svou stabilní chuť ...
nový pivovar
BeerWeb
Čejetice
komentář: pivovar
dwarfik1
Bakovský pivovar
Částečné info vloženo
komentář: pivovar
dwarfik1
Bakovský pivovar
Vaří Ležák 11, Ležák 12, ALE 13 a Pšenice 11. Bližší info zatím nemám.