Imperial Russian Stout

Russian Imperial Stout – (RIS) nejsilnější zástupce Stoutu. Jde o silné tmavé pivo, které se v 18. stol. vyváželo z Londýna lodní dopravou ke dvoru ruské carevny Kateřiny II, kde bylo velmi oblíbené. Vyznačuje se tmavě rubínovou až sytě černou barvou. Vůně je velice bohatá a komplexní, s praženými sladovými tóny po hořké čokoládě, kávě a pestrou řadou tónů tmavého ovoce (švestky, višně, černý rybíz, rozinky), chmelová vůně může být od velmi slabá až po agresivně silnou. Chuť je neméně bohatá, šťavnatá, plná a s pestrým zastoupením tónů praženosti, ovocných esterů, chmelové hořkosti a alkoholu. Doznívání je alkoholově hřející a může být relativně suché či naopak sladké. Na celkové chuťové charakteristice se podepisuje umění jednotlivých sládků, ale také archivování mění intenzitu a vyváženost jednotlivých složek a může dát více vyniknout alkoholu v podobě portského, nebo může dokonce připomínat i tmavou verzi Barley Wine. Vždy se jedná o harmonické pivo, které má být senzoricky bohaté, plné a s vysokým obsahem alkoholu, obvykle mezi 8 - 12 % obj..
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: tmavé
Barva piva: 60 - 80 EBC
Teplota servírování: 10 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Stout, American Stout, Barley Wine
Původ: Anglie
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
recenze: pivo
Poutník světlé výčepní pivo 10°
Oproti lahvované verzi rozhodně lepší prožitek. Dobře piteln ...
recenze: pivo
Moritz 10°
Poměrně dobrá, příjemně pitelná desítka střední hořkosti. V ...
hodnocení: pivo
jz
novinka
V pivovaru Konrád hořelo
Závada na elektroinstalaci způsobila škodu v pivovaru Konrád ve výši 4 miliony
komentář: pivo
Rebel Tudor 11°
z produkce brodského pivovaru.Extra hořké
komentář: pivo
Bernard Jedenáctka
Bernard 11tka světlá je hořké pivo až přehnaně. Po třech piv ...
komentář: pivo
anonym
Poutník světlý ležák 11°
Domnívám se, že Poutník začal vařit 11tku dost pozdě a nezachytil nástup ostatních 11tek v ČR.
nový pivovar
komentář: pivovar
Dědek, Dobronín
Odkaz na webové stránky není funkční, dle stránky na face je pivovar od července roku 2017 uzavřen
nový pivovar
komentář: pivovar
Pivovar Ovipistán, Ledce
4.7.2020 proběhne slavnostní přestřižení pásky a oficiální o ...
komentář: pivovar
anonym
U Šenkýřů, Šťáhlavice
Pivečko vynikající děkuji,p
recenze: pivo
Raven Brutal Strawbery 12°
Slušné množství jahod, ale mohlo by to být víc kyselé, ochutnáno 18.6.2020.
komentář: podnik
anonym
Ryžovna
Správný název létajícího pivovaru je Ryžovna, pořád to někdo komolí. Ach jo...
hodnocení: podnik
Pivovar Červený vlk
Krásné prostředí, úžasná, rychlá a velmi milá obsluha, fanta ...
nový podnik: restaurace
hodnocení: podnik
Ryžovna
Prostředí celkem ujde, personál taky, ale odporné pivo to vše srazí skoro na nulu...
nový podnik: restaurace