sládkova akademie

Imperial Russian Stout

Russian Imperial Stout – (RIS) nejsilnější zástupce Stoutu. Jde o silné tmavé pivo, které se v 18. stol. vyváželo z Londýna lodní dopravou ke dvoru ruské carevny Kateřiny II, kde bylo velmi oblíbené. Vyznačuje se tmavě rubínovou až sytě černou barvou. Vůně je velice bohatá a komplexní, s praženými sladovými tóny po hořké čokoládě, kávě a pestrou řadou tónů tmavého ovoce (švestky, višně, černý rybíz, rozinky), chmelová vůně může být od velmi slabá až po agresivně silnou. Chuť je neméně bohatá, šťavnatá, plná a s pestrým zastoupením tónů praženosti, ovocných esterů, chmelové hořkosti a alkoholu. Doznívání je alkoholově hřející a může být relativně suché či naopak sladké. Na celkové chuťové charakteristice se podepisuje umění jednotlivých sládků, ale také archivování mění intenzitu a vyváženost jednotlivých složek a může dát více vyniknout alkoholu v podobě portského, nebo může dokonce připomínat i tmavou verzi Barley Wine. Vždy se jedná o harmonické pivo, které má být senzoricky bohaté, plné a s vysokým obsahem alkoholu, obvykle mezi 8 - 12 % obj..
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: tmavé
Barva piva: 60 - 80 EBC
Teplota servírování: 10 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Stout, American Stout, Barley Wine
Původ: Anglie
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: podnik
Sagara
Restaurace Splav
Ochutnáno: 5 druhu piv (2 x návšteva)(2022)(2025)
hodnocení: pivo
Sagara
Splávek American Lager 13°
Ochutnáno - Chocenský pivovar Splávek - Chocen (2025)
hodnocení: pivo
Sagara
Hurry Up And Wait! 12°
Ochutnáno - t'PUUB - Brno (2025)
hodnocení: pivo
Sagara
Japan Saison
Ochutnáno - Pivnice Record - Horní Libchavy (2025)
nové pivo
Sagara
Japan Saison
nové pivo
Sagara
BooB - Sour Cherry x Red Currant x Strawberry
nové pivo
Sagara
A Parfait Moment - Pastry Sour
nový pivovar
Sagara
Pivovar Record
komentář: pivovar
anonym
Gryf, Černilov
Pivo davkujete aj do fliaš ?
hodnocení: podnik
Ozzman
Restaurace pod Pantheonem - Maloskalský pivovar
Ochotná obsluha, luxusní jídlo a na cepu i v lednici pouze tri piva místního pivovaru.
komentář: pivovar
anonym
Pivní Skaut, Cheb
U první lahve jsem myslel, že je zkažená. Druhá jen potvrdil ...
komentář: pivovar
Elvis1
Rudohor, Ostrov
Hospoda není spojená s pivovarem je o pár metru dál jinak h ...
hodnocení: podnik
Sagara
t’ PUUB
Ochutnáno: 38 druhu piv (13 x návšteva)(2024)(2025)
nový pivovar
Sagara
Létající Pivovar Atom
nový pivovar
Sagara
Just Relax Brewery
recenze: pivo
humulus
Zelené
Žižkovský ležák 11° doplnený potravinárským barvivem k dosaž ...
recenze: pivo
Ozzman
All About: Mosaic 15° NEIPA
Krémová štavnatá NEIPA s bohatou a hustou penou, slabší ríz ...
recenze: pivo
humulus
Piraat Triple Hop - Belgian Strong Golden Ale 23°
krémová pena, medená barva, ve vuni peprovitost, v chuti vys ...
nový podnik: pivotéka
dwarfik1
Pivovar Chríc - podniková prodejna
komentář: pivo
anonym
Staročech Premium
Je to slušne pívo. Dám si ho radši než predraženou Plzen. Baví me i ta desítka.