sládkova akademie

Imperial Russian Stout

Russian Imperial Stout – (RIS) nejsilnější zástupce Stoutu. Jde o silné tmavé pivo, které se v 18. stol. vyváželo z Londýna lodní dopravou ke dvoru ruské carevny Kateřiny II, kde bylo velmi oblíbené. Vyznačuje se tmavě rubínovou až sytě černou barvou. Vůně je velice bohatá a komplexní, s praženými sladovými tóny po hořké čokoládě, kávě a pestrou řadou tónů tmavého ovoce (švestky, višně, černý rybíz, rozinky), chmelová vůně může být od velmi slabá až po agresivně silnou. Chuť je neméně bohatá, šťavnatá, plná a s pestrým zastoupením tónů praženosti, ovocných esterů, chmelové hořkosti a alkoholu. Doznívání je alkoholově hřející a může být relativně suché či naopak sladké. Na celkové chuťové charakteristice se podepisuje umění jednotlivých sládků, ale také archivování mění intenzitu a vyváženost jednotlivých složek a může dát více vyniknout alkoholu v podobě portského, nebo může dokonce připomínat i tmavou verzi Barley Wine. Vždy se jedná o harmonické pivo, které má být senzoricky bohaté, plné a s vysokým obsahem alkoholu, obvykle mezi 8 - 12 % obj..
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: tmavé
Barva piva: 60 - 80 EBC
Teplota servírování: 10 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Stout, American Stout, Barley Wine
Původ: Anglie
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Lishak
APA
hodnocení: podnik
Sagara
BeerGeek Bar, Praha
Ochutnáno: 201 druhu piv (15 x návšteva)(2020)(2022)(2023)(2024)(2025)
hodnocení: pivo
Sagara
Spezial Rauchbier Märzen
Ochutnáno - BeerGeek - Praha (2025)
nové pivo
Sagara
Spezial Rauchbier Märzen
hodnocení: pivo
Sagara
Hefe-Weißbier - Pšenicné
Ochutnáno - BeerGeek - Praha (2025)
nové pivo
Sagara
Hefe-Weißbier - Pšenicné
nový pivovar
Sagara
Staffelberg-Bräu
nové pivo
Sagara
Clash of the Titans - Double Barrel Aged Edition
nový pivovar
Sagara
Pivo Preisler
hodnocení: podnik
Sagara
restaurace Jihoměstský pivovar, Praha
Ochutnáno: 4 druhy piv (2025)
nový pivovar
Sagara
Nowy Browar Gdanski
hodnocení: podnik
Sagara
Ochutnávková pivnice a minipivotéka, Brno
Ochutnáno: 34 druhu piv (13 x návšteva)(2023)(2024)(2025)
komentář: pivovar
Poutnice
Historický pivovar Český Krumlov
Každý rok se teším na zelené pivo. Pivovar nezklamal
komentář: pivovar
J. K.
Pivovar Nová Bystřice
Koukám, že Rasa tomuto pivovaru zbytecne sráží celkové hodno ...
recenze: pivo
humulus
Zelené
Žižkovský ležák 11° doplnený potravinárským barvivem k dosaž ...
recenze: pivo
Ozzman
All About: Mosaic 15° NEIPA
Krémová štavnatá NEIPA s bohatou a hustou penou, slabší ríz ...
recenze: pivo
humulus
Piraat Triple Hop - Belgian Strong Golden Ale 23°
krémová pena, medená barva, ve vuni peprovitost, v chuti vys ...
komentář: pivovar
anonym
Proud (Elektrárna), Plzeň
Take jsem to chtel vyzkouset. Reklamu jsem k tomu nezaznamen ...
nový podnik: pivotéka
dwarfik1
Pivovar Chríc - podniková prodejna
komentář: pivo
anonym
Staročech Premium
Je to slušne pívo. Dám si ho radši než predraženou Plzen. Baví me i ta desítka.