sládkova akademie

India Pale Ale (IPA)

Pivo původně vytvořené pro vývoz z Anglie do Indie v 90. letech 18. století. Pivo bylo silné (17,5% EPM) a hořké (70 j. IBU) kvůli dlouhému transportu v teple na lodích. Dnešní IPA má světle zlatou až měděnou barvu, střední až silné chmelové i květinové aroma, někdy bylinné až kořeněné či zemité, z aromatických chmelů. Chmelová chuť i hořkost jsou výrazné, sladová chuť a plnost střední. Ovocné esterové vůně jsou střední až velmi silné, diacetyl se vyskytuje v nízkých koncentracích. Doznívání na jazyku vytváří suchý pocit v ústech. Stopy alkoholu ve vůni i vchuti mohou zanechávat hřejivý pocit. Pivo se vyrábí infuzním rmutováním a chmelovar trvá 90 - 120 minut. Přílišnou plností se často vyznačují české verze IPA, která jsou v našich končinách přezdívaná "CZIPA".
Slad: ječný, jiný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé, jiné
Barva piva: 12 - 30 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: English IPA, American IPA, Imperial IPA/ Double IPA/ Triple IPA, Belgian IPA
Původ: Anglie
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Sagara
Pilsner Urquell Nepasterizovaný Tankový 11°
Ochutnáno - Pilsner Urquell Pub - (SK) Košice (2025)
nové pivo
Sagara
Pilsner Urquell Nepasterizovaný Tankový 11°
hodnocení: pivo
Sagara
Golem tmavé 13°
Ochutnáno - Pivovar Golem - Košice (2019)(2025)
hodnocení: pivo
Sagara
Golem svetlé 11,5°
Ochutnáno - Pivovar Golem - Košice (2019)(2025)
nové pivo
Sagara
Šuhaj - Session IPA 11°
nové pivo
Sagara
Dzivocka RED IPA
nový pivovar
Sagara
Remeselny Pivovar Kreegel
hodnocení: podnik
Sagara
Smokehouse Košice
Ochutnáno: 4 druhy piv (2025)
nový pivovar
Sagara
FireBrews
hodnocení: podnik
Sagara
Dobré časy Košice
Ochutnáno: 9 druhu piv (2025)
hodnocení: podnik
Sagara
reštaurácia Hostinec, Košice
Ochutnáno: 10 druhu piv (2 x návšteva)(2019)(2025)
nový pivovar
BeerWeb
Pajzovar, Zdemyslice
recenze: pivo
Ozzman
Bumerang Hazy IPA 13°
Štavnatá, krémová NEIPA s bohatou a hustou penou, strední rí ...
recenze: pivo
Ozzman
Zlínský švec světlý ležák 11°
Zlatavá barva, krémová, celkem stabilní pena, strední ríz i ...
recenze: pivo
Ozzman
Nakourený Alois 13°
Tmavší, jemne zakalená barva, bohatá, hustá stabilní pena, v ...
komentář: pivo
anonym
Zlatopramen 11°
Je rok 2026 a pet láhev stále není možná otevrít holýma ruka ...
nový podnik: pivnice
Ozzman
Automat Matuška JZP
komentář: pivovar
dwarfik1
Contract Brewing, Praha
Na stejné adrese a stejném provozu se též prezentuje pivova ...
komentář: pivo
anonym
Klasik 9°
Težko hodnotit.
nový podnik: restaurace
Djarmo
Restaurace U Kazmarky
komentář: pivovar
anonym
Agent, Olešnice
Super pivka, široká nabídka která se jen tak hend nevidí. Oc ...