American Pale Ale (APA)

American Pale Ale (APA) – Americká verze English Pale Ale, která se ve spojených státech vyvinula teprve v osmdesátých letech 20. stol.. Prvním pivovarem, který toto pivo uvařil, byl Sierra Nevada Brewing Co., který je mimo jiné i průkopníkem studeného chmelení. Při výrobě jsou použity speciální kmeny kvasnic a chmelí se vysokými dávkami amerických chmelů, které jsou velmi hořké, ale zároveň i aromatické. (Nejznámějším a nejpoužívanějším druhem je Cascade, ale vhodné jsou např. i Ahtanum, Amarillo®, Chinook, Cluster, Columbus, Galena, Warrior® a Willamette.) Tento styl se neustále vyvíjí, hlavně dle trendových chmelů. Je velice populární pro experimentování se sladem, chmelem a obsahem alkoholu. Často je též základem pro sezónní speciály. APA vyniká vysokou hořkostí a jasnou sladovou chutí, s nádechem karamelu, což dokáže vyvážit chmelové aroma. Pivo má střední plnost a vysoký říz. Ovocně esterové aroma má být střední až silné, mohou být cítit pomeranče, grapefruity, citrony, melouny, borovice, pryskyřice a tráva. Vyznačuje se světlou barvou v rozmezí od bledé až k světle měděné. Oproti anglické verzi bývají bledší, méně karamelové. Diacetyl se může vyskytnout jen v nízkých koncentracích.
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé, jiné
Barva piva: 10 - 20 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Původ: USA
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Circle - West Coast IPA
Ochutnáno jako lahvové - Český Těšín (2025)
hodnocení: pivo
Komes Porter Baltycki Platki Debowe 21°
Ochutnáno jako lahvové - Český Těšín (2025)
hodnocení: pivo
Komes Porter Bałtycki Amburana 21°
Ochutnáno jako lahvové - Český Těšín (2025)
hodnocení: podnik
Palouk
Ochutnáno: 56 druhů piv (33 x návštěva)(2022)(2023)(2024)(2025)
recenze: pivo
Talus Canyon SH IPA 13°
Lehká IPA jasné zlaté barvy, krémová stabilní pěna, která zů ...
komentář: pivo
anonym
Holba Keprník
Ze zvedavosti 30.10.25 skusil a uz nikdy vice.To i Krusovice jsou kralovske oproti teto brecce.
hodnocení: podnik
Pivní Kult
Ochutnáno: 31 druhů piv (7 x návštěva)(2024)(2025)
hodnocení: podnik
t’ PUUB
Ochutnáno: 22 druhů piv (6 x návštěva)(2024)(2025)
recenze: pivo
Liberty APA 12°
Zlatá čistá APA s nízkou pěnou, rychle opadající, pivo má st ...
recenze: pivo
Obora IPA 15°
Jasná zlatá barva, hustá, krémová, stabilní pěna, střední ří ...
nový pivovar
komentář: pivo
anonym
Zlatopramen 11°
To nemá s pivem nic společného!Přirovnám to k ředidlu.Škoda ...
nový podnik: restaurace
komentář: pivovar
anonym
Pivovar Kamenice nad Lipou
V pivovaru v Kamenici, máte to kousek. Jinak ve Flopu Jana V ...
komentář: pivovar
anonym
Velkorakovský minipivovar, Prostějov
Hnus. Více známých koupilo v albertu v akci. Nepitelny humus ...