American Pale Ale (APA)

American Pale Ale (APA) – Americká verze English Pale Ale, která se ve spojených státech vyvinula teprve v osmdesátých letech 20. stol.. Prvním pivovarem, který toto pivo uvařil, byl Sierra Nevada Brewing Co., který je mimo jiné i průkopníkem studeného chmelení. Při výrobě jsou použity speciální kmeny kvasnic a chmelí se vysokými dávkami amerických chmelů, které jsou velmi hořké, ale zároveň i aromatické. (Nejznámějším a nejpoužívanějším druhem je Cascade, ale vhodné jsou např. i Ahtanum, Amarillo®, Chinook, Cluster, Columbus, Galena, Warrior® a Willamette.) Tento styl se neustále vyvíjí, hlavně dle trendových chmelů. Je velice populární pro experimentování se sladem, chmelem a obsahem alkoholu. Často je též základem pro sezónní speciály. APA vyniká vysokou hořkostí a jasnou sladovou chutí, s nádechem karamelu, což dokáže vyvážit chmelové aroma. Pivo má střední plnost a vysoký říz. Ovocně esterové aroma má být střední až silné, mohou být cítit pomeranče, grapefruity, citrony, melouny, borovice, pryskyřice a tráva. Vyznačuje se světlou barvou v rozmezí od bledé až k světle měděné. Oproti anglické verzi bývají bledší, méně karamelové. Diacetyl se může vyskytnout jen v nízkých koncentracích.
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé, jiné
Barva piva: 10 - 20 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Původ: USA
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Moustache NEIPA 14°
Krémová, vysoká, stabilní pena, jemný riz, strední plnost, a ...
hodnocení: pivo
Raven ColdFest 2026 - Cold IPA 10°
Odlehcená Cold IPA na žízen.
hodnocení: pivo
Klenot Rhapsody of Fog - NZ Hazy IPA 12°
Hazy IPA s ovocným profilem v chuti mandarinky, mango, pomeranc a príjemná horkost.
hodnocení: podnik
Pivní Kult
Ochutnáno: 115 druhu piv (21 x návšteva)(2024)(2025)(2026)
nový podnik: pivnice
komentář: pivovar
anonym
Sobíňov
kolik druhu piv vyrábíte
hodnocení: podnik
restaurace Pivovar Hnanice
Hezká moderní restaurace s venkovním posezením, dobrým jídlem, milou obsluhou a prumerným pivem.
hodnocení: podnik
Craft Beer Bottleshop & Bar, Brno
Ochutnáno: 311 druhu piv (55 x návšteva)(2023)(2024)(2025)(2026)
komentář: pivovar
anonym
nový podnik: pivnice
komentář: pivovar
anonym
Lobeč
Upozornuji,že se nepovažuju za znalce piva,ale piju zásadne, ...
nový podnik: restaurace
komentář: pivo
anonym
Zubr Grand 11°
Pivovar jedno pivo deset názvu. V kaufu grand za 10.90 gold ...