American Pale Ale (APA)

American Pale Ale (APA) – Americká verze English Pale Ale, která se ve spojených státech vyvinula teprve v osmdesátých letech 20. stol.. Prvním pivovarem, který toto pivo uvařil, byl Sierra Nevada Brewing Co., který je mimo jiné i průkopníkem studeného chmelení. Při výrobě jsou použity speciální kmeny kvasnic a chmelí se vysokými dávkami amerických chmelů, které jsou velmi hořké, ale zároveň i aromatické. (Nejznámějším a nejpoužívanějším druhem je Cascade, ale vhodné jsou např. i Ahtanum, Amarillo®, Chinook, Cluster, Columbus, Galena, Warrior® a Willamette.) Tento styl se neustále vyvíjí, hlavně dle trendových chmelů. Je velice populární pro experimentování se sladem, chmelem a obsahem alkoholu. Často je též základem pro sezónní speciály. APA vyniká vysokou hořkostí a jasnou sladovou chutí, s nádechem karamelu, což dokáže vyvážit chmelové aroma. Pivo má střední plnost a vysoký říz. Ovocně esterové aroma má být střední až silné, mohou být cítit pomeranče, grapefruity, citrony, melouny, borovice, pryskyřice a tráva. Vyznačuje se světlou barvou v rozmezí od bledé až k světle měděné. Oproti anglické verzi bývají bledší, méně karamelové. Diacetyl se může vyskytnout jen v nízkých koncentracích.
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé, jiné
Barva piva: 10 - 20 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Původ: USA
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Pale Lager 12°
Ochutnáno - Kobzuv Pivovar - Bludov (2024)
nový pivovar
hodnocení: pivo
Freeky Orange Ale - Nealko
Ochutnáno jako lahvové - Řepníky (2024)
hodnocení: pivo
Freeky Mango Bezalkoholowe
Ochutnáno jako lahvové - Klešice (2024)
hodnocení: podnik
Batalion U Draků
Ochutnáno: 29 druhů piv (8 x návštěva)(2021)(2022)(2023)(2024)
hodnocení: podnik
Pivovarská brána
Ochutnáno: 20 druhů piv (6 x návštěva) (2021)(2022)(2023)(2024)
hodnocení: podnik
Hostinec Malý Růžek
Ochutnáno: 16 druhů piv (4 x návštěva)(2023)(2024)
recenze: pivo
Straropramen granát
Takový polotmavý vodouch s nepatrnou pěnou, slabým řízem, pl ...
recenze: pivo
Friends Meeting #1 Session NEIPA 11°
Kooperační pivo těchto tří pivovarů mi chutná. Skalnatá pěna ...
recenze: pivo
Scat světlé 11°
Průměrný ležák s krémovou pěnou, středním řízem i plností, n ...
nový pivovar
nový podnik: pivnice
nový pivovar
komentář: pivovar
anonym
Rychtik, Velké Bílovice
Ochutnali jsme všechna piva, 12°, vídeňský ležák, APA Trumpe ...
nový podnik: pivnice
nový podnik: pivnice
komentář: pivo
anonym
Staropramen Premium Ležák 12°
Odbornik promluvil ... Ach Jo !!!
komentář: pivo
anonym
Praga Premium Pils
Doma bych se tomu pivu vyhnul. Tady 35⁰C a komáři, děkuji. S ...
komentář: pivovar
anonym
Pikovar, Hradišťko - Pikovice
Za nas velke zklamani dne 21.4.2025, pivo bylo celkem dobre, ...
komentář: pivovar
Pivovar Nový Bydžov
Momentálně vaří U Vacků Chlumec za co nejnižší náklady. Měl ...