Roggenbier

Německé, žitné pivo (lze zaměnit s americkým rye beer). Historicky se jedná o svrchně kvašené pivo, ale dnes se objevují oba druhy (svrchní i spodní). Sypání sladu je asi 50% ječného sladu a 50% směs sladu pšeničného a žitného. Barvou je polotmavé, případně dobarvované karamelem na tmavé, zakalené, s bohatou pěnou. Říz je vyšší, vůně zemitá, lehce ovocná, kvasničná, někdy i lehce kouřová. Chuť svojí vyšší plností připomíná až Bock. Bývá trochu hrubší, ale příjemně vyvážená, s lehce chmelovým dozníváním. Závěr je suchý, lehce nakyslý. Zpravidla je nefiltrované a dokvašované v láhvi. Obsah alkoholu 4,5-6 % obj..
Slad: pšeničný, jiný
Kvašení: spodní, svrchní
Druh: tmavé, polotmavé, jiné
Barva piva: 28 - 44 EBC
Teplota servírování: 4 - 10°C
Sklenice:
Podobné styly: Bock, Dunkelweizen
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Chip & Ale - Milkshake IPA
Ochutnáno - Na 7. Schode - (SK) Žilina (2024)
hodnocení: pivo
Bounty - Imperial Stout 19°
Ochutnáno - Na 7. Schode - (SK) Žilina (2024)
hodnocení: pivo
Veterans of the Future Wars - Double IPA
Ochutnáno - Na 7. Schode - (SK) Žilina (2024)
hodnocení: podnik
Beervana - podnik
Ochutnáno: 103 druhů piv (20 x návštěva)(2023)(2024)
hodnocení: podnik
U2D, U Dvou Dobráků, Opava
Ochutnáno: 13 druhů piv (6 x návštěva)(2021)(2022)(2023)(2024)
hodnocení: podnik
Pivotéka 13
Ochutnáno: 68 druhů piv (9 x návštěva)(2021)(2022)(2023)(2024)
komentář: pivovar
anonym
Kbelský pivovar, Praha
Zkuz nejřív rozhejat závity, než něco plácneš.
recenze: pivo
Proud ležák
Ochutnáno v lahvové verzi. Barva světle zlatá. Pivo čiré. Pě ...
recenze: pivo
Zajíc 10° světlé výčepní
Barva zlatá. Pivo kalné. Pěna bílá a je nízká a středně hust ...
recenze: pivo
Král Šumavy 12°
Barva zlatá. Pivo čiré. Pěna je bílá a je středně vysoká a s ...
komentář: pivovar
anonym
Revolta, Žďár nad Sázavou
Dostal jsem piva darem, velmi dobrý, hořký ležák (revolta - světl. ležák) :) Příjemné překvapení.
nový podnik: pivnice
nový podnik: restaurace
komentář: pivo
anonym
Lothar 12°
Dnes zakoupeno v Albertu a pivo mi opravdu chutná. Mám rád h ...