sládkova akademie

Roggenbier

Německé, žitné pivo (lze zaměnit s americkým rye beer). Historicky se jedná o svrchně kvašené pivo, ale dnes se objevují oba druhy (svrchní i spodní). Sypání sladu je asi 50% ječného sladu a 50% směs sladu pšeničného a žitného. Barvou je polotmavé, případně dobarvované karamelem na tmavé, zakalené, s bohatou pěnou. Říz je vyšší, vůně zemitá, lehce ovocná, kvasničná, někdy i lehce kouřová. Chuť svojí vyšší plností připomíná až Bock. Bývá trochu hrubší, ale příjemně vyvážená, s lehce chmelovým dozníváním. Závěr je suchý, lehce nakyslý. Zpravidla je nefiltrované a dokvašované v láhvi. Obsah alkoholu 4,5-6 % obj..
Slad: pšeničný, jiný
Kvašení: spodní, svrchní
Druh: tmavé, polotmavé, jiné
Barva piva: 28 - 44 EBC
Teplota servírování: 4 - 10°C
Sklenice:
Podobné styly: Bock, Dunkelweizen
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Vavřík Ag
Permon Zaříkávač chmele 17°
Velmi dobrá, výrazně hořká Double IPA jantarové barvy, ochut ...
hodnocení: pivo
Vavřík Ag
Pilsner Urquell 11°
Kdysi chlouba našeho pivovarnictví, dnes bohužel pouze lehce ...
hodnocení: pivo
Vavřík Ag
Raven Year 6 IPA 15°
Celkem fajn IPA, hezky voní a je parádně hořká, ochutnáno 12.8.2021 na Stříbrném Hrádku.
nové pivo
Vavřík Ag
Sunny Afternoon - Hazy IPA 12
nové pivo
Vavřík Ag
Sibeeria Brunette Therapist 21°
nové pivo
Vavřík Ag
Cherry Vanilla Smoothie 15°
hodnocení: podnik
Sagara
Restaurant a pivnice Továrna, Slaný
Ochutnáno: 6 druhů piv (2022)
recenze: pivo
Jaroslav_K
Kounický ležák 12°
Barva zlatá. Pivo slabě kalné. Pěna je bílé barvy a je nízká ...
recenze: pivo
Jaroslav_K
Kounický Kyseláč 14%
Barva tmavší zlatá, medová. Pivo silně kalné. Pěna je bílé b ...
hodnocení: podnik
Sagara
Antošova Krčma, Slaný
Ochutnáno: 4 druhy piv (2022)
hodnocení: podnik
Sagara
Pivovarský hostinec Rebel, Havlíčkův Brod
Ochutnáno: 3 druhy piv (2022)
recenze: pivo
Fjordinand
Buchťák NEIPA
Kořenitá vůně, barva poměrně tmavá, chuť i přes intenzivní prvotní sladkost v dojezdu lehce nakyslá.
nový podnik: restaurace
Zaky
Kolínská bouda
nový pivovar
Jaroslav_K
Belhaven
komentář: pivo
J. K.
Radegast Rog - IPA
Naprosto zbytečné pivo, ale už jsem ho delší dobu neměl, tak ...
nový pivovar
Jaroslav_K
Shepherd Neame
komentář: pivo
anonym
Edelmeister
Dobrá pivní vodička, vhodné pro letní pití.
nový podnik: pivnice
Houz
Vyhoukaná sova
komentář: články
Pivomilec
Takové to domácké vaření piva
Tak jako člen Cechu domácích pivovarníků, který má za sebou ...
komentář: články
Pavel
Takové to domácké vaření piva
Taky mi článek navnadil a zkusím uvařit nějakej ALE.
nový podnik: pivnice
ZaS
Pivoň, Vrchlického sad, Brno-střed, Česko
nový pivovar
ZaS
Pivovar KOS
komentář: podnik
anonym
restaurace Zichovecký pivovar
Oběd naprosto skvělý, obsluha velmi ochotná, a všechny hvězd ...
komentář: pivo
anonym
Vánoční speciál 14°
Výborné pitelné silné pivo chutnáno 19.12.2021 v Přešticích
komentář: články
anonym
Takové to domácké vaření piva
Hezky napsáno.
komentář: pivovar
BerryACS
Huhňák
Výborně pitelné pivo, příjemně hořké! Určitě stojí za ochutn ...