sládkova akademie

Weizenbock

Silný, velmi plný Weizen se podává také jako sváteční (Vánoce). První zástupce tohoto stylu byl uvařen v roce 1907 pod názvem Aventinus, který se vyrábí dodnes. Ve vůni jsou typické tóny tmavého ovoce - švestek, rozinek a dalších. Tyto tóny lze rozpoznat také v chuti a převládají nad charakteristickými banánovými rysy. Barva je obvykle jantarová až tmavá (ale objevují se i světlé verze), se zákalem způsobeným kvasinkami, vysokou pěnivostí díky vyššímu obsahu bílkovin. Hořkost je velmi nízká, říz střední až vyšší. Rozpětí chuťové škály je výrazné, od tmavých, výrazně sladových, s náznaky karamelu, přes výrazně alkoholové a bohatě ovocné až k trpké chuti. Piva tohoto stylu mají vyšší koncentraci původní mladiny 16 % EPM a vyšší obsah alkoholu (obvykle 6 – 10% obj.). Jako správný Bock by měl být tento Weizen vařen třírmutem.
Slad: pšeničný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé, tmavé, polotmavé, jiné
Barva piva: 9 - 50 EBC
Teplota servírování: 10 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Weissbier/ Weizenbier, Bock, Rauchweizenbock
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Sagara
Summer Love - Pale Ale
Ochutnáno - Pivovar U Tomana - Brno (2024)
nové pivo
Sagara
Summer Love - Pale Ale
hodnocení: podnik
Sagara
Pivovar HARRY
Ochutnáno: 9 druhů piv (3 x návštěva)(2022)(2023)(2024)
hodnocení: pivo
Sagara
Harry Triumph - světlé výčepní 10°
Ochutnáno - Pivovar HARRY - Brno (2024)
nové pivo
Sagara
Harry Triumph - světlé výčepní 10°
hodnocení: pivo
Sagara
Goody Strawberry & Curuba - Pastry Sour 18°
Ochutnáno - Psí Kusy - Ostrava (2024) Ochutnáno jako lahvové - Český Těšín (2024)
nové pivo
Sagara
Owocowa Adrenalina - pšeničné
hodnocení: podnik
Sagara
Hobit + Poník - Pivovarský dům, Ostrava
Ochutnáno: 23 druhů piv (12 x návštěva)(2019)(2022)(2023)(2024)
hodnocení: podnik
Sagara
Pivní Kult
Ochutnáno: 3 druhy piv (2024)
nový podnik: pivnice
Sagara
Pivní Kult
nový pivovar
Sagara
Browar Monsters
nový pivovar
Sagara
Browar Rockmill
nový pivovar
Sagara
Bierbrouwerij De Koningshoeven
nový podnik: pivnice
peproch
Adventní stánek Samson pod Černou věží
recenze: pivo
Houz
Bedřichova dvanáctka světlá
Vypadá nádherně, kalné až do medové barvy. Mírná vůně a plné ...
recenze: pivo
Fjordinand
Markrabě - tmavý ležák 13°
Podle barvy velmi světlé černé pivo, spíše polotmavé, vůně a ...
recenze: pivo
Fjordinand
Kryštof - světlý ležák 11°
Velmi výrazné aroma chmele, ale nepříliš příjemné - jarové, ...
nový podnik: pivnice
Fjordinand
Knížecí pivovar Moravská Třebová
komentář: pivo
anonym
Zlatopramen 11°
Zajimalo by me,jak po Vasi "inovaci lahve+vicka" lze pivo ot ...
komentář: pivovar
Houz
Melichárek, Horka nad Moravou
Pivovar již několik let uzavřen. Bude se prodávat i zařízení ...
komentář: pivovar
anonym
Proud (Elektrárna), Plzeň
Vyzkoušeno (zdarma "bonus" k nákupu v Albertu). Prostě shit, dobré tak na topení vos.
komentář: pivovar
anonym
1. karlštejnský mikropivovar
10% zázvorová: zázvor přebíjí ostatní chutě a skrývá pivní v ...
komentář: podnik
anonym
Blackdog Bar&Grill, Beroun
Chic burger v sobotu 2.11. vynikajici. Dnes totez jidlo siln ...