Irish Red Ale

Mimo Irsko velmi málo rozšířený styl piva. Dříve než Stout byl jako tradiční irský pivní styl známý Irish Red Ale. Historicky je pivo písemně dokumentováno až do 9. století. Vikingové vařili během svého pobytu na ostrovech pivo rubínové barvy. Název „Red“ je odvozen od použití anglických a irských sladů, s malým přídavkem pražených sladů. Barva je dnes dokumentována v rozmezí od červené až po jantarovou, ale může přecházet až do světle hnědé. Za použití kvasnic svrchního kvašení dokváší při nižších teplotách (nejlépe do 18 °C). Výsledné pivo je pivo jiskrné, osvěžující, snadno pitelné a téměř bez esterových příchutí. Vůně v sobě nese ovocné a střední sladové a zemité tóny. Může být také karamelová a diacetylová. Chuť je zpočátku sladká, se slabou karamelovou příchutí, doznívání je typicky suché, s praženými tóny. Slabá chmelová vůně a mírná hořkost dodávají ve výsledku velmi příjemný harmonický celek, který nikoho sice nepřekvapí, ale ani zároveň neurazí a zejména výborně osvěží. Dnes je tento pivní styl na hraně existence. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 4 až 6% obj..
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: polotmavé, jiné
Barva piva: 18 - 32 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Scottish Ale
Původ: Irsko
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
recenze: pivo
Svijanský Baron 15°
Pivo má sílu - to se nedá popřít. Čtyřnásobné chmelení jsem ...
hodnocení: pivo
Cobolis Imperial Stout 24°
Fantastický RIS, tak tohle se Pavlovi povedlo a chtěl bych t ...
hodnocení: pivo
Cobolis Brut IPA 13,8°
Ochutnáno 18.2.2019.
hodnocení: pivo
Cobolis ESB 14°
Ochutnáno 18.2.2019.
recenze: pivo
Šedivák 12°
Dvanáctka, metra ulpí v paměti zejména plností. Desítka mě a ...
recenze: pivo
Šedivák 10°
Chuťově nadupaná desina, která si ale ponechává vysokou pite ...
novinka
Proč AB InBev koupil Ratebeer
Pro nadnárodní pivovarský gigant AB InBev mají ve světě info ...
nový podnik: pivnice
tta
hodnocení: podnik
Útulek
Milá obsluha, slušný výběr piv ( stálicí na čepu je Traunten ...
komentář: pivovar
anonym
Koliba, Litoměřice
koupila jsem mým milým k vánocům poukaz na pobyt v pivních l ...
nový podnik: restaurace
hodnocení: podnik
Bar Singer Pub - Beeránek, České Budějovice
Obsluha jen na baru, což je na tak malou hospodu, jak je cel ...
hodnocení: podnik
KMPCB Husova třída - Klub malých pivovarů České Budějovice
Příjemné servírky, dobré jídlo a hlavně kvalitní pivo!
komentář: pivovar
anonym
Cestář, Ostružná
...a výborné pivo. Rozhodně stojí za návštěvu když se ocitne ...
komentář: pivovar
Pivovar Šedivák, Praha
Bohužel odkaz na webové stránky není funkční