Irish Red Ale

Mimo Irsko velmi málo rozšířený styl piva. Dříve než Stout byl jako tradiční irský pivní styl známý Irish Red Ale. Historicky je pivo písemně dokumentováno až do 9. století. Vikingové vařili během svého pobytu na ostrovech pivo rubínové barvy. Název „Red“ je odvozen od použití anglických a irských sladů, s malým přídavkem pražených sladů. Barva je dnes dokumentována v rozmezí od červené až po jantarovou, ale může přecházet až do světle hnědé. Za použití kvasnic svrchního kvašení dokváší při nižších teplotách (nejlépe do 18 °C). Výsledné pivo je pivo jiskrné, osvěžující, snadno pitelné a téměř bez esterových příchutí. Vůně v sobě nese ovocné a střední sladové a zemité tóny. Může být také karamelová a diacetylová. Chuť je zpočátku sladká, se slabou karamelovou příchutí, doznívání je typicky suché, s praženými tóny. Slabá chmelová vůně a mírná hořkost dodávají ve výsledku velmi příjemný harmonický celek, který nikoho sice nepřekvapí, ale ani zároveň neurazí a zejména výborně osvěží. Dnes je tento pivní styl na hraně existence. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 4 až 6% obj..
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: polotmavé, jiné
Barva piva: 18 - 32 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Scottish Ale
Původ: Irsko
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
anlex
Klenot 15 IPA
nové pivo
anlex
Klenot 15 IPA
hodnocení: pivo
anlex
Bazinga
nové pivo
anlex
Bazinga
nový pivovar
anlex
Podgórz
hodnocení: pivo
anlex
Starobrno Medium
nové pivo
BeerWeb
Aero Kapitán 12°
nový pivovar
BeerWeb
Aero, Ostrava
hodnocení: podnik
Vavřík Ag
Hospoda U Sudu, Jihlava
Na to, že to byl můj 400. navštívený pivovar, tak nic moc. Prostředí nic moc a pivo mizerné...
hodnocení: podnik
Milan K
Restaurace U Šumavy
Prostředí není nijak honosné, někomu se líbit nemusí, ale mě ...
hodnocení: podnik
Vavřík Ag
Pivovarský Hostinec Heřman, Vladislav
Celkem hezká pivovarská hospůdka, slečna to sice čepuje na etapy, ale pít se to dá.
nový pivovar
Fjordinand
Pivovar CHORS, Černotín
komentář: pivovar
anonym
U Tří růží, Praha
Souhlasím s tím, že čepovaná pivka by mohla být chlazenější, ...
komentář: pivo
anonym
Libáňský Dukát 12°
Libášký dukát jsem dostal v sobotu odpoledne,jednu třetinu j ...
komentář: pivovar
Milan K
U Přeška, Přeštice
Po ochutnání většiny produkce pivovaru mohu tvrdit, že piva ...
recenze: pivo
Fjordinand
Moritz 10°
Docela dobrá desítka, zakalená, celkem dost chmelová, možná ...
nový podnik: restaurace
Vavřík Ag
Restaurace U Šumavy
recenze: pivo
Milan K
Marlene IPA 15°
Na IPA je pivo tmavé - bronz. Rozhodně není Pale. Pěna je ne ...
recenze: pivo
Milan K
Kilián světlý ležák 12°
Sytá mírně naoranžovělá opálová barva. Pěna z PET nelze hodn ...
nový podnik: restaurace
Fjordinand
Plan B
nový podnik: pivnice
Fjordinand
The BLACK STUFF Irish Pub & Whisky Bar
komentář: pivo
anonym
BuQičák
Řeknu to asi tak, pokud bych měl známkovat jak ve škole, tak ...
komentář: pivovar
anonym
Berko, Bernartice
Pá-So 18-22
novinka
BeerWeb
Akciový pivovar Dalešice překročí 10 000 hl
V roce 2018 plánuje pivovar Dalešice výstav okolo 12 tisíc h ...
komentář: pivo
Pivomilec
Plzeňská dvanáctka 12° ALE
Tož to se musíte zeptat pana Zykmunda proč svůj svrchně kvaš ...
novinka
BeerWeb
Výlet za pivem: Krkonošká pivní stezka 2018
Nejhezčí partie Krkonoš a výborné pivo k tomu. To jsou lákad ...