sládkova akademie

Irish Red Ale

Mimo Irsko velmi málo rozšířený styl piva. Dříve než Stout byl jako tradiční irský pivní styl známý Irish Red Ale. Historicky je pivo písemně dokumentováno až do 9. století. Vikingové vařili během svého pobytu na ostrovech pivo rubínové barvy. Název „Red“ je odvozen od použití anglických a irských sladů, s malým přídavkem pražených sladů. Barva je dnes dokumentována v rozmezí od červené až po jantarovou, ale může přecházet až do světle hnědé. Za použití kvasnic svrchního kvašení dokváší při nižších teplotách (nejlépe do 18 °C). Výsledné pivo je pivo jiskrné, osvěžující, snadno pitelné a téměř bez esterových příchutí. Vůně v sobě nese ovocné a střední sladové a zemité tóny. Může být také karamelová a diacetylová. Chuť je zpočátku sladká, se slabou karamelovou příchutí, doznívání je typicky suché, s praženými tóny. Slabá chmelová vůně a mírná hořkost dodávají ve výsledku velmi příjemný harmonický celek, který nikoho sice nepřekvapí, ale ani zároveň neurazí a zejména výborně osvěží. Dnes je tento pivní styl na hraně existence. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 4 až 6% obj..
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: polotmavé, jiné
Barva piva: 18 - 32 EBC
Teplota servírování: 7 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Scottish Ale
Původ: Irsko
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Baník
Velikonoční speciál 14°
hodnocení: podnik
Raab
Pivovar Bubeneč, Praha
Krásné místo. Super pivo. Luxusní jídlo.
hodnocení: pivo
Kresloun
Dacan.ZR 12°
hodnocení: pivo
Elvis
Dip Me Into Citra 20°
nové pivo
Tomass39
Krkonošský medvěd Topaz Single hop
nové pivo
Pivomilec
Capitals
nový pivovar
Pivomilec
Hop Brook Brewery
nové pivo
Pivomilec
Mordziaty
recenze: pivo
Fjordinand
Esto Perpetua NEIPA 14°
Příjemná neipa, voňavá, plná, nižší říz. Neshledávám žádný důvod k nespokojenosti.
recenze: pivo
Fjordinand
Micro Lager 11°
Vůně neznatelná, prokvašené suché tělo, jemná hořkost. Výsledný dojem takový prázdný…
recenze: pivo
Fjordinand
Káranská 9°
Vůně neznatelná, chuť taková luštěninová, slabší tělo, hořkost jemná. Moc jsem si nepochutnal.
komentář: pivo
anonym
Staropramen Premium Ležák 12°
Odbornik promluvil ... Ach Jo !!!
komentář: pivo
anonym
Praga Premium Pils
Doma bych se tomu pivu vyhnul. Tady 35⁰C a komáři, děkuji. S ...
komentář: pivovar
anonym
Pikovar, Hradišťko - Pikovice
Za nas velke zklamani dne 21.4.2025, pivo bylo celkem dobre, ...
komentář: pivovar
dwarfik1
Pivovar Nový Bydžov
Momentálně vaří U Vacků Chlumec za co nejnižší náklady. Měl ...
nový pivovar
dwarfik1
Pivovar Nový Bydžov
komentář: pivovar
anonym
Proud (Elektrárna), Plzeň
Strašná chuť, vůbec se to nedá. Výrobce si buď dělá prdel, nebo má spotřebitele za idioty.
nový podnik: pivnice
Fuente
Pivárna
nový podnik: pivnice
franta0
Dohoda Beer House
komentář: podnik
franta0
Hostinec Ve Dvoře, Vratimov
Podle všeho je výčep nadobro zavřený. Pivovar vaří, ale jen k vyzvednutí.
nový podnik: pivnice
franta0
Kurnik Šopa Hospoda²
hodnocení: podnik
Ozzman
restaurace Pivovar Řevnice
Pěkná pivovarská hospůdka s poměrně slušným výběrem dobrých piv.
hodnocení: podnik
Ozzman
Hospoda U Zamastilů
Hospoda s ochotnou obsluhou nabízející čtyři druhy piv od mi ...
komentář: pivo
anonym
Staropramen Premium Ležák 12°
patriotizmus velmi disqalifikuje hodnotitelov piva...tie ...
nový pivovar
Pivomilec
Duckstein
komentář: podnik
anonym
restaurace U Fleků, Praha
V covidové době kolem nás skákali a byli hrozně příjemní a v ...