sládkova akademie

Scottish Ale

Svrchně kvašená piva, vyráběná ve Skotsku. Jednotlivé kategorie Scottish Ale tvoří Scottish Light 60/-, Scottish Heavy 70/- a Scottish Export 80/-. Klasifikace je založena na ceně za sud v šilincích (již zrušená měnová jednotka). Jednotlivé varianty se liší obsahem EPM a obsahem alkoholu. Piva jsou většinou tmavší barvy a tělem silnější, než anglické Ales. Vyznačují se jantarovou, až tmavě měděnou barvou. Většinou si zachovávají sladovou chuť, s tóny karamelu. To je způsobeno dlouhým chmelovarem. Doznívání chuti je suché kvůli dlouhému ležení v sudech při teplotách okolo 15 °C (tzv. cask-conditioned beer). Květinový, či bylinný charakter chmele je nižší intenzity. Pivo je chmeleno dováženými chmely z Anglie. Často jsou znatelné nakuřované tóny v chuti i vůni. Při čepování se pivo ručně pumpuje pístovou pumpou. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 4,8 až 7% obj..
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: polotmavé, jiné
Barva piva: 18 - 34 EBC
Teplota servírování: 10 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Strong Scotch Ale / Wee Heavy
Původ: Skotsko
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
recenze: pivo
Houz
Albert 11°
Obilná vůně. Chuť spíše nevýrazná sladová s mírně hořkým dozvukem. Spíš na žízeň než na chuť.
nové pivo
Baník
Věž
hodnocení: pivo
Baník
Dáma APA 12°
hodnocení: pivo
Baník
Král ležák 12°
Výborný ležák,s krásnou hustou pěnou a vyváženou hořkosti.
hodnocení: pivo
J. K.
Granát
Vyvážené tmavé pivo, poměrně plné, ani sladké, ani vysloveně ...
recenze: pivo
Houz
Albert 12°
Lehce mléčně zastřená čistě hořká chuť s delším suše hořkým dozníváním. Není to můj šálek čaje.
nový podnik: restaurace
Houz
Sport & Family Hotel Josef
recenze: pivo
Houz
Albert Desítka
Opravdu výborně pitelná desítka. Krásně vyvážená obilnost, n ...
nový podnik: restaurace
Houz
Motorest Permoník
nové pivo
Houz
Albert Desítka
nové pivo
Jaroslav_K
Tangerines session IPA /// 11.T40.I2
hodnocení: podnik
Vavřík Ag
Pivní zastávka (28.pluku)
Naše milá Zastávka se přestěhovala o pár metrů dál a Pavel i ...
nový podnik: pivotéka
Vavřík Ag
Pivní zastávka (28.pluku)
nový pivovar
Sagara
Létající pivovar Board
komentář: pivovar
anonym
Čejetice
Přijďte se přesvědčit o vysoké kvalitě našeho piva.????
nový pivovar
Vavřík Ag
Toulavej pes
nový pivovar
Sagara
Létající pivovar JINDRA
hodnocení: podnik
Sagara
restaurace U Bansethů, Praha
Ochutnáno: 7 druhů piv ( 2 x návštěva) (2017)(2022)
komentář: pivo
anonym
Bruncvík Premium Lager Beer
Moc dobré a pitelné pivo z Protivínského pivovaru
komentář: podnik
anonym
restaurace Spojovna, Praha
Dobrý den, včera jsme s manželem zajeli do restaurace Spojo ...
hodnocení: podnik
Sagara
Zlý Časy, Praha
Ochutnáno: 2 druhy piv (2022)
komentář: pivovar
anonym
Nomád, Děčín
odradila už hodně lidí
komentář: pivo
anonym
Staročech Premium
Po Krušovicích jsem zkusil Staročech premium a už u něj zůst ...
komentář: pivo
J. K.
Staročech 3,7%
:-D :-D :-D
komentář: pivovar
anonym
Nomád, Děčín
Otvírá od 16h a ještě si to červeně zakroužkují, abyste neot ...