sládkova akademie

Scottish Ale

Svrchně kvašená piva, vyráběná ve Skotsku. Jednotlivé kategorie Scottish Ale tvoří Scottish Light 60/-, Scottish Heavy 70/- a Scottish Export 80/-. Klasifikace je založena na ceně za sud v šilincích (již zrušená měnová jednotka). Jednotlivé varianty se liší obsahem EPM a obsahem alkoholu. Piva jsou většinou tmavší barvy a tělem silnější, než anglické Ales. Vyznačují se jantarovou, až tmavě měděnou barvou. Většinou si zachovávají sladovou chuť, s tóny karamelu. To je způsobeno dlouhým chmelovarem. Doznívání chuti je suché kvůli dlouhému ležení v sudech při teplotách okolo 15 °C (tzv. cask-conditioned beer). Květinový, či bylinný charakter chmele je nižší intenzity. Pivo je chmeleno dováženými chmely z Anglie. Často jsou znatelné nakuřované tóny v chuti i vůni. Při čepování se pivo ručně pumpuje pístovou pumpou. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 4,8 až 7% obj..
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: polotmavé, jiné
Barva piva: 18 - 34 EBC
Teplota servírování: 10 - 13°C
Sklenice:
Podobné styly: Strong Scotch Ale / Wee Heavy
Původ: Skotsko
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Pivomilec
Skalp IPA 14°
Ve Znojme jsem krome velkého množství vína ochutnal i tohle ...
hodnocení: pivo
Pivomilec
Coud polotmavý 12°
Ve Znojme jsem krome velkého množství vína ochutnal i tohle ...
hodnocení: pivo
Pivomilec
Vývar 11°
Ve Znojme jsem krome velkého množství vína ochutnal i tohle ...
komentář: pivo
anonym
Pilsner Urquell - nefiltrovaný 11°
Ochutnané v Pizzerii Teplitz v Trencianskych Tepliciach. Nel ...
komentář: pivovar
anonym
Lípák, Česká Lípa
Kiosek hezký, ale pivo hnus.
nové pivo
Ozzman
Lotus SH ALE 12°
nové pivo
Ozzman
NEpropadejte ! PAnice - Zelená Dimenze 14°
nové pivo
Ozzman
Superdelic 11°
recenze: pivo
Ozzman
Raven NEVER AGAIN! vol.6 15°
Štavnatá NEIPA s hladkou krémovou texturou, stabilní, kroužk ...
hodnocení: podnik
Ozzman
Pivovar BORN
Ochotná a vstrícná obsluha, docela dobrá piva na cepu.
nový podnik: restaurace
PavelMeduna
Bernard Bar Slepicák
hodnocení: podnik
Ozzman
Restaurace Sladovna, Cvikov
Moderní restaurace, ochotná obsluha, dobré jídlo a prumerné pivo.
komentář: pivo
anonym
Ostravar Mustang 11°
Naprostá pecka. Chutove vyladený tak akorát.
recenze: pivo
Ozzman
Mazák Babí léto 11°
Jasná zlatá barva, krémová pena, strední ríz, vyšší plnost t ...
komentář: pivo
anonym
Krajinská Čertice
Každorocne je Krajinská Certice na cepu ve druhém listopadovém týdnu.
recenze: pivo
Ozzman
Svatováclavská - Svetlý ležák 12°
Jasná zlatá barva, skalnatá pena, strední ríz i plnost, vune ...
hodnocení: podnik
Ozzman
Kralupská pivotéka U Chameleona
Pivotéka, která jako létající pivovar Chmeloun cepuje piva, která už se varí v pivovaru Bohemia.
nový podnik: restaurace
Ozzman
Pivovarská restaurace Bohemia Kralupy nad Vltavou
nový podnik: pivotéka
Ozzman
Kralupská pivotéka U Chameleona