Gose

Gose je svrchně kvašené nefiltrované pšeničné pivo, které obsahuje minimálně 50% pšeničného sladu. Má slámově žlutou barvu a velmi unikátní a osvěžující nakyslou chuť, kterou získává díky mléčnému kvašení, s kořennými tóny mletého koriandru, ostrostí po špetce soli a velmi slabou chmelovou hořkostí. Pro zjemnění kyselosti se může podávat s přídavkem sirupu („mit Schuss“). Starobylý německý pivní styl, původem z města Goslar, kde vznikl zhruba na počátku 18. století. Od 19. století je spojován tradičně s Lipskem, které ho proslavilo. S uzavíráním pivovarů postupně v 60. letech minulého století vymizel, ale v 80. letech se dočkal oživení. Díky své technologické složitosti při ošetřování piva, která po jeho distribuci ležela na bedrech hostinských, bylo pivo několikrát zatraceno a znovu několikrát krkolomně obnoveno různými nadšenci. V současnosti je obnovené Gose doma jen v minipivovaru Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof, kde se vyrábí a ve specializované restauraci Ohne Bedenken (v severní čtvrti Gohlis), která se jako poslední zasloužila o jeho obnovu. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 4 až 7% obj..
Slad: pšeničný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé
Barva piva: 6 - 8 EBC
Teplota servírování: 4 - 10°C
Sklenice:
Podobné styly: Berliner Weisse, Lambic – Gueuze, Witbier/ Belgian White
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
nový pivovar
BeerWeb
Ryžovna
hodnocení: pivo
xpired
Žatec Plavčík
hodnocení: pivo
xpired
Švanda 10°
hodnocení: pivo
xpired
Dudák 11°
nové pivo
Pavel
Muflon Amore Mio 14°
nové pivo
Fjordinand
Altenmünster Brauer Bier Urig Würzig
nový pivovar
Fjordinand
Allgäuer Brauhaus
nové pivo
BeerWeb
Kamenický světlý ležák
nový pivovar
BeerWeb
Kamenice
recenze: pivo
Milan K
Zlatopramen N.A
Barva čirá, žlutá až zlatavá. Pěna žádná. Vůně slabá, chmelo ...
recenze: pivo
Milan K
Pito
Rychle opadající krémová pěna kroužkuje a tenká vrstva zůstá ...
hodnocení: podnik
jz
restaurace U Švelchů, Sušice
hodnocení: podnik
jz
restaurace Beer Factory, Plzeň
recenze: pivo
Houz
Lichvice 12°
Velmi uhlazená a mírná chuť resultuje ve vzornou pitelnost. ...
nový podnik: restaurace
Houz
Gastrostudio - školní restaurace Beseda, Tábor
hodnocení: podnik
Houz
Restaurant Glokner Svachovka, Mirkovice
nový podnik: pivnice
Houz
Chaloupka u pivovaru, Český Krumlov
komentář: pivo
Pavel
Cobolis 11°
Ochutnal jsem stovky ležáků, tenhle je bezkonkurenčně nejlep ...
nový podnik: pivnice
Roka66
Barunka Speciál Bar, Ostrava
novinka
BeerWeb
Říjen plný hektolitry piva a zábavy
Pivní kalendář doplněn říjnovými akcemi, slavnostmi piva a f ...
komentář: pivo
Důďa
Výroční ležák 720 let
Velmi zdařilý mok, avšak pěna mi na můj vkus nějak rychle spadla.
novinka
BeerWeb
Slunce ve skle 2018
Jaký byl letošní ročník největšího pivního festivalu v Plzeňském kraji? Kyselý
komentář: pivovar
Milan K
Kvasar, Sentice
Ze setkání s personálem, alias rodinou v Sentickém pivovaře ...
komentář: pivo
anonym
Dašický ležák 12°
Dašice již vaří
komentář: pivovar
Pavel
Líšeňský pivovar, Brno
Dnes jsem byl v pivovaru a mají jen svá piva. Výbĕr z osmi piv - prostĕ paráda.
komentář: podnik
Pavel
JBM Brew Lab Pub, Brno
Název Lab ve jménu pivovaru opravdu sedí. Pivka jsou zajímavá hlavnĕ kveik.