sládkova akademie

Gose

Gose je svrchně kvašené nefiltrované pšeničné pivo, které obsahuje minimálně 50% pšeničného sladu. Má slámově žlutou barvu a velmi unikátní a osvěžující nakyslou chuť, kterou získává díky mléčnému kvašení, s kořennými tóny mletého koriandru, ostrostí po špetce soli a velmi slabou chmelovou hořkostí. Pro zjemnění kyselosti se může podávat s přídavkem sirupu („mit Schuss“). Starobylý německý pivní styl, původem z města Goslar, kde vznikl zhruba na počátku 18. století. Od 19. století je spojován tradičně s Lipskem, které ho proslavilo. S uzavíráním pivovarů postupně v 60. letech minulého století vymizel, ale v 80. letech se dočkal oživení. Díky své technologické složitosti při ošetřování piva, která po jeho distribuci ležela na bedrech hostinských, bylo pivo několikrát zatraceno a znovu několikrát krkolomně obnoveno různými nadšenci. V současnosti je obnovené Gose doma jen v minipivovaru Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof, kde se vyrábí a ve specializované restauraci Ohne Bedenken (v severní čtvrti Gohlis), která se jako poslední zasloužila o jeho obnovu. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 4 až 7% obj..
Slad: pšeničný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé
Barva piva: 6 - 8 EBC
Teplota servírování: 4 - 10°C
Sklenice:
Podobné styly: Berliner Weisse, Lambic – Gueuze, Witbier/ Belgian White
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
recenze: pivo
Ozzman
Falkon Supernova 01 Czech IPA 13°
Jasná zlatá barva, krémová, hustá pěna, slabší říz, střední ...
nové pivo
Ozzman
Falkon Supernova 01 Czech IPA 13°
recenze: pivo
Ozzman
Yellow Cow 12°
Tohle se povedlo, zakalená, krémová struktura, hustá, stabil ...
komentář: podnik
anonym
Pivnice Kotva
Navštívil jsem pivnici Kotva v Klatovech a musím smeknout : ...
hodnocení: pivo
Sagara
ŚWIĄTECZNA ROZKOSZ - Pastry Stout
Ochutnáno jako lahvové - Český Těšín (2024)
nové pivo
Sagara
ŚWIĄTECZNA ROZKOSZ - Pastry Stout
hodnocení: pivo
Sagara
ZIMOWY BLASK - Winter Ale
Ochutnáno jako lahvové - Český Těšín (2024)
nové pivo
Sagara
ZIMOWY BLASK - Winter Ale
hodnocení: pivo
Sagara
RADOSNYCH ŚWIĄT - Pale Ale
Ochutnáno jako lahvové - Český Těšín (2024)
recenze: pivo
Ozzman
Jiskra 11°
Pivo zlatavé barvy s krémovou stabilní pěnou, střední říz a ...
hodnocení: podnik
Ozzman
restaurace U Krále Ječmínka, Bílovec
Hezké prostředí, milá obsluha, ale piva bohužel nic moc.
hodnocení: podnik
Ozzman
Koliba U Tří králů, Prostějov
Stylovka na sídlišti, ochotná obsluha, jídla za příznivé ceny, piva průměrná.
komentář: pivovar
anonym
Proud (Elektrárna), Plzeň
Asi před rokem mě zaujala ta všudypřítomná senzační reklama ...
komentář: pivo
anonym
Bertold Nealko
Jsem moc ráda , že to někdo vidí je jako já. Také si myslím ...
komentář: pivovar
anonym
Proud (Elektrárna), Plzeň
Nemá chybu,vždycky se na něj těším.
nový pivovar
BeerWeb
Fčelín, Budišovice
nový pivovar
BeerWeb
Myjavka, Klobouky u Brna
nový pivovar
BeerWeb
Fénix, Brno
komentář: články
anonym
NEIPA
Měl jsem možnost ochutnat NEIPA z kašperskohorského pivovaru ...
komentář: pivovar
anonym
Proud (Elektrárna), Plzeň
Nedopil. Ovocná limonáda, já chtěl pivo.
hodnocení: podnik
Sagara
Pivní Kult
Ochutnáno: 18 druhů piv (4 x návštěva)(2024)
nový podnik: pivnice
Houz
Kutílkova palírna a pivovar
nový podnik: restaurace
Houz
Kulivá hora
nový podnik: pivnice
Houz
Zbraslavský kozí chlívek
komentář: pivo
anonym
California Ale 12°
Výborné za 10 bodou
komentář: pivo
anonym
Kachelmann 8° Classic
more pivo kachelmann je úžasné pivo, nech sa ti darí