Milan K

Permon RedMon IPA 15°

V rámci CZ/SK serveru hodnotím českou verzi, která je hlavně a především drsně hořká. Ta Pl verze je výrazně odlišná: sladká, pomerančová (ne v hořkosti, ale v chuti) a pro mě více zajímavá (7,5?).

Gambrinus Pšeničné pivo bavorského typu 11°

barva ++, průzračnost: opálová, pěna: krémová

nasycenost: střední, plnost: velmi slabá

intenzita +, vyváženost +

intenzita +, vyváženost +/-, hořkost: slabá, doznívání: střední

Musím uznat, že mě tento svrchňák od G mile překvapil. Ani vyšší kyselost mě nodradila, jak plyne z většího podílu pšeničného sladu: Slámová, matná až zakalená barva, s krémovou pěnou, která však rychle opadla. Mapa na hladině má snahu kroužkovat do nevzhledných obláčkových kroužků. Ve vůni výrazná (svěží) kyselost a banán. Méně hřebíček a malinko dalšího koření - koriandr? Chuťově je značně sour, ale spíše do citronu, než do octa = osvěžující. Na jazyku zustava příjemný povlak z pšenice. Hořkost slabá, ale znatelná. Šumivý říz příjemně doplňuje pitelnost. Pro mě osvěžující pivo, které je lepší volba než limonáda. Pozor, po zteplani piva :-(

Permon Hopper Nugget 15°

barva ++, průzračnost: kalná, pěna: krémová

nasycenost: žádná, plnost: slabá

intenzita ++, vyváženost ++

intenzita ++, vyváženost +, hořkost: střední, doznívání: dlouhé

Čistá a krásně zakulacená sladká vůně švestkového kompotu. Dále cítím celou škálu květinářství. Pěna krémová a kalnost piva příjemně dokresluje výraznou tmavě žlutou barvu. V chuti jsou zralé švestky malinko medu a doprovází je mírná pampelišková hořkost, která ve velmi jemné struktuře zůstává na jazyku. Spojuje špičku jazyka s horním patrem. Doznívání je velmi dlouhé a velmi příjemné. Tělo je slabší, ale s nižším řízem je pivo výtečně pitelné. (Kdo umí nejlepší švestkovou buchtu? Není to babička, ale Permon!)

Richter Světlý ležák 12°

barva +/-, průzračnost: opálová, pěna: nepatrná

nasycenost: slabá, plnost: velmi slabá

intenzita +/-, vyváženost +/-

intenzita +/-, vyváženost -, hořkost: jemná, doznívání: dlouhé

Svetlejsi nazloutla barva, pena rychle opadla, ale drzi na hladince. Vune mirne kvasnicna, ale ne moc vyrazna. Chut je opet mirne kvasnicna, mirne nakysla. Nakyslost neni vyrazna, ale moc dlouhe doznivani. Pripomina mi sladkokysely lak z okurkoveho salatu. Okurkovy salat dozniva s prapodivnou hořkosti. Me tohle neoslovilo a dalsi uz si nedam.

Svijany 450 11°

barva +, průzračnost: čirá, pěna: krémová

nasycenost: střední, plnost: slabá

intenzita +/-, vyváženost +/-

intenzita +/-, vyváženost +, hořkost: střední, doznívání: krátké

Pena bohata, kremova a pekne krouzkuje. Barva je tmavsi. Vune je slaba, prebiji ji oxid uhlicity. Chut je pomerne vyvazena: sladova a jemne hořka. Zustava podivny kovovy ocas. Pitelnost by byla OK, ale riz je na me silny. Neni stiplava, ale rihava.

Ježek 11°

barva +, průzračnost: jasná, pěna: krémová

nasycenost: velmi slabá, plnost: velmi slabá

intenzita +/-, vyváženost +/-

intenzita +, vyváženost +/-, hořkost: jemná, doznívání: dlouhé

Vune slabe chmelova, sladova, senna, nakysla. Vzhled vzorny. Chut velmi jemna, ale doznivani je silne chmelene a dlouhe. Riz jepomerne nizky a velmi prispiva k pitelnosti spolecne s jemnou chuti. Silne a dlouhe doznivani beru jako bonus.

Sv. Norbert Special Amber Beer 13°

barva +, průzračnost: opálová, pěna: nepatrná

nasycenost: střední, plnost: střední

intenzita +, vyváženost +/-

intenzita ++, vyváženost +, hořkost: silná, doznívání: dlouhé

Medena az nacervenala barva. Pena rychle opadla, ale i zbytek na hladine silne krouzkuje. Vune spilky a silne karamelova. Chut je velmi plna, ale pitelnost porad vyborna. Jinak citim karamel a koreni ve vybornem pomeru. Dlouho dozniva opet karamel a koreni. Riz silnejsi.

Permon In Hop We Trust 15°

barva ++, průzračnost: opálová, pěna: nepatrná

nasycenost: žádná, plnost: slabá

intenzita ++, vyváženost ++

intenzita ++, vyváženost +, hořkost: ulpívající, doznívání: dlouhé

Předpokládám, že do téhle specialitky vysypali zbytky použitých chmelů (nevadí!). Vzhled a vůně jsou vzorem pro styl IPA. Vůně a chuť jsou tak intenzivní a pestré palety, že bych to přirovnal k nějaké multivitamínové limonádě. Vůně je vnímána pozitivně, ale chuť, ač je pestrá a bohatá, má až moc silné chmelové doznívání v plné paletě. Tahle IPA tahá za jazyk od kořene až po špičku s velmi dlouhym doznivanim. Pitelnost je horsi, ale po nekolika ochutnavkach jsem se stal zavisly a mrzi me, ze to je prilezitostne pivko. (Ten, kdo chce ušetřit za ochutnávání single hoppers, může dát tento koktejl :-) )

Klášter Kvasnicový 11°

Jemné, méně výrazné a kvasnice jen sametově hladí. Příjemně pitelné.

Ryzák světlé 11°