Klášter, Hradiště nad Jizerou

Pivovar se jmenuje podle kláštera řádu Cisterciáků z 12. století, který byl ale v roce 1420 byl zničen husity. Pivo začal vařit roku 1570 Jiří Labounský z Labouně, který v Klášteře vystavěl renesanční zámek. V roce 1612 koupil panství Václav Budovec z Budova. Po jeho popravě v roce 1621 přešel majetek do rukou Albrechta z Valdštejna. Valdštejnové vlastnili panství až do roku 1945, v roce 1864 na něm zbudovali jeden z nejmodernějších pivovarů své doby. Po znárodnění byl součástí n. p. Severočeské pivovary (SČP, 1948-1952), Pojizerské pivovary (1953-1957), SČP (1958-1960), Středočeské pivovary (1961-1990), poté v soukromém vlastnictví. V roce 2008 se majitelem pivovaru stala firma K Brewery Group, která v roce 2012 změnila název na Pivovary Lobkowicz Group a.s. a od roku 2015 je vlastněná čínskou firmou CEFC. Do skupiny patří také pivovary Černá Hora, Uherský Brod, Jihlava, Rychtář, Platan a Vysoký Chlumec. Pod budovou pivovaru se nachází unikátní restaurace Skála ve skalním masivu.

Pivovarský podnik: Restaurace Skála, Hradiště nad Jizerou

sdílej s přáteli na: