Kraj: Středočeský kraj
Adresa: Klášter Hradiště n. J. 16, 294 15 Klášter Hradiště nad Jizerou
Webové stránky
e-mail: info@pivovarklaster.cz
Telefon: 326 771 237, 777 254 591
Kontaktní osoba: Vladislava Staňková

Pivovar se jmenuje podle kláštera řádu Cisterciáků z 12. století. Pivo začal vařit roku 1570 Jiří Labounský z Labouně, který v Klášteře vystavěl renesanční zámek. V roce 1612 koupil panství Václav Budovec z Budova. Po jeho popravě v roce 1621 přešel majetek do rukou Albrechta z Valdštejna. Valdštejnové vlastnili panství až do roku 1945, v roce 1864 na něm zbudovali jeden z nejmodernějších pivovarů své doby. Po znárodnění byl součástí n. p. Severočeské pivovary (SČP, 1948-1952), Pojizerské pivovary (1953-1957), SČP (1958-1960), Středočeské pivovary (1961-1990), poté v soukromém vlastnictví. V roce 2008 se majitelem pivovaru stala firma K Brewery Group, která v roce 2012 změnila název na Pivovary Lobkowicz Group a.s. Od roku 2015 je vlastněn čínskou firmou CEFC. Pod budovou pivovaru se nachází unikátní restaurace Skála ve skalním masivu. Na konci roku 2020 byla výroba piva ukončena, pivo značky Klášter se vyrábí v jiném koncernovém pivovaru (Černá Hora, Jihlava, Rychtář, Platan).

Pivovarský podnik: Restaurace Skála, Hradiště nad Jizerou

sdílej s přáteli na:

Hodnocení uživatelů

Ozzman

8,7

7. 11. 2023

čep "v ráji pivaře"

Klášter Ležák 11°

vzhled 8

barva +, průzračnost: čirá, pěna: bohatá

pitelnost 9

nasycenost: silná, plnost: silná

vůně 8

intenzita ++, vyváženost +

chuť 9

intenzita ++, vyváženost ++, hořkost: střední, doznívání: krátké

celkový dojem 9

Ochutnáno jak točené tak lahvové ale v obou případech výborné napití. Krásný zlatavý mok s hustou bohatou pěnou, která zůstává ve sklenici i po dopití piva. Vůně intenzivní chmelová. Vyváženost harmonická. Chuť se střední chmelovou hořkostí a krátkým dozníváním. Za mě velice dobře pitelný ležák.

Kresloun

6,0

11. 9. 2023

lahvové

Klášter Premium 12°

hořká a velice dobrá

Baník

5,0

9. 6. 2023

čep "no name"

Klášter Premium 12°

Ochutnáno 8.6. 2023 v autokempu Pod Císařem

Raab

6,0

9. 3. 2023

čep "v ráji pivaře"

Klášter Premium 12°

Dobré

Raab

5,0

9. 3. 2023

čep "v ráji pivaře"

Klášter Ležák 11°

Dobré a hlavně ta místní restaurace

Sagara

6,1

18. 12. 2022

čep "pod komínem"

Klášter Ležák 11°

vzhled: 6, pitelnost: 7, vůně: 6, chuť: 6, celkový dojem: 6

Ochutnáno - Restaurace Skála - Klášter Hradiště nad Jizerou (2021) Ochutnáno jako lahvové (2022)

Sagara

6,8

18. 12. 2022

čep "pod komínem"

Klášter Premium 12°

vzhled: 7, pitelnost: 7, vůně: 6, chuť: 7, celkový dojem: 7

Ochutnáno - Restaurace Skála - Klášter Hradiště nad Jizerou (2021) Ochutnáno jako lahvové (2022)

Carlos

7,0

9. 6. 2022

čep "v ráji pivaře"

Klášter Ležák 11°

Velice pitelná jedenáctka, která má plnou sladovou huť a příjemnou hořkost

Sagara

6,0

17. 10. 2021

lahvové

Klášter Světlé výčepní 10°

vzhled: 6, pitelnost: 6, vůně: 6, chuť: 6, celkový dojem: 6

Ochutnáno jako lahvové (2021)

Kovi

6,0

26. 9. 2021

čep "no name"

Klášter Premium 12°

Johnny202

6,3

26. 8. 2021

lahvové

Klášter Ležák 11°

vzhled: 7, pitelnost: 6, vůně: 7, chuť: 6, celkový dojem: 6

Chuť dobrá, hořkost slabší.

Baty

9,0

20. 8. 2021

lahvové

Klášter Premium 12°

Peret

6,0

14. 8. 2021

čep "v ráji pivaře"

Klášter Ležák 11°

Jaroslav_K

6,5

15. 7. 2021

lahvové

Klášter Ležák 11°

vzhled: 8, pitelnost: 7, vůně: 7, chuť: 6, celkový dojem: 6

Barva zlatá. Pivo čiré. Pěna bílé barvy, středně vysoká a středně hustá. Pomalu opadne na stabilní povlak. Vůně je na vyšší intenzitě a je chmelová a trochu sladová. Chuť je ze začátku doušku sladká a sladová. Ke konci doušku se přidává chmelová hořkost. Ta je na nižší úrovni, ale zato velmi příjemná. Doznívání je krátké a je sladové, řízné a s trochou kovové pachuti. Sladová a slabě chmelově hořká chuť jsou v ústech cítit dlouho po napití. Plnost odpovídající. Říz vyšší. Pitelnost výborná. Celkový dojem: lehce nadprůměrný ležák

Massek

7,0

14. 7. 2021

lahvové

Klášter Premium 12°

Baník

6,0

17. 6. 2021

lahvové

Klášter Ležák 11°

Ochutnáno b17.6.2021. Lehce nadprůměrný ležák se střední hořkostí.

Jaroslav_K

5,2

4. 5. 2021

lahvové

Klášter Světlé výčepní 10°

vzhled 6

barva ++, průzračnost: čirá, pěna: bohatá

pitelnost 5

nasycenost: silná, plnost: střední

vůně 4

intenzita -, vyváženost -

chuť 6

intenzita +/-, vyváženost +/-, hořkost: jemná, doznívání: dlouhé

celkový dojem 5

Barva piva je zlatá. Pivo čiré. Pěna je bílá a je nízká a středně řídká. Pomalu opadne na stabilní nízký povlak. Vůně je sladová a chmelová. Je na nízké intenzitě a až chvílemi taková mdlá. Chuť je nejprve sladová. Asi v polovině doušku se přidává chmelová hořkost. Ta je na nižší intenzitě. Plnost střední, odpovídající. Říz mírně vyšší. Doznívání je docela dlouhé. Sladová a sladká, po mírném ohřátí trochu obilná chuť je v ústech cítit dlouho po napití. Celkově dost převládá sladová chuť. Chmelová hořkost je opravdu nízká. Pivo je překvapivě celkem vodové. Pitelnost průměrná. Docela fajn pivo, ale ještě mu trochu malinko něco chybí. Celkový dojem: takový průměr, možné lehce horší průměr.

Jaroslav_K

7,0

9. 4. 2021

lahvové

Klášter Premium 12°

vzhled 8

barva ++, průzračnost: čirá, pěna: bohatá

pitelnost 6

nasycenost: střední, plnost: střední

vůně 7

intenzita +, vyváženost +

chuť 7

intenzita +, vyváženost +, hořkost: střední, doznívání: střední

celkový dojem 7

Barva zlatá. Pěna bílá, vysoká a hustá. Pozvolna opadá na nižší stabilní vrstvu. Vůně není tak intenzivní, ale je příjemná a je jak sladová tak i chmelová. Spíše převládá chmelová. Říz střední, odpovídající. Plnost trochu vyšší. Chuť je za začátku sladká a sladová. Po krátkém okamžiku se přidává chmelová hořkost. Tělo je krátké ale pěkně zakulacené. Doznívání dlouhé. Chmelová hořkost je cítit v ústech dlouho ještě dost dlouho po napití. Pitelnost výborná. Jediné, co bych vytknul - k té plnosti bych přidal trochu více řízu. Jinak skvělá, příjemná dvanáctka. Celkový dojem: nadprůměr

Rehin99

6,0

4. 11. 2020

čep "no name"

Klášter Ležák 11°

Vavřík Ag

6,0

27. 3. 2020

čep "no name"

Klášter Kvasnicový 11°

Ochutnáno 5.3.2020 na Aquatermu v Praze.

<< předchozí 12 3 4 další >>

Diskuze

vložit nový příspěvek

Klášter slavnosti 2019

17. 7. 2019 11:16:34

Navštívena restaurace skála-krásné prostředí, pivní slavnosti, chutné pivko ????klášter 12

restaurace Skála

15. 10. 2014 17:04:49

Restaurace Skála: výborné pivo pod komínem pivovaru a jídlo také. Prostředí s dobrou atmosférou, jen bylo zrovna dost plno, když jsme zajeli. Doporučuji všem.

Vstoupit do diskuze (2)