Pivovar ve Svijanech je poprvé uváděn v roce 1564. Roku 1602 získal pivovar s tvrzí Jáchym Ondřej Šlik, známý protihabsburský odbojník, který skončil v roce 1621 na popravišti. Svijany poté až do roku 1814 patřily Valdštejnům, za nichž byl vybudován zámek a upraven byl i pivovar. V létech 1820 - 1912 patřil pivovar Rohanům, od nichž ho koupil nájemce Antonín Kratochvíle. V roce 1939 se pivovar vrátil Rohanům. Po poválečné konfiskaci a znárodnění byl pivovar postupně součástí n. p. Severočeské pivovary (do 1990), s. p. Pivovary Vratislavice nad Nisou (do 1992, kdy se změnil na a. s.). V roce 1997 se stává součástí a. s. Pražské pivovary (vlastněná skupinou Bass). Záchrana pivovaru přichází v roce 1998, kdy se novým vlastníkem stala firma Pivovar Svijany s.r.o, za kterou stála skupina LIF, která dnes vlastní také pivovary Rohozec a Náchod. V roce 2005 se pivovar transformuje na a. s. Výstav piva se ze 43 tisíc hl (1998) postupně zvýšil až na dnešní hodnoty kolem 600 000 hl.

Pivovarský podnik: Pivovarská restaurace Svijany

sdílej s přáteli na:

Hodnocení uživatelů

Davidoff

6,0

15. 2. 2019

lahvové

Svijanský Kníže 13°

vzhled 6

barva +/-, průzračnost: jasná, pěna: krémová

pitelnost 6

nasycenost: střední, plnost: střední

vůně 6

intenzita +/-, vyváženost +/-

chuť 6

intenzita +/-, vyváženost +/-, hořkost: střední, doznívání: střední

celkový dojem 6

Díky třinácti stupňům je v pivu všeho o trochu víc - plnosti, hořkosti, alkoholu... Jinak se ale nejedná o žádný velký zázrak a pivo lze hodnotit pouze jako mírně nadprůměrné.

Davidoff

5,0

14. 2. 2019

lahvové

Svijanský Rytíř 12°

vzhled 5

barva +/-, průzračnost: jasná, pěna: krémová

pitelnost 5

nasycenost: střední, plnost: střední

vůně 5

intenzita +/-, vyváženost +/-

chuť 5

intenzita +/-, vyváženost +/-, hořkost: střední, doznívání: střední

celkový dojem 5

I v relaci velkých pivovarů se jedná o naprosto průměrnou dvanáctku, která vystoupí z davu bohatější pěnou, ale zato nižším řízem.

Davidoff

6,7

12. 2. 2019

lahvové

Svijanská Desítka 10°

vzhled 6

barva +/-, průzračnost: jasná, pěna: jarová

pitelnost 7

nasycenost: silná, plnost: slabá

vůně 6

intenzita +/-, vyváženost +/-

chuť 7

intenzita +/-, vyváženost +/-, hořkost: střední, doznívání: střední

celkový dojem 7

Silně pitelné pivo, což považuji u desítky za základ. Baví mě mírně kořeněná chuť vyvážená nevtíravá hořkost. Rozhodně nadprůměrné pivo v relaci velkých pivovarů.

Klika

5,0

10. 1. 2019

čep "pod komínem"

Svijanský Rytíř 12°

Klika

3,0

10. 1. 2019

čep "pod komínem"

Svijanská Desítka 10°

Močka :(

Vavřík Ag

5,0

10. 1. 2019

čep "v ráji pivaře"

Svijanská Desítka 10°

Sotva průměrná desítka, naposledy ochutnáno na Dni otevřených dveří SPŠPT v Podskalské.

Vavřík Ag

5,0

10. 1. 2019

čep "v ráji pivaře"

Svijany Dux 13°

Trocha zeleniny, tohle taky není nic extra, ochutnáno na Dni otevřených dveří SPŠPT v Podskalské.

Vavřík Ag

7,0

10. 1. 2019

čep "v ráji pivaře"

Svijanský Baron 15°

Naposledy ochutnáno 29.9.2018 na Dni otevřených dveří SPŠPT v Podskalské.

Vavřík Ag

4,0

10. 1. 2019

čep "v ráji pivaře"

Svijany Speciální výroční pivo 20°

Tohle mi tedy vůbec nejelo, alkoholové, příšerně sladké, ochutnáno na Dni otevřených dveří SPŠPT v Podskalské.

Vavřík Ag

5,0

10. 1. 2019

čep "pod komínem"

Svijanský Máz 11°

Průměrný světlý ležák, na žízeň se dá, ale nic víc, ochutnaný 23.10.2011 v pivovarské hospodě ve Svijanech a naposledy 22.9.2018 U Vejra pod Bezdězem.

Pivovarská restaurace Svijany

Davidoff

6,0

8. 1. 2019

lahvové

Svijanský Máz 11°

vzhled 6

barva +/-, průzračnost: jasná, pěna: skalnatá

pitelnost 6

nasycenost: střední, plnost: střední

vůně 6

intenzita +/-, vyváženost +/-

chuť 6

intenzita +/-, vyváženost +/-, hořkost: střední, doznívání: střední

celkový dojem 6

Mírně nadprůměrná jedenáctka zlatavé barvy se skalnatou pěnou. Říz je střední, stejně jako plnost. Hořkost je adekvátní k stylu a pivo má příjemnou chmelovou vůni. Pitelnost dobrá. Skutečnost, že je do něj jako surogát přidáván cukr, bych z chuti nepoznal. Jistě se najdou lepší piva, ale toto při své ceně zcela určitě neurazí.

graaf133

6,0

19. 11. 2018

čep "pod komínem"

Svijanský Baron 15°

Pivomilec

6,0

14. 11. 2018

lahvové

Svijany Speciální výroční pivo 20°

Tmavě zlatá barva, stabilní bílá pěna, aroma sladové, medové, chlebové a alkoholové, v chuti vyšší sladkost, lepkavost a alkoholový ocásek, střední plnost i říz, střední bylinně peprná hořkost. Sladké, alkoholové, silné...

Pivomilec

7,0

14. 11. 2018

čep "no name"

Svijanský Kvasničák 13°

Tento kvasničák jsem ochutnal jak čepovaný, tak i z hezky provedené 2l skleněné láhve. Ze sudu byly kvasnice v chuti výraznější než z láhve, jinak je pivo lehce zakalené se slušnou hustou pěnou, sladovou a kvasnicovou vůní, v chuti sladové, medové, kvasnicové, chlebové, středně trávově hořké s nádechem citrusů. Rozhodně to lepší z produkce Svijan.

Milan K

3,1

15. 10. 2018

lahvové

Svijanský Vozka

vzhled 5

barva ++, průzračnost: čirá, pěna: nepatrná

pitelnost 5

nasycenost: střední, plnost: střední

vůně 3

intenzita +/-, vyváženost --

chuť 3

intenzita +, vyváženost +/-, hořkost: silná, doznívání: střední

celkový dojem 2

Krásně sytá, zlatá barva, ovšem mizivá pěna. Alespoň na hladině zůstává povlak. Vůně taková nijaká... Nejvíce mi připomíná kov, jinak chmelová, bylinná a vůně chleba. Chuť mírně autolyzační, ovšem působí skoro osvěživou nakyslostí. Po zteplání se objevuje silná známka pasterizace a kovová pachuť. Hořkost plochá, jako vitamín B. Hořkost a kyselost doznívají dlouho. Tělo středně slabé. Je to dost rozhádané pivo: pitelnost by ušla, ale pachutí je dost. Takže se pije dobře, ale nechutná. Celkový dojem je e e.

PivníDan

7,0

15. 10. 2018

čep "no name"

Svijanský Máz 11°

Kresloun

6,0

30. 9. 2018

čep "v ráji pivaře"

Svijany Dux 13°

Malibu Beer Bar, Klatovy

Massek

6,0

23. 9. 2018

lahvové

Svijanský Máz 11°

Fjordinand

7,0

27. 8. 2018

čep "pod komínem"

Svijanský Rytíř 12°

Pivovarská restaurace Svijany

Sagara

5,1

5. 8. 2018

čep "v ráji pivaře"

Svijany 450 11°

vzhled: 5, pitelnost: 6, vůně: 5, chuť: 5, celkový dojem: 5

Ochutnáno - Pivotéka Havířov (2016) Ochutnáno - Minipivovar U Čápa - Příchovice (2018)

<< předchozí 12 3 4 5 ...další >>

Diskuze

vložit nový příspěvek

Tip na výlet

30. 5. 2017 8:13:25

Zámek Svijany nabízí od června vedle historických expozic také ubytování v hotelu a služby restaurace Zámecký šenk. Svijanský zámek vznikl z původní renesanční tvrze, kterou vystavěl stejně jako nedaleký pivovar v polovině 16. století Jaroslav z Vartemberka. Po bitvě na Bílé hoře zámek už nesloužil jako šlechtické sídlo, byl jen správní budovou. Objekt chátral, nejvíc dostal zabrat za socialismu, kdy prošel necitlivou přestavbou a léta sloužil jako ubytovna. Pivovar Svijany koupil před lety zchátralý areál a do jeho rekonstrukce investoval od roku 2015 zhruba sto milionů korun. Návštěvníkům se zámek otevřel loni v červnu, v první sezoně ho navštívilo 10 tisíc turistů. S využitím zámku i pro ubytování počítal pivovar od začátku rekonstrukce. Hotel a restaurace vznikly v druhé etapě oprav.

kvalita

29. 3. 2015 19:55:38

Nechutná ani naší mamině, která si koupí "Lidl" pivo, kvůli ceně... Co jste to ve Svijech provedli vašemu pivu kvůli nárůstu výstavu??? Zku*vili jste ho! Urychlená výroba a náhražky ingrediencí... Bundu Svijany ze studu vyhodím.

Vstoupit do diskuze (2)