Kraj: Středočeský kraj
Adresa: Táborská 306, 256 01 Benešov
Webové stránky
e-mail: ferdinand@pivovarferdinand.cz
Telefon: 317 722 511, 317 749 204
Kontaktní osoba: Jaroslav Lebeda

Pivovar vyrábí okolo 25 000 hl piva ročně. Produkuje celkem sedm druhů piv od nealkoholického až po speciální piva. Naše obchodní politika se zaměřuje především domácí region a dále na exportní trhy. Výroba piva vychází z původní receptury vaření piva s použitím českého sladu vlastní výroby a žateckého chmele, pomocí klasické technologie s otevřeným spodním kvašením a dokvašováním v ležáckých sklepích. Nepoužíváme moderní metody výroby piva, zvláště pak CK tanky a ani HGB.

sdílej s přáteli na:

Hodnocení uživatelů

Pivomilec

7,0

31. 5. 2021

lahvové

Pěkný číslo 14°

Přiznám se, že jsem očekával něco hutného, hodně sladkého s lihovým závěrem, o to bylo větší překvapení, že se nic z toho nekonalo. Samozřejmě má pivo plné sladové tělo, ale je to kompenzováno vysokým řízem a vyváženo příjemným aromatickým chmelením, podobným jako u svrchně kvašených piv. Na aroma šel do chmelovaru český Kazbek (citrusové tóny a nádech mátové peprnosti) a německý Huell Melon (sladký meloun a nádech anýzu), a jelikož sám Kazbek poslední dobou často používám k takovému svěžímu ovocně-citrusovému nakopnutí ležáků, tak jsem byl z výslednou aromatickou hořkostí spokojen. I ten alkohol je skrytý, takže ve výsledku je pivo i přes vysoký obsah alkoholu velmi pitelné.

J. K.

7,0

8. 5. 2021

lahvové

Ležák světlý Premium 12°

V nefiltrované, nepasterizované verzi nejde o nic extra výjimečného, ale pivo příjemně překvapí svou vyváženou chutí. Jde o solidní dvanáctku, kterou je příjemné pít.

J. K.

5,0

8. 5. 2021

lahvové

MAX - speciální světlý ležák 11°

V nefiltrované, nepasterizované verzi dominuje kvasnicová složka, která je ovšem ihned přebita složkou chmelovou. Vyšší hořkost neregistruji, nicméně výrazné chmelové aroma ano. Sladové tělo minimální, zřejmě je potlačené chmelovou složkou.

J. K.

8,0

7. 5. 2021

lahvové

Sedm Kulí 13°

V nefiltrované, nepasterizované verzi dominuje kvasnicová složka. Přidává se poměrně výrazná sladová chuť s příjemným "kávovým" dozvukem. Měl-li bych to hodnotit jako klasické polotmavé pivo, tak v tom případě jde o velmi slušný kousek, který doporučuji ochutnat.

J. K.

5,0

7. 5. 2021

lahvové

Výčepní pivo světlé 10°

V nefiltrované, nepasterizované verzi dominuje kvasnicová složka. Následuje trocha sladové chuti, hořkost minimální. Jde primárně o specialitu pro milovníky "nefiltrů", ostatním lidem to asi moc chutnat nebude.

J. K.

7,0

7. 5. 2021

lahvové

Vídeňský ležák

Měl jsem ho naposledy již před delší dobou. Pamatuji si ho jako velmi mohutné pivo, nicméně v kategorii světlých ležáků jako takový neurčitý typ, taková "všehochuť".

J. K.

8,0

6. 5. 2021

čep "no name"

Ležák světlý 11°

Měl jsem několikrát v jednom "kiosku", ale už je to pár let nazpět (pak začali nabízet něco jiného). Tehdy bych to hodnotil jako opravdu velmi dobrý čepovaný ležák.

Jaroslav_K

4,1

12. 4. 2021

lahvové

Tmavý ležák 11°

vzhled 4

barva -, průzračnost: čirá, pěna: bohatá

pitelnost 5

nasycenost: silná, plnost: střední

vůně 4

intenzita +/-, vyváženost -

chuť 4

intenzita -, vyváženost -, hořkost: slabá, doznívání: dlouhé

celkový dojem 4

Barva je tmavě hnědá. Jako Cola. Proti světlu velmi průhledná. Pěna světle hnědá. Vysoká a řídká. Rychle opadne na nízký povlak. Vůně sladká a karamelová. Plnost střední, odpovídající. Říz mírně vyšší. Na začátku popisu chuti musím hned napsat, že pivo bylo dost vodové. Chuť na nižší intenzitě. Ze začátku je sladká, sladová a karamelová. Ke konci se přidává velmi slabá chmelová hořkost. Doznívání je dlouhé. Divná hořkosladká pachuť je v ústech cítit dlouho po napití. Pivo je celkově dost vodové a dost sladké. Hodně negativně hodnotím barvu a vzhled celkově. Ve složení najdeme cukr a barvivo E150c. Tohle je fakt podprůměrné i na průmyslová česká tmavá piva...

humulus

6,7

27. 3. 2021

lahvové

MAX - speciální světlý ležák 11°

vzhled 6

barva +/-, průzračnost: jasná, pěna: jarová

pitelnost 7

nasycenost: střední, plnost: silná

vůně 6

intenzita +, vyváženost -

chuť 7

intenzita +/-, vyváženost +/-, hořkost: silná, doznívání: dlouhé

celkový dojem 7

Velmi provedená a nešizená jedenáctka, která dá za uši kdejaké dvanáctce. Vyniká svojí vyšší hořkostí, použití chmele Vital je opravdu poznat. První doušky mě překvapily až svíravou hořkostí, ale velmi rychle jsem si na chuť zvykl a musím uznat, že se skvěle povedlo spojit příjemné chmelové aroma s krásně sladovým tělem do harmonického celku. Díky tomu je velice dobře pitelné. S pivem si v pivovaru opravdu pohráli a je to poznat.

Jaroslav_K

7,0

28. 11. 2020

lahvové

Sedm Kulí 13°

Jaroslav_K

7,0

24. 11. 2020

lahvové

Světlé speciální pivo d´Este 15°

Baník

8,0

21. 9. 2020

čep "no name"

Ležák světlý Premium 12°

Massek

7,0

6. 7. 2020

čep "no name"

Ležák světlý 11°

Purple

7,0

20. 3. 2020

lahvové

Sedm Kulí 13°

Jaroslav_K

7,0

31. 1. 2020

lahvové

MAX - speciální světlý ležák 11°

Stoupík

5,0

18. 10. 2019

lahvové

Vídeňský ležák

Davidoff

3,7

10. 2. 2019

lahvové

Tmavý ležák 11°

vzhled 3

barva -, průzračnost: neprůhledná, pěna: krémová

pitelnost 4

nasycenost: střední, plnost: slabá

vůně 3

intenzita -, vyváženost -

chuť 4

intenzita -, vyváženost -, hořkost: střední, doznívání: střední

celkový dojem 4

Pivo bylo bohužel zklamáním. Kategorii černých piv neodpovídá barvou ani chutí. Jakoby při výrobě naředili černé pivo - barva spíše polotmavá, chuť mdlá, vodová.

Davidoff

7,0

8. 2. 2019

lahvové

MAX - speciální světlý ležák 11°

vzhled 7

barva +, průzračnost: jasná, pěna: krémová

pitelnost 7

nasycenost: střední, plnost: střední

vůně 7

intenzita +, vyváženost +

chuť 7

intenzita +, vyváženost +, hořkost: střední, doznívání: střední

celkový dojem 7

Další dokonale chuťově vyvážené pivo od tohoto pivovaru, které působí opravdu poctivým dojmem. Sakra, chtěl bych ho pít napasterované a nefiltrované...

Davidoff

7,4

5. 2. 2019

lahvové

Ležák světlý Premium 12°

vzhled 7

barva +, průzračnost: jasná, pěna: krémová

pitelnost 8

nasycenost: silná, plnost: střední

vůně 7

intenzita -, vyváženost +

chuť 7

intenzita +, vyváženost +, hořkost: střední, doznívání: střední

celkový dojem 8

Chuťově dokonale vyvážená dvanáctka s výraznou vůní a pitelností. Dobře načepované by chutnalo jistě ještě líp.

Davidoff

7,0

5. 2. 2019

lahvové

Výčepní pivo světlé 10°

vzhled 7

barva +, průzračnost: jasná, pěna: krémová

pitelnost 7

nasycenost: slabá, plnost: silná

vůně 7

intenzita +, vyváženost +

chuť 7

intenzita +, vyváženost +, hořkost: střední, doznívání: krátké

celkový dojem 7

Suprová desítka chlebnatější chuti, slabšího řízu a jemné hořkosti. Mezi desítkami z větších pivovarů rozhodně zazáří.

<< předchozí 12 3 4 5 další >>

Diskuze

vložit nový příspěvek

Bezlepek

29. 3. 2018 18:15:35

Hurá mají i bezlepek.

sladovna

9. 2. 2015 21:37:22

Součástí pivovaru Ferdinand je i významná humnová sladovna, kde se slad stále vyrábí tradičním způsobem. Slad je významným vývozním artiklem pivovaru.

Vstoupit do diskuze (2)