Pivomilec

Raven Kokosová kulička 18°

Jak jsem se na tento Imperial Porter těšil, o to více jsem byl zklamán, ale na vině může být lahev. Po otevření jsem nalil porter tmavě hnědé barvy úplně bez pěny, ve vůni hořká čokoláda, kakao a kokos, po napití rána vysoké mléčné nakyslosti (zde laktóza porter nezjemňuje, ale naopak). Plné tělo, velmi jemný říz, mírná hořkost, v závěru do sladka s nádechem kokosu a brandy. Ale ta kyselost doprovázející chuť hořké čokolády a kakaa mi vadila. Pro mě nejslabší pivo ze série vánočního cukroví.

Raven Vanilkový rohlíček 14°

By mě zajímalo kam na ty nápady v Ravenu chodí. Tenhle ejl má slušný sladový základ a plnější tělo, nižší říz, v chuti karamel, ořechy a koření, střední hořkost doprovází příjemná vanilková linka.

Raven Linecký věneček 12°

By mě zajímalo kam na ty nápady v Ravenu chodí. Tenhle krásně růžový kyseláč není zase tak moc kyselý, spíše příjemně zjemněný sladkokyselým rybízovým a malinovým džemem. Čisté a příjemně osvěžující pití.

12° sv. Jana Nepomuckého

Pšeničná piva mám rád, většinou si pochutnám, ale ne v tomto případě. Typická česká pšenice, banány v chutí jen mírně, chuť pšeničného sladu OK, nádech koření OK, ale fenoly a spálená guma v chuti už v pořádku není. Slabý průměr, příště raději sáhnu po nějaké bavorské pšenici.

Sacher Apricot Chocolate Stout 17°

Typický vánoční produkt. Někoho prostě napadlo udělat čokoládový sacher dort spojený meruňkovou marmeládou v tekutém stavu. Možná v chuti už více přeplácané a ulepené, v závěru lihová linka, ale v zimě na zahřátí příjemné a velmi voňavé. Sladký, alkoholový, aromatický stout k pomalému popíjení.

El Dorado SMASH APA 13°

Taková jednoduchá, ale vysoce pitelná APA. Na střední sladový základ se vrství vyšší chmelová hořkost s tóny meruněk a pomerančů. Čisté, slušně vyladěné pivo.

Krkonošský Medvěd světlý ležák 12°

Docela sladké a medové, velmi uhlazené, mírná příjemná chmelová hořkost. Takový čistý, dobře pitelný, nijak vybočující ležáček.

Cantillon Fou´Foune

Měl jsem možnost ochutnat lambiky z jednoho z nejvyhlášenějších pivovarů zabývajících se jejich výrobou. Historie bruselského Cantillonu je velmi zajímavá a jejich lambiky snad ještě zajímavější. Hodnotím v rámci stylu, a také jsem milovníkem kyselých piv. Je mi jasné, že 90% lidí by po prvním loku kyselý lambik i přes jeho nekřesťanskou cenu vylilo do kanálu (stejně jako v Belgii). Fou´Foune (pejorativní výraz pro ..., my bysme asi použili výraz broskvička, ale mysleli bychom při tom něco jiného) je za mě nejlepší ochucený lambik, jaký jsem kdy pil. Meruňky jsou v chuti velmi výrazné, chuť příjemně zjemňují a zároveň doplňují kyselost lehkou nasládlostí, lehce perlivé a pikantní s dřevitým nádechem. Tohle se dá popíjet do nekonečna.

Cantillon Nath 2019

Měl jsem možnost ochutnat lambiky z jednoho z nejvyhlášenějších pivovarů zabývajících se jejich výrobou. Historie bruselského Cantillonu je velmi zajímavá a jejich lambiky snad ještě zajímavější. Hodnotím v rámci stylu, a také jsem milovníkem kyselých piv. Je mi jasné, že 90% lidí by po prvním loku kyselý lambik i přes jeho nekřesťanskou cenu vylilo do kanálu (stejně jako v Belgii). Nath (Natálka - podle jména dětského člena pivovarnické rodiny majitelů) jde o lambik ochucený rebarborou, která je sama o sobě hodně kyselá. V této kombinaci je chuť výrazně kyselá a trpce svíravá, že jazykem jezdíte mezi zuby se snahou vydolovat a vyplivnout ty trpké rebarborové vlásky a trpké pecičky nějakého nezralého ovoce. Tenhle lambik už křivil hubu i milovníkům kyseláčů.

Cantillon Kriek 100% Lambic

Měl jsem možnost ochutnat lambiky z jednoho z nejvyhlášenějších pivovarů zabývajících se jejich výrobou. Historie bruselského Cantillonu je velmi zajímavá a jejich lambiky snad ještě zajímavější. Hodnotím v rámci stylu, a také jsem milovníkem kyselých piv. Je mi jasné, že 90% lidí by po prvním loku kyselý lambik i přes jeho nekřesťanskou cenu vylilo do kanálu (stejně jako v Belgii). Kriek je nejrozšířenější lambik, který je ochucený višněmi. Opět hodně kyselé až svíravě trpké, šumivé s nádechem višní.