Jaroslav_K

Navštíveno v září 2021 už v novém. Obsluhován přímo panem majitelem za výčepem. S doplňujícím komentářem k pivům. Průměrná pivovarská hospoda ale zato s velmi osobitým, pozitivním a vřelým přístupem. Jinak před rekonstrukcí jsem tam byl několikrát. Jednou (myslím někdy v roce 2017) jsem to měl s kompletní exkurzí a výkladem pana majitele.

Kabrňák Ale 16°

Rychtář Premium 12°

barva ++, průzračnost: čirá, pěna: bohatá

nasycenost: střední, plnost: střední

intenzita +/-, vyváženost +/-

intenzita +/-, vyváženost +, hořkost: střední, doznívání: dlouhé

Barva světle zlatá. Pivo čiré. Pěna je bílá a středně vysoká a řídká. Rychle opadne na stabilní povlak. Vůně je středně intenzivní a je chmelová. Zelený chmel. Chuť je ze začátku sladká a sladová. Rychle se přidává středně intenzivní chmelová hořkost, která je doplněna chutí zeleného chmele. Doznívání je dlouhé a je sladové s trochou toho zeleného chmele. Stejná kombinace chutí je v ústech cítit dlouho po napití. Plnost odpovídající. Říz střední. Pitelnost výborná. Celkový dojem: rozhodně nadprůměr.

Mandlové pivo

barva ++, průzračnost: čirá, pěna: bohatá

nasycenost: střední, plnost: slabá

intenzita +, vyváženost +/-

intenzita +/-, vyváženost +/-, hořkost: jemná, doznívání: střední

Barva zlatá. Pivo čiré. Pěna je bílá a je středně vysoká a středně hustá. Pomalu opadne na stabilní povlak. Vůně je na vyšší intenzitě a je chmelová, sladká mandlová a kvasnicová. Chuť je ze začátku doušku sladová. Rychle se přidává sladká mandlová chuť. Ke konci doušku ta mandle přechází do méně intenzivní chmelové hořkosti. Doznívání je středně dlouhé a je mandlové a chmelově hořké. Stejná chuť je v ústech cítit krátkou dobu po napití. Plnost nižší, pivo je prázdnější. Říz střední. Pitelnost celkem dobrá. celkový dojem: zajímavé, ale jinak takový průměr.

Poděbradský zdroj Weizen 12

barva ++, průzračnost: kalná, pěna: krémová

nasycenost: střední, plnost: slabá

intenzita +/-, vyváženost +/-

intenzita +/-, vyváženost +/-, hořkost: slabá, doznívání: krátké

Barva světle zlatá. Pivo silně kalné. Pěna je bílá a je středně vysoká a hustá. Pomalu opadne na stabilní nízkou vrstvu. Vůně je středně intenzivní a je převážně hřebíčková a trochu banánová. Chuť je ze začátku doušku sladká a banánová. Ke konci se přidává typická hřebíčková. Ta jasně dominuje. Doznívání je krátké a je spíše banánové. Stejná chuť zůstává v ústech středně dlouho po napití. Plnost nižší, pivo je celkem vodové. Říz střední. Pitelnost dobrá. Celkový dojem: taková trochu vodovější, ale příjemná pšenice. Lepší průměr.

Granát

barva +/-, průzračnost: čirá, pěna: bohatá

nasycenost: silná, plnost: slabá

intenzita +/-, vyváženost +/-

intenzita +/-, vyváženost +/-, hořkost: slabá, doznívání: dlouhé

Barva tmavě hnědá. Proti světlu čiré. Pěna světle hnědé barvy a je středně vysoká a řídká. Pomalu opadne na stabilní povlak. Vůně je středně intenzivní a je pražená a lehce nakyslá. Ze začátku doušku je chuť sladká, čokoládová a lehce pražená. Směrem ke konci doušku se více prosazuje ta pražená chuť. Doznívání je docela dlouhé a je pražené, nakyslé a ke konci i čokoládové. Hořká čokoláda. Čokoládová a pražená chuť jsou v ústech cítit krátkou dobu po napití. Po mírném ohřátí piva ta kyselost ustupuje. Říz mírně vyšší. Plnost nižší. Pivo je celkově prázdnější a vodovější. Pitelnost ujde. Celkový dojem: takové sladší a vodovější. Pražená chuť a čokoládová chuť jsou ale fajn. Lepší průměr.

Kanec světlý ležák 12°

barva ++, průzračnost: čirá, pěna: bohatá

plnost: střední

intenzita +/-, vyváženost +/-

intenzita +/-, vyváženost +/-, hořkost: drsná, doznívání: dlouhé

Barva zlatá. Pivo čiré. Pěna bílé barvy a je vysoká a středně hustá. Velmi pomalu opadne na nízkou vrstvu. Vůně je středně intenzivní a je sladová a chmelově hořká. Hořká vůně převládá. Chuť je ze začátku doušku sladová a příjemně sladká. Celkem rychle se přidává chmelová hořkost. Ta je sice na střední příjemné úrovni, ale je taková lehce umělá, drsná a slabě ulpívající. Doznívání je docela dlouhé a je sladové a řízné s trochou té drsné hořkosti. Chmelově hořká chuť je v ústech cítit dlouho po napití. Říz průměrný. Plnost průměrná. Pitelnost hodně dobrá. Celkový dojem: i na tu drsnější a ulpívající hořkost lepší průměr

Benediktin 12°

barva ++, průzračnost: jasná, pěna: bohatá

nasycenost: střední, plnost: střední

intenzita +/-, vyváženost +/-

intenzita +/-, vyváženost -, hořkost: slabá, doznívání: dlouhé

Barva je zlatá. Pivo slabě kalné. Pěna bílé barvy a je vysoká a středně hustá. Velmi pomalu opadává na nízkou stabilní vrstvu. Vůně je středně intenzivní a je sladová a chmelově hořká a bylinkově trpká. Chuť je ze začátku doušku sladká a sladová. Až sladce lepivá. Ke konci doušku se přidává velmi slabá chmelová hořkost. Doznívání je docela dlouhé a je sladové, slabě obilné, trochu řízné a sladké. Sladká sladová chuť zůstává v ústech středně dlouho po dopití. Říz Průměrný. Plnost průměrná. Pitelnost ujde. Celkový dojem: Sladké a mdlé, hůře pitelné. Bohužel podprůměr.

Hradecká polotmavá 11°

barva +, průzračnost: čirá, pěna: krémová

nasycenost: silná, plnost: střední

intenzita +/-, vyváženost +/-

intenzita +/-, vyváženost +, hořkost: slabá, doznívání: krátké

Barva měděná. Pivo čiré. Pěna má světle hnědou / béžovou barvu a je nízká a středně hustá. Pomalu opadne na stabilní povlak. Vůně je méně intenzivní a je sladová, karamelová a chmelově hořká. Chuť je ze začátku doušku sladká, sladová a slabě karamelová. Celkem rychle se přidává sice méně výrazná, ale zato ostrá chmelová hořkost. Působí to až lehce nakyslým dojmem. Tělo piva je velmi krátké. Doznívání je krátké a je karamelové, chmelově hořké a řízné. Chmelově hořká chuť je v ústech cítit dlouho po napití. Říz mírně vyšší. Plnost průměrná. Pitelnost hodně dobrá. Celkový dojem: dobře pitelný a chuťově nadprůměrný polotmavý ležák.

Pernštějn Světlý ležák 12°

barva ++, průzračnost: čirá, pěna: bohatá

nasycenost: silná, plnost: střední

intenzita +/-, vyváženost +/-

intenzita +/-, vyváženost +, hořkost: slabá, doznívání: krátké

Barva zlatá. Pivo čiré. Pěna bílé barvy a je středně vysoká a středně hustá. Rychle opadne na stabilní povlak. Vůně je středně intenzivní a je sladová, chmelově hořká a chvílemi slabě kovová. Chuť je ze začátku doušku sladová a příjemně sladká. Ke konci doušku se přidává slabší chmelová hořkost. Ta je chvílemi trochu až trpká a zatuchlá. Doznívání je krátké a je sladové, sladké a s trochou té trpké chmelové chuti. Sladová chuť zůstává v ústech středně dlouhou dobu po napití. Říz mírně vyšší. Plnost odpovídající. Pitelnost hodně dobrá. Celkový dojem: ještě by to trochu vylepšení sneslo, ale jinak docela fajn pivo. Takový průměr.