Zámecký pivovar Břeclav

59%

96 hodnocení

57 komentářů

Seznam piv

Stálá piva

Beran 11°

Delegát 10°

Kanec polotmavý ležák 12°

Kanec světlý ležák 12°

Kanec světlý ležák nefiltrovaný 12°

Podlužan 11°

Sezónní piva

Kanec - Dry single hop Citra

Kanec - nachmelený za studena 13°

Kanec Extra chmelená 10°

Kanec hořký 11°

Kanec rajský speciál 11°

Mandlové pivo

Mandlové pivo nachmelené za studena (pro něj)

Pivín 12°

RED ALE 16°

Summer ALE 10

Summer ALE 11°

Sun King 9°

Svatomartinské - silné polotmavé

Vánoční dědictví 1522

Velikonoční pivo - světlý ležák 11°

Nově na BeerWeb

hodnocení: pivo

peproch

Kněžská medová 14°

Vynikající pivo, prostě ten med pomáhá k příjemné chuti bez obtěžující hořkosti

hodnocení: pivo

Houz

Bedřichova jedenáctka světlá

Příjemné a pitelne

recenze: pivo

Houz

Bedřichova dvanáctka světlá

Vypadá nádherně, kalné až do medové barvy. Mírná vůně a plné ...

hodnocení: pivo

Raab

Višňový ležák 12°

11/24

recenze: pivo

Fjordinand

Markrabě - tmavý ležák 13°

Podle barvy velmi světlé černé pivo, spíše polotmavé, vůně a ...

recenze: pivo

Fjordinand

Kryštof - světlý ležák 11°

Velmi výrazné aroma chmele, ale nepříliš příjemné - jarové, ...

nový podnik: pivnice

Fjordinand

Knížecí pivovar Moravská Třebová

komentář: pivo

anonym

Zlatopramen 11°

Zajimalo by me,jak po Vasi "inovaci lahve+vicka" lze pivo ot ...

nové pivo

Ozzman

František Josef 12°

nové pivo

Ozzman

Session IPA 13°

nové pivo

Ozzman

IPL 11- Saturn

hodnocení: podnik

Ozzman

Beerhouse U Tomana, Brno

Moc krásný moderní podnik se vstřícnou a ochotnou obsluhou a dost dobrým pivem

komentář: pivovar

Houz

Melichárek, Horka nad Moravou

Pivovar již několik let uzavřen. Bude se prodávat i zařízení ...

hodnocení: podnik

Ozzman

Restaurace U Kače - Řemeslný pivovar Dubňák

Ochotná obsluha, dobré jídlo a průměrné pivo

hodnocení: podnik

Ozzman

restaurace Pivovarská Starobrno

Pěkná restaurace, ochotná obsluha, ale výběr piv ani chuť nic moc

nový pivovar

Sagara

Brouwerij Roman

nový pivovar

Sagara

Stigbergets Bryggeri

nový pivovar

Sagara

Frost Beer Works

komentář: pivovar

anonym

Proud (Elektrárna), Plzeň

Vyzkoušeno (zdarma "bonus" k nákupu v Albertu). Prostě shit, dobré tak na topení vos.

komentář: pivovar

anonym

1. karlštejnský mikropivovar

10% zázvorová: zázvor přebíjí ostatní chutě a skrývá pivní v ...

komentář: podnik

anonym

Blackdog Bar&Grill, Beroun

Chic burger v sobotu 2.11. vynikajici. Dnes totez jidlo siln ...

nový podnik: restaurace

Rada

CRAFT BEER PUB - U Škvorů

nový podnik: restaurace

peproch

Babylon Café

komentář: podnik

anonym

Pivotéka Ostrava

Pivotéka je již několik let zrušena, prosím o úplné smazání, zejména telefonního čísla. Děkuji.

velký pivovar
Rok vzniku: 2013

Česká republika

Kraj: Jihomoravský kraj
Adresa: Pod zámkem 625/8, 690 02 Břeclav
Webové stránky
e-mail: info@pivovarbreclav.cz
Telefon: 724 412 910

Tradice vaření piva v Břeclavi sahá do velmi dávných dob, je spojená s dynamickým budováním místního pivovaru a rozšiřováním pivní výroby. Zámecký pivovar Břeclav - téměř 500 let se pod břeclavským zámkem vařilo a vaří poctivé pivo. Staročeská metoda a kvalitní suroviny.

sdílej s přáteli na:

Hodnocení uživatelů

Mbeast

6,0

18. 12. 2016

lahvové

Kanec světlý ležák 12°

xstrm20

7,0

16. 12. 2016

lahvové

Vánoční dědictví 1522

Bc.

5,1

9. 12. 2016

lahvové

Pivín 12°

vzhled 5

barva +/-, průzračnost: čirá, pěna: jarová

pitelnost 6

nasycenost: slabá, plnost: slabá

vůně 5

intenzita +/-, vyváženost +/-

chuť 5

intenzita +/-, vyváženost +/-, hořkost: střední, doznívání: střední

celkový dojem 5

Pivínský ležáček je marketingový produkt (placement) břeclavského pivovaru, který do sebe lámali hrdinové v druhé řadě Vinařů a čepovala ho obdařená Jitka Čvančarová. Na živo už to taková hlína není. Barva sytě zlatá, pěna ale spíše jarová. Ve vůni i chuti nijak zvláštní, patrná zemitost, v závěru zacinká hořkost. Na grilovačku celkem ujde, ale jinak klasika z basy.

Bc.

4,1

18. 11. 2016

lahvové

Delegát 10°

vzhled 4

barva -, průzračnost: čirá, pěna: jarová

pitelnost 5

nasycenost: slabá, plnost: velmi slabá

vůně 4

intenzita -, vyváženost -

chuť 4

intenzita -, vyváženost +/-, hořkost: střední, doznívání: střední

celkový dojem 4

Delegát patří do cenově nejdostupnějšího portfolia Zámeckého pivovaru v Břeclavi. Je to pivo pro masy, ne do pivoték. Tělo je dle očekávání vodovější, lehké, přesto lze poměrně vyváženou dávku sladu a chmele zaznamenat. Není to žádný ligový vítěz, ale na druhou stranu znám mnohem horší piva, mnohdy i za vyšší cenu (a s větším humbukem okolo).

Jiras5509

5,0

15. 10. 2016

čep "no name"

Kanec světlý ležák 12°

Pivomilec

5,0

3. 10. 2016

čep "no name"

Podlužan 11°

Prázdnější až mdlý ležák s vyšším řízem, dobrý tak na zahnání žízně.

Ledorub

7,0

10. 9. 2016

lahvové

Kanec světlý ležák nefiltrovaný 12°

catherinka

6,0

6. 9. 2016

lahvové

Kanec světlý ležák 12°

catherinka

7,0

6. 9. 2016

lahvové

Kanec polotmavý ležák 12°

Klika

7,0

5. 9. 2016

čep "pod komínem"

Kanec polotmavý ležák 12°

Klika

7,0

5. 9. 2016

čep "pod komínem"

Kanec světlý ležák nefiltrovaný 12°

Bc.

6,3

27. 8. 2016

lahvové

RED ALE 16°

vzhled 7

barva +, průzračnost: opálová, pěna: nepatrná

pitelnost 6

nasycenost: slabá, plnost: střední

vůně 7

intenzita +, vyváženost +

chuť 6

intenzita +, vyváženost +/-, hořkost: ulpívající, doznívání: dlouhé

celkový dojem 6

Red Ale (s přízviskem zimní) se pyšní rubínovou barvou, nádech mahagonový, lehký mat. Pěna nahnědlá s omezenější trvanlivostí. V chuti hned v úvodu patrná mírná kyselinka, pivo je celkově zemitější, kořenité. Chmelení čtyřmi druhy chmele je samozřejmě znát. Hořkost je zřejmá, komplexní dojem má ale určité rezervy ve vyváženosti. Profilově tento břeclavský svrchňák připomíná Bizona od Konráda, ten však v poměru cena/výkon vychází lépe.

Bc.

6,8

27. 8. 2016

lahvové

Kanec světlý ležák nefiltrovaný 12°

vzhled 7

barva +, průzračnost: opálová, pěna: krémová

pitelnost 7

nasycenost: slabá, plnost: velmi slabá

vůně 6

intenzita +/-, vyváženost +/-

chuť 7

intenzita +/-, vyváženost +, hořkost: jemná, doznívání: střední

celkový dojem 7

Nádherně sytě zlatá barva zapadajícího slunce, velmi lehce matná. Pěna čistě bílá, krémovitého vzhledu. Ve vůni jsou cítit především kvasnice, ale jen se střední jemností. Ani chuť není nijak robusní, ležák je to spíše lehčího typu, také hořkost je jemná a celkový dojem působí poměrně pitelně. Mám radši plnější a hořčí dvanáctky, ale musím upřímně uznat, že mi Kanec z Břeclavi v nefiltrované verzi zachutnal.

Bc.

6,1

27. 8. 2016

čep "pod komínem"

Kanec světlý ležák 12°

vzhled 7

barva +, průzračnost: čirá, pěna: krémová

pitelnost 6

nasycenost: slabá, plnost: slabá

vůně 6

intenzita +/-, vyváženost +/-

chuť 6

intenzita +/-, vyváženost +/-, hořkost: střední, doznívání: střední

celkový dojem 6

Výrazně sytá zlatá barva, avšak čistě čirá bez náznaku matnosti. Pěna krémovitá, pěkně drží až na dno, což je příjemné překvapení. Spilečná vůně už je tradiční a nepřekvapí. Chuť na dvanáctku jemnější, ale poměrně obstojně vyvážená. Pivo na mě působí možná trochu nedoleženě, nicméně patří k tomu lepšímu, co jsem v červenci pod komínem pivovaru ochutnal. Nefiltrovaná verze je však ještě o stupínek výš.

Moro

7,0

27. 8. 2016

lahvové

Kanec světlý ležák 12°

Bc.

6,1

26. 8. 2016

čep "pod komínem"

Summer ALE 11°

vzhled 6

barva +/-, průzračnost: opálová, pěna: nepatrná

pitelnost 7

nasycenost: slabá, plnost: slabá

vůně 6

intenzita +, vyváženost +/-

chuť 6

intenzita +/-, vyváženost +/-, hořkost: silná, doznívání: krátké

celkový dojem 6

Letní svrchně kvašený pozdrav z břeclavského pivovaru má sytě zlatou barvu, je nepatrně matný. Pěna sněhová, smetanová. Vůně citrusů je smíchána se sladšími bonbónovými tóny. V pozadí je však i zde znatelné obilné aroma. Chuťový nástup je poměrně důrazný a zaplaví ústa přehršlí vjemů, které jsou však trochu rozhádané a ve výsledku z nich zůstane jen silná, ale poměrně krátká hořkost. K ležákům na pivovarském dvorku zajímavá alternativa, avšak postrádám určitý duch a osobitost tohoto piva.

Bc.

5,5

26. 8. 2016

čep "pod komínem"

Kanec polotmavý ležák 12°

vzhled 7

barva +, průzračnost: čirá, pěna: krémová

pitelnost 5

nasycenost: slabá, plnost: slabá

vůně 5

intenzita +/-, vyváženost -

chuť 5

intenzita +/-, vyváženost +/-, hořkost: jemná, doznívání: střední

celkový dojem 6

Kaštanová, znovu čistě čirá barva. Pěna lehce nahnědlá, krémovitá. Vůně tentokrát výrazně obilná, až kořenitá - připadá mi, že stojím se zavřenýma očima uprostřed spilky. Osobně však tuto vůni u piva moc nepreferuji. Chuťově středně intenzivní, výrazné prvky karamelu se mísí s lehkou nakyslostí (dle mého názoru bude však nejspíš přidáván cukr při výrobě). Není to typicky hřejivé polotmavé pivo, pitelnost je v mém případě spíše průměrná.

Bc.

5,1

26. 8. 2016

čep "pod komínem"

Podlužan 11°

vzhled 6

barva +/-, průzračnost: čirá, pěna: skalnatá

pitelnost 5

nasycenost: silná, plnost: velmi slabá

vůně 5

intenzita +/-, vyváženost +/-

chuť 5

intenzita +/-, vyváženost +/-, hořkost: střední, doznívání: střední

celkový dojem 5

Vizuálně pěkná zlatá barva, čistě čirá, bez náznaku matnosti. Pěna sněhová, tvoří malé závěje. Vůně čerstvě kvasnicová s mírným obilným aroma, mohla by však být intenzivnější. Chuť jemná, mírně nakyslá, což na pitelnosti úplně nepřidá. Tělo by potřebovalo trochu doplnit. Říz vysoký, lehce štiplavý. Na zahnání žízně stačí, ale celý večer bych s Podlužanem trávit nechtěl. Ochutnáno z čepu na nádvoří břeclavského pivovaru.

Homunculus

5,0

6. 6. 2016

čep "no name"

Kanec světlý ležák nefiltrovaný 12°