Tenhle "belgický trapista" ve mě evokuje vůni a chuť vánoc. Vůně i chuť je karamelová, nasládlá, lehce ovocná (pečená jablka, pomerančová kůra, banány) a výrazně kořeněná (hřebíček, koriandr, vanilka, anýz, badyán - prostě pečené vánoční cukroví). Je to zvláštní, ale zároveň zajímavé pivo.