Vaříme na dvounádobové varně o užitečném objemu 600 litrů a přímém plynovém ohřevu. Výběr surovin a technologického postupu se odvíjí od zvoleného pivního stylu. Slady užíváme z českých sladoven, z německého Bamberku a nechybí ani slady Maris Otter a Crystal z Anglie. Chmely používáme z celého světa (Německo, Anglie, USA, Nový Zéland, Austrálie). Rmutování zahrnuje jak infúzní postupy, tak dvojitou či trojitou dekokci, případně atypická rmutovací schémata převzatá z německa.

sdílej s přáteli na:

Hodnocení uživatelů

Pivomilec

5,0

9. 12. 2016

čep "v ráji pivaře"

Kellerbier (Ungespundetes) 13°

Ne úplně čistý (máslíčko je znatelné) a vyladěný pokus o kellerbier. Čekal jsem ještě nižší říz a plnější tělo čímž se tato piva zrající v otevřených tancích normálně vyznačují.

Vavřík Ag

7,0

6. 10. 2015

čep "v ráji pivaře"

Blahovar APA 13°

Vavřík Ag

5,0

6. 10. 2015

čep "v ráji pivaře"

FraCZ

Vavřík Ag

5,0

6. 10. 2015

čep "v ráji pivaře"

Blahovar světlý ležák 11°

jenda z podhradí

5,0

20. 8. 2015

čep "no name"

Pilsener 12°

Čekal jsem víc

Mordor

7,0

5. 8. 2015

čep "v ráji pivaře"

Pilsener 12°

Milan K

7,2

10. 5. 2015

lahvové

English Stout Dry 12°

vzhled: 6, pitelnost: 6, vůně: 7, chuť: 8, celkový dojem: 7

Velmi dark pivo, s tmavě hnědou a kroužkující pěnou. Ve vůni i chuti silná praženost. Stoutová nakyslost a trpkost je pěkně vyvážená. Chuťový ocas zůstává příjemně nakyslý a vyvolává chuť k dalšímu napití.

Milan K

8,0

6. 5. 2015

lahvové

Phil´s Road Kill Double IPA 20°

vzhled: 8, pitelnost: 9, vůně: 7, chuť: 8, celkový dojem: 8

Další perla! Pěna bohatá, náramě kroužkuje a dlouho se drží. Vzhled kalný a vypadá jako med. Vůně výrazná po amerických chmelech - až citronová, ale není agresivní - pěkně zakulacená. Chuť je perfektně vybroušená - výrazná stejně jako vůně. Dlouho, dlouho doznívá s příjemnou mírnou kyselostí (zase citron?). Ač je toto pivo mimořádně silné, plné, pije se výborně! Zase slintám :-D

xpired

6,0

4. 5. 2015

čep "v ráji pivaře"

Pilsener 12°

Vavřík Ag

8,0

26. 3. 2015

čep "v ráji pivaře"

Oatmeal Pale Ale 12°

Diskuze

vložit nový příspěvek