Wild Creatures, Mikulov

Nově na BeerWeb 
komentář: pivo
Rebel Tudor 11°
z produkce brodského pivovaru.Extra hořké
komentář: pivo
Bernard Jedenáctka
Bernard 11tka světlá je hořké pivo až přehnaně. Po třech piv ...
komentář: pivo
anonym
Poutník světlý ležák 11°
Domnívám se, že Poutník začal vařit 11tku dost pozdě a nezachytil nástup ostatních 11tek v ČR.
hodnocení: pivo
hodnocení: pivo
Sv. Norbert Hazy IPA 16°
Výborná Hazy IPA s vůní a chutí tropického ovoce, parádně kalná, ochutnáno 2.7.2020.
hodnocení: pivo
Sv. Norbert Dark lager 14°
Vynikající tmavý speciál, poprvé zde ochutnaný 9.5.2011 a naposledy 2.7.2020.
nový pivovar
komentář: pivovar
Dědek, Dobronín
Odkaz na webové stránky není funkční, dle stránky na face je pivovar od července roku 2017 uzavřen
nový pivovar
komentář: pivovar
Pivovar Ovipistán, Ledce
4.7.2020 proběhne slavnostní přestřižení pásky a oficiální o ...
komentář: pivovar
anonym
U Šenkýřů, Šťáhlavice
Pivečko vynikající děkuji,p
recenze: pivo
Raven Brutal Strawbery 12°
Slušné množství jahod, ale mohlo by to být víc kyselé, ochutnáno 18.6.2020.
komentář: podnik
anonym
Ryžovna
Správný název létajícího pivovaru je Ryžovna, pořád to někdo komolí. Ach jo...
hodnocení: podnik
Pivovar Červený vlk
Krásné prostředí, úžasná, rychlá a velmi milá obsluha, fanta ...
nový podnik: restaurace
hodnocení: podnik
Ryžovna
Prostředí celkem ujde, personál taky, ale odporné pivo to vše srazí skoro na nulu...
nový podnik: restaurace
pivovar Wild Creatures, Mikulov
minipivovar
Rok vzniku: 2016
Česká republika
Kraj: Jihomoravský kraj
Adresa: Žižkova 4, 69201 Mikulov
Webové stránky
e-mail: jitka@wildcreatures.cz
Telefon: 774 859 438
Obrázek mapy - pro zobrazení pivovaru na mapě
navigace
Wild Creatures je samostatná značka majitelů pivovaru Mamut. Pivo je však od toho klasického na české poměry tak odlišné, že nosí vlastní oddělenou značku. Jedná se o divoce/ spontánně kvašená piva, která mají hlubokou tradici v Belgii. Jejich chuť rozhodně konzumenta překvapí.
sdílej s přáteli na:

Hodnocení uživatelů

9,0
11. 6. 2020
čep "v ráji pivaře"
Fantastický kousek, ochutnáno 2.5.2019 na Tap Takeoveru.
9,0
11. 6. 2020
lahvové
Tímto skvělým kouskem od Jitky Ilčíkové jsem 1.1.2019 zahájil letošní pivní sezónu a moc mi chutnalo. Zřejmě další kyselý rok... Opět ochutnáno 10.6.2020 a stále skvělé!
8,3
7. 6. 2020
čep "v ráji pivaře"
vzhled: 8, pitelnost: 8, vůně: 8, chuť: 9, celkový dojem: 8
Výborný moravský lambic neboli Wild Ale s jemnou ovocnou chutí, ochutnaný poprvé 8.2.2018 v BeerGeeku a naposledy 28.5.2020 s JItkou přímo v pivovaru..
8,9
7. 6. 2020
lahvové
vzhled: 9, pitelnost: 10, vůně: 8, chuť: 9, celkový dojem: 9
Vynikající lambic s chutí červeného vína, ochutnaný několikrát, poprvé 27.12.2017 a naposledy 28.5.2020 přímo v pivovaru s Jitkou, královnou moravského lambiku.
7,4
3. 3. 2020
čep "v ráji pivaře"
vzhled: 8, pitelnost: 7, vůně: 7, chuť: 8, celkový dojem: 7
Další zajímavý kyseláč z jižní Moravy, ochutnáno 29.3.2018.
10
3. 3. 2020
lahvové
Jako vždy senzační, ochutnáno 11.12.2019.
9,0
11. 5. 2019
čep "v ráji pivaře"
Ochutnáno 2.5.2019 na Tap Takeoveru.
8,0
11. 5. 2019
čep "v ráji pivaře"
Opět výborné, ochutnáno 2.5.2019 na Tap Takeoveru.
10
11. 5. 2019
čep "v ráji pivaře"
Fantastická záležitost, koupili jsme si hned dvě lahvičky, ochutnáno 2.5.2019 na Tap Takeoveru.
7,8
11. 5. 2019
čep "v ráji pivaře"
vzhled: 6, pitelnost: 8, vůně: 8, chuť: 8, celkový dojem: 8
Výborný meruňkový zážitek, ochutnaný několikrát, naposledy na Tab Takeoveru 2.5.2019.
8,0
11. 5. 2019
čep "v ráji pivaře"
Vynikající kousek s nádechem Svatovařineckého, ochutnáno na Tap Takeoveru 2.5.2019.
9,0
1. 3. 2019
lahvové
Tímhle úžasným vzorkem zakončili Ilčíkovy svoji přednášku, a opravdu to byl zlatý hřeb večera. Sladké robustní slámové víno ve stylu Tokajského Aszu plné sladkých rumových rozinek, a přesto pivo. Závěrem chci říct, že každá šarže divokého piva od Wild Creatures nikdy nebude úplně stejná, a to z logických technologických důvodů. Hlavním je spontánní kvašení, kdy desítky bakteriálních kmenů si dělají co chtějí, a nikdy dopředu nevíte, jak to dopadne. Dále je to přidáváním vinných hroznů a ovoce, protože každý ročník je jiný (vyzrálost, cukernatost, aroma). A samozřejmě nelze opomenout blendování (míchání) různě starých piv. Tady nejde o snahu udržet unifikovanou a stejnou chuť všech šarží jedné značky piva, ale naopak o jeho různorodost a výjimečnost v každé šarži.
8,0
1. 3. 2019
lahvové
Pátým degustovaným vzorkem na besedě s Wild Creatures bylo divoké suché meruňkové pivo. Meruňky jsou výrazné ve vůni i chuti, vše podtrženo harmonickou kyselinkou. Tohle pivo už se hodně podobá ovocným lambikům.
7,0
1. 3. 2019
lahvové
Čvrtým degustačním vzorkem na besedě s Ilčíkovými byl trpký a dost kyselý rybízák s višněmi. Chuť asi jako kdybyste belgický kriek řízli vinným octem.
7,0
1. 3. 2019
lahvové
Dalším degustačním vzorkem na besedě s Wild Creatures bylo divoké pivo vzniklé blendováním spontánně kvašených různě starých světlých a tmavých piv s přidáním hroznů odrůdy Moravský muškát. Středně kyselé červené víno s nádechem povidel a karamelu.
8,0
1. 3. 2019
lahvové
Další ochutnané divoké pivo na přednášce s Ilčíkovými mělo hezky vrstvené sladké a kyselé chutě s tóny medových perníčků a medoviny, takové lehké barikované víno.
7,0
1. 3. 2019
lahvové
Tohle bylo moje první "divoké pivo" ochutnané na degustační besedě s majiteli pivovaru (manželi Ilčíkovými). Do piva jsou přidávány hrozny Svatovavřineckého vína, což dodává tomuto pivu chuť suchého červeného vína s nádechem švestek a dřevitosti. Kyselost střední.
8,7
15. 11. 2018
čep "pod komínem"
vzhled: 7, pitelnost: 8, vůně: 9, chuť: 9, celkový dojem: 9
Vynikající kousek plný meruněk, ochutnaný 9.11.2018 s paní majitelkou pivovaru v jejím sklepě.
8,0
7. 11. 2018
lahvové
Velmi dobrá záležitost, ochutnáno 6.11.2018.
9,0
29. 3. 2017
lahvové

Diskuze