Kraj: Plzeňský kraj
Adresa: Sokolská 282, 337 01 Rokycany
Webové stránky
e-mail: pivo@ustocesu.cz
Telefon: 722 099 077
Kontaktní osoba: Jaroslav Řepiš

Pivovar je situován do kompletně zrekonstruované prvorepublikové pivnice U Stočesů. Název pivovaru U Stočesů se k tomuto místo požívá historicky. Podařilo se nám navázat na historickou tradici vaření piva v Rokycanském regionu – poslední funkční pivovar byl v Rokycanech uzavřen v r. 1927. Jako malý pivovar dbáme na kvalitu používaných surovin - sladu a žateckého chmele ve spojení s naší výbornou a místní vodou, která je prezentována jako jedna z nejlepších na Plzeňsku.

Pivovarský podnik: pivnice U Stočesů, Rokycany

sdílej s přáteli na:

Přidat fotky a další informace k pivovaru

Hodnocení uživatelů

Bc.

7,2

15. 9. 2017

čep "pod komínem"

Nakuřovaná 13°

vzhled 6

barva +/-, průzračnost: opálová, pěna: krémová

pitelnost 7

nasycenost: střední, plnost: střední

vůně 7

intenzita +, vyváženost +/-

chuť 8

intenzita +, vyváženost +, hořkost: silná, doznívání: střední

celkový dojem 7

Matná světle hnědá barva. Pěna šlehačkovitá, trhá se po stěně. Vůně hodně intenzivní, krásně napovídá tomu, co přijde. Chuťově bez větších problémů, krásně vyuzené. Líbí se mi citelná alkoholová hřejivost, která hladí po jazyku i na patře. Hodně zvláštní a divoké pivo se vším všudy. Ochutnáno jako nakuřovaná 12°.

Bc.

7,0

15. 9. 2017

čep "pod komínem"

Harcíř 12°

vzhled 7

barva +, průzračnost: opálová, pěna: krémová

pitelnost 7

nasycenost: střední, plnost: střední

vůně 7

intenzita +, vyváženost +/-

chuť 7

intenzita +, vyváženost +, hořkost: střední, doznívání: střední

celkový dojem 7

Sytá barva lesního medu, kterou dotváří krémová bílá pěna. Je mokrá a pěkně kroužkuje. Voňavé aroma tvoří hlavně kvasnice, působí čerstvě a lákavě. Chuť poctivě sladová, intenzivní. Celý dojem je korunován hodně dobrou pitelností.

Bc.

6,2

13. 9. 2017

čep "pod komínem"

Řepiš 12°

vzhled 7

barva +, průzračnost: opálová, pěna: krémová

pitelnost 7

nasycenost: střední, plnost: střední

vůně 6

intenzita +/-, vyváženost +/-

chuť 6

intenzita +/-, vyváženost +, hořkost: střední, doznívání: střední

celkový dojem 6

Atraktivní kaštanová polomatná barva. Pěna ke škodě opět méně trvanlivá, špinavě bílá. Vůně hodně mladinová, úplně cítím spilku na hladině. Chuťově znovu dobře vyvážené, navíc velmi dobrý říz. Slušný polotmavý ležák hodný opakování. Mohl by být snad jen trochu silnější.

Bc.

6,2

13. 9. 2017

čep "pod komínem"

Stočeská 11°

vzhled 7

barva +, průzračnost: opálová, pěna: krémová

pitelnost 7

nasycenost: střední, plnost: střední

vůně 6

intenzita +/-, vyváženost +/-

chuť 6

intenzita +/-, vyváženost +/-, hořkost: střední, doznívání: střední

celkový dojem 6

Sytě zlatá, medová, lehce matná barva. Pěna krémová, mokrá, sněhově bílá. Mohla by být trvanlivější. Vůně akorátní, středně intenzivní. Trochu cítím náznak citrusů, ale nevadí mi. Chuť podle očekávání vyvážená, základ je nicméně spíše chmelový. Celkově pohodový ležáček na rozjezd při návštěvě místního pivovaru.

Sagara

6,1

4. 9. 2017

čep "v ráji pivaře"

Stočeská 11°

vzhled: 6, pitelnost: 7, vůně: 6, chuť: 6, celkový dojem: 6

Ochutnáno - Žatecká Dočesná - Žatec (2017)

Purple

6,0

13. 8. 2017

čep "no name"

Řepiš 12°

Mordor

7,0

11. 8. 2017

čep "pod komínem"

Nakuřovaná 13°

Mordor

6,0

11. 8. 2017

čep "pod komínem"

Stočeská 11°

Mr. Channel

7,0

7. 8. 2017

čep "pod komínem"

Nakuřovaná 13°

Mr. Channel

6,0

7. 8. 2017

čep "pod komínem"

Stočeská 11°

Vavřík Ag

4,3

21. 6. 2017

čep "v ráji pivaře"

Fíková 12°

vzhled: 6, pitelnost: 5, vůně: 4, chuť: 4, celkový dojem: 4

První fíkové pivo, které jsem pil, ale nijak zvlášť mě nezaujalo, ochutnáno 17.6.2017 na festivalu Pivo na Náplavce.

Bc.

7,2

3. 2. 2017

lahvové

APA 14°

vzhled 7

barva +, průzračnost: opálová, pěna: krémová

pitelnost 7

nasycenost: slabá, plnost: střední

vůně 8

intenzita +, vyváženost +

chuť 7

intenzita +, vyváženost +, hořkost: silná, doznívání: dlouhé

celkový dojem 7

Hnědo-měděná barva, nepatrně matná. Pěna bělavá, krásně hustá s pevnou, trvanlivou konzistencí. Vůně vybroušeně citrusová, čerstvá, příjemně nabudí ke konzumaci. Chuť je postavená hlavně na chmelu, bez rozpaků řízne do jazyka a končí mírnou trpkostí. Vskutku povedený dárek od kámoše.

Jiras5509

6,0

1. 10. 2016

čep "no name"

Hutník 12°

Mr. Channel

8,0

6. 9. 2016

lahvové

Harcíř 12°

Pivomilec

7,1

21. 8. 2016

čep "pod komínem"

APA 14°

vzhled: 7, pitelnost: 8, vůně: 7, chuť: 7, celkový dojem: 7

Dobře chmelené a vyvážená APA s trochu vyšším řízem a hořkostí, v dojezdu aroma citrusů a tropického ovoce, vyznačuje se vysokou pitelností.

Pivomilec

7,0

21. 8. 2016

čep "pod komínem"

Harcíř 12°

Na žízeň OK, ale nehledal bych v něm žádný degustátorský požitek, udělané je precizně a bez vad.

Pivomilec

7,0

4. 7. 2016

čep "v ráji pivaře"

Řepiš 12°

Pivomilec

6,0

4. 7. 2016

čep "v ráji pivaře"

Stočeská 11°

Vavřík Ag

7,0

20. 10. 2015

čep "pod komínem"

Respekt

pivnice U Stočesů, Rokycany

Vavřík Ag

6,0

20. 10. 2015

čep "pod komínem"

Medový speciál 14°

pivnice U Stočesů, Rokycany

<< předchozí 12 3 další >>

Diskuze

vložit nový příspěvek

RE:Změna názvu

23. 2. 2015 23:53:43

Ke změně receptury nedošlo, pivo bylo přejmenováno z toho důvodu, že název Patriot je registrovanou ochrannou známkou.

RE:Změna názvu

28. 1. 2015 13:22:40

Název u světlé 12° opraven.

RE:Změna názvu

5. 1. 2015 18:47:12

to asi změnili recepturu...?

Vstoupit do diskuze (4)