Hodnoť pivo na
hledej na BeerWeb
spustí hledání
Přihlásit
PŘIHLÁSIT
NOVINKY
PŘEHLEDY
PŘEHLEDY
Pivovary
Piva
Uživatelé
Připravované
Pivní styly
PIVNÍ MAPA
PIVNÍ MAPA
Pivovary
Podniky
PIVNÍ KALENDÁŘ
O PIVU
O PIVU
Pivo jako nápoj
Historie piva
Historie piva v Čechách
Degustace piva
Létající pivovar
Trapistická piva
Pivní styly
Ječná piva (Ales)
Obecně se jedná o svrchně kvašená piva, která takto označují anglicky mluvící země, stejně jako označení lager pro spodně kvašená piva. Označení piva Ale je pro svrchně kvašené pivo, jehož základem je ječný slad. Kvasnice Saccharomyces cerevisiae umožňují pivu kvasit rychle, při vyšších teplotách (Belgická Ale až přes 25 °C). Pivo dostává při svrchním kvašení především ovocné tóny. V 15. století byl z Nizozemska do Anglie zavezen chmel. Výraz „pivo" byl postupně zaveden pro várku sladového nápoje s přidáním chmele. U většiny Ales je chmel rovněž přidáván do kvasných kádí po ukončení hlavní fermentace, anebo během ležení piva do ležáckých tanků. Pro tento účel se používají vysoce aromatické chmely (Anglie, Amerika, Austrálie, Nový Zéland).Je to středně silné až silné, hluboce prokvašené pivo s vyšší hořkostí a celou škálou barev a pestrostí stupňovitosti. Často má výrazné ovocné aroma. Díky výraznému prokvašení zanechává sušší a mírně trpkou stopu v ústech. Ale je hlavně rozšířen v anglicky mluvících zemích. Ve Velké Británii ještě donedávna převyšoval prodejem ležáky. V posledních letech se hlavně na území USA šíří tzv. „craft beer“, kde mají silně chmelená Ale své dominantní zastoupení. V zemích původu se tato piva čepují do sklenic bez rezervoáru pěny.
Slad
: ječný, jiný
Kvašení
: svrchní
Druh
: světlé, tmavé, polotmavé, jiné
Barva piva
: 4 - 80 EBC
Teplota servírování
: 7 - 13°C
Sklenice
:
Podobné styly
:
India Pale Ale (IPA)
,
Pale Ale
Původ
: Anglie
Pivní styly
- přehledný seznam
Nově na BeerWeb
hodnocení: pivo
Sagara
Kartel IPA Nelson Sauvin Mosaic 14 (Prosinec 2024)
Ochutnáno - Malt Worm - Brno (2024)
nové pivo
Sagara
Kartel IPA Nelson Sauvin Mosaic 14 (Prosinec 2024)
hodnocení: pivo
Sagara
Sibeeria One Donkey NEIPA 17°
Ochutnáno - Malt Worm - Brno (2024)
nové pivo
Sagara
Sibeeria One Donkey NEIPA 17°
hodnocení: pivo
Sagara
Krush - pšeničné
Ochutnáno - Craft Beer Bottleshop & Bar - Brno (2024)
nové pivo
Sagara
Krush - pšeničné
komentář: pivo
anonym
MAUS Redlight Apa 13%
Dostal jsem ho, tak mi nebylo líto, polovinu plechovky vylít ...
komentář: pivovar
anonym
Proud (Elektrárna), Plzeň
Špatně jsem zareagoval pivo hnusné !!!!!
komentář: pivovar
anonym
Proud (Elektrárna), Plzeň
????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
komentář: pivovar
anonym
Proud (Elektrárna), Plzeň
Máš pravdu PŘEDRAŽENÝ (LEŽÁK)
nový pivovar
Sagara
Vilniaus Alus
recenze: pivo
Ozzman
Garp 441 NEIPA 14°
Moc fajnová, krémová NEIPA s bohatou, stabilní pěnou, která ...
hodnocení: podnik
Ozzman
restaurace Řemeslný pivovar Garp, Bakov nad Jizerou
Hezký výčep s venkovním posezením, ochotnou obsluhou a spoustou dobrých piv.
recenze: pivo
Ozzman
Garp 421 Hazy IPA 12°
Lehká, šťavnatá NEIPA s bohatou, vysokou pěnou, ulpívající n ...
recenze: pivo
Ozzman
Garp 110 Světlý ležák 11°
Mírně zakalené pivo s krémovou, stabilní pěnou, střední říz ...
hodnocení: podnik
Sagara
Restaurace Pivovarský dům Poupě
Ochutnáno: 21 druhů piv (8 x návštěva )(2022)(2023)(2024)
hodnocení: podnik
Sagara
Beerhouse U Tomana, Brno
Ochutnáno: 9 druhů piv (4 x návštěva)(2019)(2023)(2024)
nový pivovar
Sagara
The Bruery
nový pivovar
Sagara
Drekker Brewing Company
komentář: pivo
anonym
Bernard - Extra hořký ležák 12°
A Ty si kokos, kery v zivote nepil kvalitni pivo ... "s" nahrad "t"
komentář: pivo
anonym
Bernard - Extra hořký ležák 12°
Ty jsi opravdu kus vola