Vůně vyzrálého sýra. Sladkost přes kyselost přechází v urputnou hořkost. Potěší snad jen velmi náročného konzumenta a možná i ho ne. Velice obtížně se hodnotí. Považuji se za pivního perverzistu, ale tohle mi prostě nepasuje. Možná se ještě musím propít před hodně kvíků.