Na místě původního historického pivovaru byl v roce 1872 novým majitelem (rodina Van Breedama) postaven moderní pivovar s parním kotlem, počal návrat k tradicím a rozkvět vaření speciálních piv, v roce 1990 byl pivovar pátou generací členů rodiny modernizován do současné podoby.

sdílej s přáteli na:

Hodnocení uživatelů

Sagara

7,7

14. 7. 2025

čep "v ráji pivaře"

Gouden Carolus Christmas - winter Ale

vzhled: 7, pitelnost: 8, vůně: 7, chuť: 8, celkový dojem: 8

Ochutnáno jako lahvové (2022) Ochutnáno - Hospoda Kurnik Šopa - Ostrava (2024)

Sagara

7,3

10. 8. 2023

čep "v ráji pivaře"

Gouden Carolus Ambrio

vzhled: 8, pitelnost: 7, vůně: 8, chuť: 7, celkový dojem: 7

Ochutnáno - Hospoda Kurnik Šopa - Ostrava (2023)

Jaroslav_K

7,1

22. 12. 2022

lahvové

Gouden Carolus Tripel 18°

vzhled 7

barva ++, průzračnost: kalná, pěna: krémová

pitelnost 8

nasycenost: slabá, plnost: střední

vůně 7

intenzita +/-, vyváženost +

chuť 7

intenzita +, vyváženost +, hořkost: slabá, doznívání: střední

celkový dojem 7

Barva tmavší zlatá, medová, světle měděná. Pivo kalné. Pěna bílá a je středně vysoká a hustá. Pomalu opadne na stabilní povlak. Vůně je na střední intenzitě a je sladová, sladká, ovocná, jablečný mošt a přitom svěží. Chuť je ze začátku sladká a sladová. Pomalu se mění na ovocnou, ovocně esterovou. Doznívání je středně dlouhé a je ovocné, sladké, hřejivé. Po mírném ohřátí piva i slabě alkoholové a ke konci velmi slabě chmelově hořké. Spíše taková bylinná trpkost než hořkost. Stejná kombinace chuti zůstává v ústech středně dlouho po napití. Říz odpovídající. Plnost průměrná. Pitelnost výborná. Celkový dojem: výborné

Sagara

7,5

31. 10. 2021

čep "v ráji pivaře"

Gouden Carolus Tripel 18°

vzhled: 8, pitelnost: 7, vůně: 9, chuť: 7, celkový dojem: 7

Ochutnáno - Hospoda Kurnik Šopa - Ostrava (2021)

Pivomilec

9,4

25. 2. 2018

lahvové

Gouden Carolus Tripel 18°

vzhled: 10, pitelnost: 9, vůně: 9, chuť: 10, celkový dojem: 9

Barva do zlatova, pěna stabilní, vysoká a bohatá, vůně sladce medová s mixem koření (nejvíce hřebíček a koriandr). Tím, že v lahvi probíhá finální fermentace a dozrávání piva nepřekvapí v chuti sušší šumivost až perlivost a kvasničné tóny, dále jsou znatelné sladově medové tóny, trochu meruněk, ananasu a banánů, a samozřejmě mix koření. V závěru samozřejmě alkoholová hřejivost. Ukázkový tripel.

Diskuze

vložit nový příspěvek