Kraj: Plzeňský kraj
Adresa: Za Školou 383, 334 52 Merklín
Webové stránky
e-mail: petr.petruzalek@volny.cz
Telefon: 704 762 269
Kontaktní osoba: Petr Petružálek

První zmínka o pivovarnictví v Merklíně se datuje do roku 1498, kdy Vilém z Chřínova založil spolu s velkým rybníkem a mlýnem také pivovar. K dalšímu rozvoji došlo v 17. století, když v roce 1670 Jakub Filip Berchtold z Uherčic nechal postavit nový barokní zámek s rozlehlým hospodářským dvorem, ke kterému patřily sýpky, pivovar a kamenné pivovarské sklepy. Roku 1872 získal merklínský velkostatek Eduard Pálffy z Erdödu a ještě za jeho života se ujal řízení velkostatku r. 1900 Jan Pálffy. Ruční pivovar byl nahrazen roku 1903 pivovarem parostrojním, s kapacitou 20 000 hl ročně, který byl postaven na břehu Merklínského rybníka. V roce 1945 bylo celé panství zkonfiskováno, převedeno pod národní správu a pivovar byl připojen k národnímu podniku Západočeské pivovary. V roce 1951 byl pivovar uzavřen. Tradici merklínského pivovarnictví obnovil v roce 2019 bývalý dlouholetý sládek dobřanského minipivovaru Modrá hvězda Petr Petružálek.

Pivovarský podnik: Josef Suchý Penzion Merklín

sdílej s přáteli na:

Hodnocení uživatelů

Purple

8,0

7. 11. 2025

čep "pod komínem"

Merklínský krokodýl 11°

Houz

8,0

1. 8. 2024

čep "pod komínem"

Merklínské Romaneto 9°

Na devítku super. Lehká, plná chmele, ale není to jen přechmelená voda. Za mě super pivo...něco jako svěží a lehká NEIPA.

Josef Suchý Penzion Merklín

Houz

7,0

1. 8. 2024

čep "pod komínem"

Merklínský krokodýl 11°

Pivo staršího střihu s výrazným kvasničným aromatem i chutí, velmi jemným chmelením a lehkou nakyslostí. Pitelnost vysoká, ale k dokonalosti překáží zvláštní trpkost v dozvuku

Josef Suchý Penzion Merklín

Kresloun

8,0

17. 6. 2024

čep "v ráji pivaře"

Merklínské Romaneto 9°

Kresloun

8,0

20. 5. 2024

čep "v ráji pivaře"

Merklínská Radost - APA 12°

Purple

8,0

17. 2. 2024

lahvové

Merklínská Radost - APA 12°

jenda z podhradí

24. 1. 2024

čep "pod komínem"

Merklínský krokodýl 11°

Pivo od mistra mistrů chutná úžasně. Škoda, že neprodukuje více spodně kvašených piv.

Kresloun

7,0

25. 4. 2023

lahvové

Merklínský krokodýl 11°

Raab

6,0

9. 3. 2023

lahvové

Merklínský krokodýl 11°

Chutné

Sagara

7,4

20. 7. 2022

čep "pod komínem"

Merklínská Radost - APA 12°

vzhled: 7, pitelnost: 8, vůně: 7, chuť: 8, celkový dojem: 7

Ochutnáno - Restaurace - Penzion U Josefa - Merklín (2022)

Sagara

7,0

20. 7. 2022

čep "pod komínem"

Merklínský krokodýl 11°

vzhled: 7, pitelnost: 7, vůně: 7, chuť: 7, celkový dojem: 7

Ochutnáno - Restaurace - Penzion U Josefa - Merklín (2022)

luky.sakul

9,0

24. 1. 2022

lahvové

Merklínská Cesta 12°_american weizen

Tak trochu jinej weizen s výrazný chmelením, což velice oceňuji

luky.sakul

9,0

24. 1. 2022

čep "pod komínem"

Merklínský krokodýl 11°

nejlepší ležák ever

Vavřík Ag

8,0

4. 11. 2021

čep "pod komínem"

Merklínské Romaneto 9°

Tak tohle se pije úplně samo, výborný letní Ale, ochutnaný 21.6.2021 s Petrem rovnou z tanku Parádně hazy a s Nelsonem se nešetřilo, jeho tam požehnaně!

Vavřík Ag

7,0

4. 11. 2021

čep "pod komínem"

Merklínský krokodýl 11°

Skvěle pitelný ležák, ochutnaný 21.6.2021 s Petrem z tanku a poté 27.6.2021 na Stříbrném Hrádku.

6,0

24. 10. 2020

lahvové

Merklínský krokodýl 11°

Pivomilec

7,0

25. 6. 2019

čep "v ráji pivaře"

Merklínský krokodýl 11°

Několikrát ochutnáno v plzeňském KMP, a jen potvrzení, že Petr Petružálek pivo vařit umí. Tohle je velmi jemný a lehký ležáček se slabším sladovým tělem a nízkou jemnou chmelovou hořkostí. Pitelnost vysoká.

Diskuze

vložit nový příspěvek