sládkova akademie

Pivovar Petr Petružálek, Merklín

80%
17 hodnocení
11 komentářů
Seznam piv 
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Kresloun
EFI New England IPA 15°
hodnocení: pivo
Sagara
Gelato: Purple Fluff 2025 18°
Ochutnáno jako lahvové - Ceský Tešín (2025)
nové pivo
Sagara
Gelato: Purple Fluff 2025 18°
hodnocení: pivo
Sagara
Gelato: Pink Guava, Passion Fruit & Mango
Ochutnáno jako lahvové - Ceský Tešín (2025)
nové pivo
Sagara
Gelato: Pink Guava, Passion Fruit & Mango
nové pivo
Sagara
Boarding: Phuket - Double Oat IPA 18°
hodnocení: podnik
Sagara
Pivní Kult
Ochutnáno: 82 druhu piv (15 x návšteva)(2024)(2025)
recenze: pivo
Ozzman
New Dog On the Hop: Cip 076 Citra Cryo NEIPA 13°
Krémová NEIPA s hustou stabilní penou, slabší ríz a vyšší pl ...
nový pivovar
Sagara
Perennial Artisan Ales
komentář: pivo
anonym
Staročech Premium
Je to slušne pívo. Dám si ho radši než predraženou Plzen. Baví me i ta desítka.
hodnocení: podnik
Ozzman
Dadalie club
Stylová pivnice s ochotnou obsluhou.
komentář: pivovar
anonym
Bratři v pivu
Jsem z Kaznejova, ale kdybych jej náhodou nepil jednou v Hro ...
komentář: pivovar
anonym
Kalikovar, Plzeň
Pivovar v Kalikovkém mlýnu podle mne už léta nefunguje.
hodnocení: podnik
Sagara
Pivovarský Dvor Corvus
Ochutnáno: 2 druhy piv (2025)
nový pivovar
Sagara
Remeselný pivovar Galgan
nový pivovar
Sagara
Sofia Electric Brewing
recenze: pivo
Ozzman
Bumerang Hazy IPA 13°
Štavnatá, krémová NEIPA s bohatou a hustou penou, strední rí ...
recenze: pivo
Ozzman
Zlínský švec světlý ležák 11°
Zlatavá barva, krémová, celkem stabilní pena, strední ríz i ...
komentář: pivo
anonym
Zlatopramen 11°
Je rok 2026 a pet láhev stále není možná otevrít holýma ruka ...
nový podnik: pivnice
Ozzman
Automat Matuška JZP
komentář: pivovar
dwarfik1
Contract Brewing, Praha
Na stejné adrese a stejném provozu se též prezentuje pivova ...
komentář: pivo
anonym
Klasik 9°
Težko hodnotit.
pivovar Pivovar Petr Petružálek, Merklín
minipivovar
Rok vzniku: 2019
Česká republika
Kraj: Plzeňský kraj
Adresa: Za Školou 383, 334 52 Merklín
Webové stránky
e-mail: petr.petruzalek@volny.cz
Telefon: 704 762 269
Kontaktní osoba: Petr Petružálek
Obrázek mapy - pro zobrazení pivovaru na mapě
navigace
První zmínka o pivovarnictví v Merklíně se datuje do roku 1498, kdy Vilém z Chřínova založil spolu s velkým rybníkem a mlýnem také pivovar. K dalšímu rozvoji došlo v 17. století, když v roce 1670 Jakub Filip Berchtold z Uherčic nechal postavit nový barokní zámek s rozlehlým hospodářským dvorem, ke kterému patřily sýpky, pivovar a kamenné pivovarské sklepy. Roku 1872 získal merklínský velkostatek Eduard Pálffy z Erdödu a ještě za jeho života se ujal řízení velkostatku r. 1900 Jan Pálffy. Ruční pivovar byl nahrazen roku 1903 pivovarem parostrojním, s kapacitou 20 000 hl ročně, který byl postaven na břehu Merklínského rybníka. V roce 1945 bylo celé panství zkonfiskováno, převedeno pod národní správu a pivovar byl připojen k národnímu podniku Západočeské pivovary. V roce 1951 byl pivovar uzavřen. Tradici merklínského pivovarnictví obnovil v roce 2019 bývalý dlouholetý sládek dobřanského minipivovaru Modrá hvězda Petr Petružálek.
Pivovarský podnik: Josef Suchý Penzion Merklín
sdílej s přáteli na:

Hodnocení uživatelů

Uživatel Purple zatím nenahrál svůj obrázek Purple
obrázek šišky chmele
8,0
7. 11. 2025
čep "pod komínem"
Merklínský krokodýl 11°
Uživatel Houz Houz
obrázek šišky chmeleobrázek šišky chmeleobrázek šišky chmele
8,0
1. 8. 2024
čep "pod komínem"
Merklínské Romaneto 9°
Na devítku super. Lehká, plná chmele, ale není to jen přechmelená voda. Za mě super pivo...něco jako svěží a lehká NEIPA.
Josef Suchý Penzion Merklín
Uživatel Houz Houz
obrázek šišky chmeleobrázek šišky chmeleobrázek šišky chmele
7,0
1. 8. 2024
čep "pod komínem"
Merklínský krokodýl 11°
Pivo staršího střihu s výrazným kvasničným aromatem i chutí, velmi jemným chmelením a lehkou nakyslostí. Pitelnost vysoká, ale k dokonalosti překáží zvláštní trpkost v dozvuku
Josef Suchý Penzion Merklín
Uživatel Kresloun zatím nenahrál svůj obrázek Kresloun
obrázek šišky chmele
8,0
17. 6. 2024
čep "v ráji pivaře"
Merklínské Romaneto 9°
Uživatel Kresloun zatím nenahrál svůj obrázek Kresloun
obrázek šišky chmele
8,0
20. 5. 2024
čep "v ráji pivaře"
Merklínská Radost - APA 12°
Uživatel Purple zatím nenahrál svůj obrázek Purple
obrázek šišky chmele
8,0
17. 2. 2024
lahvové
Merklínská Radost - APA 12°
Uživatel jenda z podhradí jenda z podhradí
obrázek šišky chmele
10
24. 1. 2024
čep "pod komínem"
Merklínský krokodýl 11°
Pivo od mistra mistrů chutná úžasně. Škoda, že neprodukuje více spodně kvašených piv.
Uživatel Kresloun zatím nenahrál svůj obrázek Kresloun
obrázek šišky chmele
7,0
25. 4. 2023
lahvové
Merklínský krokodýl 11°
Uživatel Raab zatím nenahrál svůj obrázek Raab
obrázek šišky chmele
6,0
9. 3. 2023
lahvové
Merklínský krokodýl 11°
Chutné
Uživatel Sagara Sagara
obrázek šišky chmeleobrázek šišky chmele
7,4
20. 7. 2022
čep "pod komínem"
Merklínská Radost - APA 12°
vzhled: 7, pitelnost: 8, vůně: 7, chuť: 8, celkový dojem: 7
Ochutnáno - Restaurace - Penzion U Josefa - Merklín (2022)
Uživatel Sagara Sagara
obrázek šišky chmeleobrázek šišky chmele
7,0
20. 7. 2022
čep "pod komínem"
Merklínský krokodýl 11°
vzhled: 7, pitelnost: 7, vůně: 7, chuť: 7, celkový dojem: 7
Ochutnáno - Restaurace - Penzion U Josefa - Merklín (2022)
Uživatel luky.sakul zatím nenahrál svůj obrázek luky.sakul
9,0
24. 1. 2022
lahvové
Merklínská Cesta 12°_american weizen
Tak trochu jinej weizen s výrazný chmelením, což velice oceňuji
Uživatel luky.sakul zatím nenahrál svůj obrázek luky.sakul
9,0
24. 1. 2022
čep "pod komínem"
Merklínský krokodýl 11°
nejlepší ležák ever
Uživatel Vavřík Ag Vavřík Ag
obrázek šišky chmeleobrázek šišky chmeleobrázek šišky chmele
8,0
4. 11. 2021
čep "pod komínem"
Merklínské Romaneto 9°
Tak tohle se pije úplně samo, výborný letní Ale, ochutnaný 21.6.2021 s Petrem rovnou z tanku Parádně hazy a s Nelsonem se nešetřilo, jeho tam požehnaně!
Uživatel Vavřík Ag Vavřík Ag
obrázek šišky chmeleobrázek šišky chmeleobrázek šišky chmele
7,0
4. 11. 2021
čep "pod komínem"
Merklínský krokodýl 11°
Skvěle pitelný ležák, ochutnaný 21.6.2021 s Petrem z tanku a poté 27.6.2021 na Stříbrném Hrádku.
Uživatel jz jz
obrázek šišky chmele
6,0
24. 10. 2020
lahvové
Merklínský krokodýl 11°
Uživatel Pivomilec Pivomilec
obrázek šišky chmeleobrázek šišky chmeleobrázek šišky chmele
7,0
25. 6. 2019
čep "v ráji pivaře"
Merklínský krokodýl 11°
Několikrát ochutnáno v plzeňském KMP, a jen potvrzení, že Petr Petružálek pivo vařit umí. Tohle je velmi jemný a lehký ležáček se slabším sladovým tělem a nízkou jemnou chmelovou hořkostí. Pitelnost vysoká.

Diskuze