Rodinný pivovar byl založen v dubnu roku 2016. Pojmenování získal po přerovské části Jižní čtvrť, kde se nachází a také po zlaté „jižní“ barvě cenného moku. Pivo vaří dvourmutovým způsobem z českých sladů a žateckého chmele. Použitým technologickým postupem a několikanásobným chmelením je docíleno příjemné hořkosti a plnosti piva. Hlavní kvašení probíhá v otevřených kádích a pivo dokvašuje v ležáckých tancích zhruba po dobu cca jednoho měsíce. Pivo nese název Jižan a je nefiltrované ani jinak upravované. Minipivovar je umístěn do nově zrekonstruované pivnice, kde si pivo Jižan můžete sami natočit. Součástí pivnice jsou samoobslužné výčepní pulty a prostorná venkovní zahrádka v příjemném zastřešeném prostředí. Pivovar byl uzavřen k 1. 8. 2019.

Pivovarský podnik: restaurace Na Jižní - Jižan, Přerov

sdílej s přáteli na:

Hodnocení uživatelů

Sagara

6,1

7. 8. 2019

čep "pod komínem"

Jižan 11°

vzhled: 6, pitelnost: 7, vůně: 6, chuť: 6, celkový dojem: 6

Ochutnáno - Minipivovar Jižan - Přerov (2019)

Sagara

5,5

7. 8. 2019

čep "pod komínem"

Jižan polotmavý 12°

vzhled: 6, pitelnost: 6, vůně: 5, chuť: 5, celkový dojem: 6

Ochutnáno - Minipivovar Jižan - Přerov (2019)

Sagara

3,8

7. 8. 2019

čep "pod komínem"

Jižan Mohykán Tmavý 12

vzhled: 5, pitelnost: 4, vůně: 4, chuť: 3, celkový dojem: 4

Ochutnáno - Minipivovar Jižan - Přerov (2019)

Sagara

6,1

7. 8. 2019

čep "pod komínem"

Jižan světlý 10°

vzhled: 6, pitelnost: 7, vůně: 6, chuť: 6, celkový dojem: 6

Ochutnáno - Minipivovar Jižan - Přerov (2019)

Pivomilec

3,0

30. 7. 2017

lahvové

Jižan polotmavý 12°

V chuti prázdné, nevyvážené, sladký karamel přechází do svíravé hořkokyselosti.

Houz

2,7

2. 7. 2017

čep "pod komínem"

Jižan polotmavý 12°

vzhled: 2, pitelnost: 2, vůně: 4, chuť: 3, celkový dojem: 2

Opravdu ubohé polotmavé pivo s ošklivým ocasem

Houz

2,9

2. 7. 2017

čep "pod komínem"

Weissbier 11°

vzhled: 6, pitelnost: 2, vůně: 3, chuť: 2, celkový dojem: 3

Opravdu slabá pšenice

Houz

4,5

2. 7. 2017

čep "pod komínem"

Jižan světlý 10°

vzhled: 6, pitelnost: 6, vůně: 3, chuť: 4, celkový dojem: 5

Vavřík Ag

4,4

3. 2. 2017

čep "pod komínem"

Jižan polotmavý 13°

vzhled: 6, pitelnost: 4, vůně: 5, chuť: 4, celkový dojem: 4

Ani silnější polotmavá varianta mě nijak neoslovila, ale pít se to celkem dalo. Ochutnáno 27.11.2016 v pivovaru Jižan v Přerově.

restaurace Na Jižní - Jižan, Přerov

Vavřík Ag

4,2

3. 2. 2017

čep "pod komínem"

Jižan polotmavý 12°

vzhled: 6, pitelnost: 4, vůně: 4, chuť: 4, celkový dojem: 4

Spíše průměrný polotmavý ležák, který mě ničím nezaujal, ochutnaný 27.11.2016 v pivovaru Jižan v Přerově.

restaurace Na Jižní - Jižan, Přerov

Vavřík Ag

5,1

3. 2. 2017

čep "pod komínem"

Jižan 11°

vzhled: 6, pitelnost: 5, vůně: 5, chuť: 5, celkový dojem: 5

Celkem dobrý světlý sladový ležák, ochutnaný 27.11.2016 v pivovaru Jižan v Přerově, který se tak stal mým 291. navštíveným pivovarem.

restaurace Na Jižní - Jižan, Přerov

Diskuze

vložit nový příspěvek