Po té co skoncil Podklášterní pivovar Urban v Trebíci, a v jejich prostorách po úpravách to na jejich pivovarské technologii rozjel do té doby létající pivovar Fenek, plánoval jsem návštevu. Ted k tomu došlo. Už nemusíte sedet na námesti v JAK JINAK PUBU, ale pekne si vybehnout za Baziliku sv.Prokopa prímo do pivovarské restaurace. Ochutnali jsme i kveik IPA, a byla dobrá, fresh a štavnatá, tropické ovoce, hlavne mango a ananas, citrusy, do toho v chuti kveikové kvasnice, které delají kvasnicový zákal, v záveru príjemná horkost. Fakt sveží a cerstvé.