Pivovar Nová Bystřice

Kraj: Jihočeský kraj
Adresa: Vídeňská 136, 378 33 Nová Bystřice
Webové stránky
e-mail: sladek@pivovarnovabystrice.cz
Telefon: 728 094 487
Kontaktní osoba: Jiří Vainar

Pivovar navazuje na tradici vaření piva v Nové Bystřici, kdy v roce 1482 obdrželi mílové právo při vaření piva bystřičtí měšťané od své vrchnosti Wolfganga Krajíře z Krajku. Pivovar byl založen v roce 2017 a vaření piva bylo obnoveno na jaře 2018. Piva plzeňského typu se vaří dvourmutově se spodním kvašením. Speciály, jako jsou např. ALE, IPA, atd. jsou kvašená svrchně. K vaření se používají české slady a nejkvalitnější žatecký chmel. Piva jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná, díky čemuž zůstanou v pivu všechny živé kultury a vitaminy, které jsou blahodárné pro tělo.

sdílej s přáteli na:

Hodnocení uživatelů

humulus

7,4

19. 8. 2021

čep "pod komínem"

Slavata IPA

vzhled 7

barva +, průzračnost: opálová, pěna: skalnatá

pitelnost 6

nasycenost: silná, plnost: střední

vůně 8

intenzita +, vyváženost +

chuť 8

intenzita +/-, vyváženost +, hořkost: silná, doznívání: dlouhé

celkový dojem 7

Kombinace chmelení citra, cascade a amarillo vytváří ve spojení se zdejší měkkou vodou charakteristickou a poctivou ipu, které nelze nic vytknout.

humulus

7,0

19. 8. 2021

čep "pod komínem"

Anička 11

hustá a ulpívajici pěna jako šlehačka, krásná vůně sladu, sušší tělo s intenzivní chutí chmele, dlouhé příjemné dochuti a na čepu v pivovarské hospůdce ve výborné kondici a velmi osvěžující

Kachlík

7,0

28. 7. 2020

čep "pod komínem"

Vainar 11°

Lahodný mok pro letní osvěžení. Ochutnáno 3.7.2020 v areálu pivovaru.

Vavřík Ag

5,0

6. 2. 2020

čep "pod komínem"

Paulán Ale 13°

Ochutnáno 26.10.2019.

Vavřík Ag

2,0

6. 2. 2020

čep "pod komínem"

Řasa 12°

Tohle nám přišlo mimořádně hnusné, ochutnáno a nedopito 26.10.2019.

Vavřík Ag

5,0

6. 2. 2020

čep "pod komínem"

Vainar 12°

Ochutnáno 26.10.2019.

Vavřík Ag

5,0

6. 2. 2020

čep "pod komínem"

Vaska 11°

Ochutnáno 26.10.2019.

Důďa

5,8

28. 6. 2019

lahvové

Vaska 11°

vzhled 6

barva +/-, průzračnost: jasná, pěna: jarová

pitelnost 6

nasycenost: slabá, plnost: střední

vůně 5

intenzita -, vyváženost +/-

chuť 6

intenzita +/-, vyváženost +, hořkost: jemná, doznívání: krátké

celkový dojem 6

Desítka co se tváří jako jedenáctka? To musí vědět sládek, ale za mě to pivo má všeho málo, snad kromě bublinek. Ten karamel tam je, krémová pěna nikoliv. A dozvuk nemá hořký, ale sladký. Přesto je dobře pitelné.

Důďa

7,1

27. 6. 2019

čep "pod komínem"

Vainar 12°

vzhled 7

barva +/-, průzračnost: kalná, pěna: jarová

pitelnost 8

nasycenost: slabá, plnost: silná

vůně 7

intenzita +/-, vyváženost +

chuť 7

intenzita +/-, vyváženost +/-, hořkost: jemná, doznívání: krátké

celkový dojem 7

Pivo s nižší hořkostí, ale překvapivě dobře pitelné. Nepasterizované a nefiltrované a to možná každému nesedne. Samotného by mě zajímalo jaké by bylo vyčištěné.

Diskuze

vložit nový příspěvek