Po té co skoncil Podklášterní pivovar Urban v Trebíci, a v jejich prostorách po úpravách to na jejich pivovarské technologii rozjel do té doby létající pivovar Fenek, plánoval jsem návštevu. Ted k tomu došlo. Už nemusíte sedet na námesti v JAK JINAK PUBU, ale pekne si vybehnout za Baziliku sv.Prokopa prímo do pivovarské restaurace. Došlo i na kyselác, ješte když jsem slyšel, že do várky prišlo 20 kg bezového kvetu. A tady vzniká kámen úrazu, mám rád kyseláce s jedním druhem ovoce, prípadne kombinace ovoce a bylinky, ale tady se ty chute tlucou. Nastoupí sladkokyselá bezinka a pak se pridá kyselejší mandarinka. Možná, kdyby to bylo jen bezinkové (i když tu chut každý nemusí), nebo jen mandarinkové, bylo by to lepší. Ale i tak osveží a je zajímavé.