Nově jsme rozšířili databázi pivovarů o létající pivovary a připravované pivovary.
Létající pivovary jsou pro někoho stále neznámý pojem, ale díky rozmachu pivovarnictví se i tyto pivovary stávají trendem současnosti.
Létající pivovar nebo také kočovný pivovar (v anglicky mluvících zemích nazývaný gypsy brewery) je pivovar, který je evidovaný na živnostenském, finančním a celním úřadě, takže je oprávněný prodávat svoje pivo spotřebiteli. Jelikož však nevlastní vlastní varnou technologii na vaření piva, využívá volných kapacit ostatních pivovarů. Pivo si buď nechává na zakázku vařit dle vlastní receptury, nebo jej vaří prostřednictvím vlastního sládka na cizí technologii. Výsledný produkt pak prodává pod svojí značkou. Dnes je to obecně zaběhlý jev a s takovými pivy se spotřebitel nejčastěji setkává v různých pivních barech, pivotékách a na festivalech minipivovarů. Kvalita takto vyrobených piv často konkuruje tomu nejlepšímu, co lze na tuzemském trhu ochutnat, jelikož se za těmito pivovary skrývají známé a vážené osobnosti českého pivovarnictví.
Protože jsou piva z létajících pivovarů mezi pivními nadšenci tolik populární, rozhodli jsme létající přidat do naší evidence.
Létající pivovary jsou nově zařazeny do přehledů pivovarů, ale jelikož fyzicky neexistují, nejsou trvale vedeny v pivní mapě. Létající pivovary jsou již připraveny pro přidávání nových piv! Každý registrovaný uživatel tak může přidat nové pivo a ohodnotit ho. Svůj oblíbený létající pivovar si můžete zkusit ihned vyhledat!
Připravované pivovary
Zřídit si vlastní legální pivovar stále není v dnešní době nic jednoduchého. Ten, kdo se vydal na tuto strastiplnou cestu, musel absolvovat boje s úředními šimly, vydat nemalé investice na výstavbu, či rekonstrukci, proniknout do tajů pivovarnictví svými silami, či najatými silami atp.. V dnešní době velmi snadno na světlo světa prosákne informace, že tu a tam vzniká nový pivovar. Často však bývá reálné spuštění pivovaru běh na dlouhou trať. Pro nově vznikající pivovary jsme v Přehledech připravili sekci Připravované. Tato sekce bude sloužit jen jako evidence pivovarů, na které se zatím může každý pivař těšit. Uváděné údaje budou v průběhu evidence doplňovány, či zpřesňovány a po spuštění pivovaru bude připravovaný pivovar vyslán do boje mezi ostatní pivovary v provozu a bude se ucházet o hodnocení uživatelů. Přidat nový pivovar může už nyní každý uživatel. Obsah sekce Připravované bude průběžně doplňována.
Věříme, že jsme tímto rozšířením našich stránek ucelili přehled o českých pivovarech a do budoucna jsme omezili možnost chybějících pivovarů v naší evidenci.