Pivní Styly (Beer Styles) na BeerWeb

Poskytované informace o pivu se neustále snažíme posunout výše a nabídnout tak milovníkům piva při jejich poznávání a ochutnávání více. Také usilujeme o to, aby prostý spotřebitel zjistil, že plzeňský ležák je jen kapka v rozmanitosti piv. Proto nově přinášíme výklad pivních stylů.

pivni-styly

 
 

Druh kvašení, barva, síla piva atp. jsou základní třídicí parametry piva. Podrobnější rozlišení nám poskytne „Pivní styl“, který nám dopředu řekne mnohem více: výrobní ingredience a technologický postup, senzorické vlastnosti (chuť, vůně, hořkost) sílu - EPM, množství alk. a také třeba původ piva a jeho historii. Pivní styl také definuje způsob servírování (druh sklenice, teplotu podávání, vhodné párování s jídlem) – to jsou dnes v západní gastronomii již běžné věci.

Svůj název pivního stylu nejčastěji vyžadují pivní speciály, aby bylo možné je na trhu lépe vymezit. Ovšem, je také důležitý při prvotním designování piva před jeho výrobou. Zručný sládek by totiž měl mít dopředu konkrétní představu o finálním pivu a měl by ho trefit co nejpřesněji. Při degustování piva se také posuzuje, jak pivo svými senzorickými vlastnostmi ctí pivní styl, do kterého spadá.

Nyní na BeerWeb nabízíme přehledné třídění pivních stylů. Vystavený seznam pivních stylů slouží také jako rozcestník k podrobným definicím stylů (karty). Zatím jich na BeerWeb nabízíme bezmála stovku. V profilu piva můžete najít také údaj o pivním stylu, který je aktivním odkazem na kartu pivního stylu.

Karta stylu piva už dnes obsahuje informace: historie vzniku, technologie výroby, slady, druh kvašení, barvu, podobnost s jinými pivními styly a jejich původ.

Sekci Pivní styly budeme nadále rozšiřovat a zdokonalovat. Proto prosíme uživatele, aby nám psali podněty, případně nám pomohli zpřesňovat uváděné informace. Karty budeme také rozšiřovat o podrobnější údaje jako např. druhy sklenice, rozmezí barvy SRM, rozsah hořkosti IBU atp.. Těšte se!

strom-pivnich-stylu-easy-way

Zjednodušený strom pivních stylů si můžete také stáhnout.

Team BeerWeb

Diskuze

Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Pool Party (2021) 8°
Lehoučká letní NEIPA, dobře pitelná a chutná.
recenze: pivo
Kozel Světlý 10°
Tohle rádoby pivo s pěnou, která po nalití okamžitě zmizí, s ...
hodnocení: pivo
Sibeeria Podzim 2024 18°
Ochutnáno - BeerGeek - Praha (2024)
hodnocení: podnik
t’ PUUB
Ochutnáno: 13 druhů piv (3 x návštěva)(2024)
hodnocení: pivo
I'm Sorry You Feel That Way - Farmhouse IPA
Ochutnáno - t'PUUB - Brno (2024)
komentář: pivo
anonym
Gold Bohemia Beer 12°
Souhlasim s poslednim komentarem, perfektni pivo. Skoda, ze se neprodava v marketech.
recenze: pivo
Mrtvý kostelník 15°
Silné tmavé svrchně kvašené pivo s krásnou krémově sametovou ...
recenze: pivo
Kolčavka Czech IPA 15°
Trochu netradičně zakalená IPA s krémovou pěnou, říz velmi s ...
hodnocení: podnik
Kurnik Šopa Hospoda, Ostrava - Poruba
Ochutnáno: 274 druhů piv (71 x návštěva)(2020)(2021)(2022)(2023)(2024)
komentář: pivo
anonym
Staročech Premium
Sorry jako, ale standardní 12-ka v akci za 9,90? Vzal jsem j ...
nový pivovar
hodnocení: podnik
Batalion U Draků
Ochutnáno: 29 druhů piv (8 x návštěva)(2021)(2022)(2023)(2024)
nový podnik: pivnice
komentář: pivovar
anonym
Rychtik, Velké Bílovice
Ochutnali jsme všechna piva, 12°, vídeňský ležák, APA Trumpe ...
nový podnik: pivnice
nový podnik: pivnice
komentář: pivo
anonym
Staropramen Premium Ležák 12°
Odbornik promluvil ... Ach Jo !!!
komentář: pivovar
anonym
Pikovar, Hradišťko - Pikovice
Za nas velke zklamani dne 21.4.2025, pivo bylo celkem dobre, ...