Pivní Styly (Beer Styles) na BeerWeb

Poskytované informace o pivu se neustále snažíme posunout výše a nabídnout tak milovníkům piva při jejich poznávání a ochutnávání více. Také usilujeme o to, aby prostý spotřebitel zjistil, že plzeňský ležák je jen kapka v rozmanitosti piv. Proto nově přinášíme výklad pivních stylů.

pivni-styly

  google ikona
 

Druh kvašení, barva, síla piva atp. jsou základní třídicí parametry piva. Podrobnější rozlišení nám poskytne „Pivní styl“, který nám dopředu řekne mnohem více: výrobní ingredience a technologický postup, senzorické vlastnosti (chuť, vůně, hořkost) sílu - EPM, množství alk. a také třeba původ piva a jeho historii. Pivní styl také definuje způsob servírování (druh sklenice, teplotu podávání, vhodné párování s jídlem) – to jsou dnes v západní gastronomii již běžné věci.

Svůj název pivního stylu nejčastěji vyžadují pivní speciály, aby bylo možné je na trhu lépe vymezit. Ovšem, je také důležitý při prvotním designování piva před jeho výrobou. Zručný sládek by totiž měl mít dopředu konkrétní představu o finálním pivu a měl by ho trefit co nejpřesněji. Při degustování piva se také posuzuje, jak pivo svými senzorickými vlastnostmi ctí pivní styl, do kterého spadá.

Nyní na BeerWeb nabízíme přehledné třídění pivních stylů. Vystavený seznam pivních stylů slouží také jako rozcestník k podrobným definicím stylů (karty). Zatím jich na BeerWeb nabízíme bezmála stovku. V profilu piva můžete najít také údaj o pivním stylu, který je aktivním odkazem na kartu pivního stylu.

Karta stylu piva už dnes obsahuje informace: historie vzniku, technologie výroby, slady, druh kvašení, barvu, podobnost s jinými pivními styly a jejich původ.

Sekci Pivní styly budeme nadále rozšiřovat a zdokonalovat. Proto prosíme uživatele, aby nám psali podněty, případně nám pomohli zpřesňovat uváděné informace. Karty budeme také rozšiřovat o podrobnější údaje jako např. druhy sklenice, rozmezí barvy SRM, rozsah hořkosti IBU atp.. Těšte se!

strom-pivnich-stylu-easy-way

Zjednodušený strom pivních stylů si můžete také stáhnout.

Team BeerWeb

Diskuze

Nově na BeerWeb 
komentář: články
20 nejmedializovanějších pivovarů v ČR. Nejlépe se píše o Březňáku
Kdyby kromě té skvělé reklamy a medializace taky ještě vařil ...
novinka
20 nejmedializovanějších pivovarů v ČR. Nejlépe se píše o Březňáku
Žebříček nejmedializovanějších pivovarů v ČR zkoumá medializ ...
komentář: pivo
anonym
Brněnská 12
Víte, co se říká v Plzni a Budějovicích o Brnu? Nic.
hodnocení: pivo
novinka
Krásné pivovary ČR
Tipy na krásná místa v pivní mapě.
hodnocení: pivo
Holba Šerák polotmavý
Jako Vánoční speciál jsem si nevychutnal (2017). Hlavně peče ...
hodnocení: pivo
Rakovar 560
Tenhle model se nejsíš objevil znovu už v roce 2017 jako Ván ...
recenze: pivo
Master Red IPA
Bůh dal štěstí a osvícení. Prosincová Volba sládků 2017 se o ...
recenze: pivo
Bad Flash Proto IPA
Perfektni vůně. Chut vyhovujici. Nejprve jemna chmelova hořk ...
recenze: pivo
Malešov IPA 14°
Chlapská IPA významné hořkosti. Spíše bylinná než ovocná. Vyloženě mě zaujala.
komentář: pivovar
anonym
Mazaný Lišák, Žďár nad Sázavou
Lahvové pivo, velmi podivné chuti, 5,9 % alkoholu, jakýsi po ...
novinka
Pivo nemá kdo vařit. Je málo sládků.
Chybí sládkové. Když už se nějaký na trhu objeví, nemá č ...
komentář: pivovar
anonym
Český Krumlov
Pivo z roku 2017 je úplně něco jiného, než v roce 2016. Neza ...
komentář: pivovar
Groll, Plzeň
Sice minipivovar Groll nějakou dobu upadal a skomíral, zavír ...
nový pivovar
komentář: pivo
anonym
Primátor Weizenbier 12°
Pivo roku 2013 na svěťě.Lepší pivo jsem v živoťe nepil.
komentář: pivo
anonym
Monarchie 13°
V pivaru Loď bylo jemné, vonelo po kávě, chutnalo po čoko. M ...