Dva kamarádi, které svedla dohromady láska k poctivému pivu. Petr jako majitel, Ondra jako sládek – poznali jsme se v jiném pivovaru, ale rychle nám bylo jasné, že tohle není jen pracovní vztah. Sdílený zápal pro řemeslo a chuť posouvat hranice nás nakonec přivedly k vlastnímu projektu. Tak vznikl létající pivovar Ostrov – místo, které zatím nemá jednu pevnou adresu, ale má jasnou vizi. Původní plán rozšířit náš starší pivovar v Přešticích narazil na limity prostoru. Touha tvořit dál a ve větším nás ale nebrzdila – jen nasměrovala jinam. A tak jsme se rozhodli vyrazit na vlastní cestu. Proč právě Ostrov? Protože Ostrov je pro nás symbolem klidu, svobody a poctivé práce. Místo, k zakotvení, relaxaci, odpočinku, doplnění energie, klidu i zábavě a kde si dát dobré pivo. Přesně takové, jaké chceme vařit. Zatím vaříme v Přešticích a Mlékojedech, ale nový pivovar už chystáme – brzy zakotvíme na pevnině. Sledujte nás, ať u toho můžete být s námi.

sdílej s přáteli na:

Hodnocení uživatelů

Pivomilec

6,0

1. 10. 2025

čep "v ráji pivaře"

White Ship 10°

Ochutnáno na 18.ročníku pivního festivalu Slunce ve skle. Moje první zkušenost s tímto létajícím pivovarem, i když um obou pánů znám z dob působení U Přeška. Session White IPA je lehká, není tak výrazně pšeničná a kvasnicová jako Witbier, a zdaleka není tak výrazně chmelená (jak na aroma tak na hořkost) jako IPA, takže takové decentní propojení stylů. Pitelnost dobrá.

Pivomilec

6,0

1. 10. 2025

čep "v ráji pivaře"

Märzen 14°

Ochutnáno na 18.ročníku pivního festivalu Slunce ve skle. Moje první zkušenost s tímto létajícím pivovarem, i když um obou pánů znám z dob působení U Přeška. Silnější märzen jantarové barvy měl plnější chlebnaté tělo s tóny tmavé chlebové kůrky, sladů, obilí s jemnou chmelovou hořkostí.

Diskuze

vložit nový příspěvek