V Lobči čekají krásný Nový rok!

region:Liberecký kraj

Se zprávami o nových pivovarech v ČR se letos roztrhl pytel. Také seznam připravovaných pivovarů je dlouhý jako noha! Každý z nově připravovaných vzniká s různou pozorností veřejnosti. Představujeme pivovar, který prochází náročnými a dlouhodobými přípravami.

staveniště pivovaru v Lobči - rekonstrukce
  google ikona
 

Na místě dnešního komplexu stávala gotická tvrz. První písemná zmínka 
o pivovaru v Lobči je z roku 1586. Ve válečném období pivovar ztrácel na lesku i na produkci. Nejhorší léta pivovar utrpěl v devadesátých letech, neměl zrovna štěstí na majitele. I přes pokuty Národního památkového ústavu tehdejší majitel rozebíral budovy a cihly odvážel. Nedalo se moc dělat, protože v té době ještě objekt pivovaru nebyl zapsán na seznamu památek.

Široký komplex budov se v roce 2007 rozhodli koupit manželé Prouzovi. Při náhodné projížďce je chátrající stavba oslovila natolik, že se záhy rozhodli pro její koupi od dědiců po posledním nemilosrdném majiteli. V roce 2009 byl parostrojní pivovar v Lobči s pomocí manželů Prouzových prohlášen za technickou památku. Od tohoto roku se daří dosáhnout na finanční prostředky z grantů a dotací. Do původního stavu se daří objekt uvádět také díky spolupráci s místními pamětníky a díky zachované fotodokumentaci člena týmu Pivovarského muzea v Kostelci nad Černými lesy, pana Pavla Jákla z roku 1985.

Mezi lety 2007 až 2009 byl objekt také pomocí místních dobrovolníků vyklizen, vyčištěn a provizorně zajištěn proti dalšímu chátrání. Během roku 2010 a 2011 se podařilo za přispění grantu od Ministerstva kultury a dotace z Evropské unie opravit (prakticky vyměnit) celou střechu vč. krovů a kleneb. Následně se v roce 2012 práce přesunuly dovnitř a pracovalo se na obnově stropů. Pak na řadu přišly výměny výplní otvorů, oprava fasády a vnitřních omítek. V minulém roce probíhaly opravy podlah, došlo na zateplení stropů a probíhaly hlavní práce na dokončení interiérů. Do konce loňského roku do stavby její majitelé investovali jedenáct a půl milionu korun. Letos již došlo na první instalace technologií a je již připravené i originální sklo Lobečského pivovaru! Odhaduje se, že ke konci letošního roku bude celkový součet investic čtrnáct miliónů korun. Krom toho si manželé Prouzovi po osmi letech dojíždění z Prahy našli nové bydlení v Lobči.

Provoz v Parním pivovaru už je zdá se jasný dle jeho názvu. Technologii, kterou se zde pivo po staletí vařilo, chtějí majitelé zachovat a budou tak k vaření používat páru, kterou však budou ohřívat moderním způsobem za pomoci elektřiny. I sládek je v současné době již známý. Tou osobou nejpovolanější je dlouholetý kamarád manželů Prouzových z předešlého období architektury a stavebnictví. Tomáš Fencl se pivovarnictví věnuje již několik let a pro práci v pivovaru si doplnil potřebné vzdělání. Receptury piva budou plně v rukou pana Fencla, protože to je už sedmdesát let, co se tu pivo přestalo vařit. Ani starousedlíci, ani dochované písemné materiály v tomto nedokázali pomoct.

Rozlehlý areál pivovaru samozřejmě nabízí své prostory k širšímu využití. V popředí objektu se plánuje muzeum či galerie pro různé výstavy. Již v těchto dnech můžete v pivovaru shlédnout výstavu, která nese název Lobeč 
a zlaté časy českého pivovarnictví.

Krom dotací by však takového úspěchu nebylo možné dosáhnout bez aktivního přičinění a dobrovolné práce brigádníků, kteří se významným způsobem na obnově podepsali.

O přesném datu spuštění pivovaru, ani o jeho plánovaném výstavu se ještě moc nemluví. Závěrečné práce a boj s byrokracií se jako obvykle neúnosně protahují. Majitelé však doufají, že by se snad po novém roce dalo zahájit výrobu piva s produkcí 2,5 – 3 tis. hektolitrů ročně.

Zatím aspoň popřejme „Dej Bůh štěstí“!

Diskuze

Otevření pivovaru
8. 5. 2015 12:26:04
slavnostní svěcení pivovaru pro veřejnost s novým pivem bude v pivovaru 30. května.
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Dobrušská jarní pšenka 12%
Takový pšeničný zakalený průměr. Už jsem pil lepší.
komentář: pivovar
anonym
Pivovar Šenov
Velice dobře pitelný, asi nejlepší nakuřované pivo, jaké jse ...
novinka
Nová vyhláška o značení piva
Jak se bude pivo označovat dle nové vyhlášky? Co se změní? J ...
novinka
Výsledky degustací Jarní ceny českých sládků 2019
Výsledky degustací XIII. ročníku Jarní ceny českých sládků z ...
hodnocení: podnik
Restaurace Pastička
Milá a ochotná obsluha, jídlo i pití zcela v pořádku. Jediná vada - nutno rezervovat velice dopředu.
recenze: pivo
Ruthard 11°
Na Ruthardovi - i když lahvovém - jsem si opravdu pochutnal. ...
recenze: pivo
Sklář 8°
Toto pivo mi připomnělo dobu, kdy v ČKD Praha byla osmička t ...
recenze: pivo
Česká Moucha 11°
K jídlu se hodí, barva dobrá, chuťově průměr. Ale nijak neurazí, dá se pít.
nový podnik: restaurace
komentář: pivovar
Moucha, Praha
Opraveno, děkujeme!
komentář: pivovar
anonym
Moucha, Praha
Zdravím, asi by to chtělo opravit polohu - na mapě je stále Lidická ......... :-(
hodnocení: podnik
restaurace Jihoměstský pivovar, Praha
Bohužel otvíračka v Praze od 17 - pro přespolní to teda není.
novinka
Rok 2019 plný hektolitry piva a zábavy
Pivní kalendář na rok 2019 doplněn akcemi, slavnostmi piva a ...
nový podnik: pivotéka
hodnocení: podnik
Restaurace Morava, Frýdek-Místek
Podnik uprostred sídliska v Místku, prostrediu sa nedá nič v ...
komentář: pivo
anonym
Kozel Mistrův ležák 12°
Chuť, barva, plnost, pěna - vše na 100% Za mne naprosto nej ...
komentář: pivo
anonym
President 12°
V Ovipistánu je President se "s".